日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
＜ビスケット類＞ ロシアケーキは菓子類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは486kcalです（たんぱく質5.8g・脂質23.4g・炭水化物65.8g）。糖質・脂質を主体とする菓子類に属します。エネルギーが高い傾向にあるため、食べ過ぎには注意が必要です。ただし、一部の菓子はたんぱく質やビタミン・ミネラルも含みます。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
5%
23 kcal
脂質
42%
211 kcal
炭水化物
53%
263 kcal
総エネルギー（実測値）：486 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 486kcal18% |
| エネルギー | 2038kJ |
| 水分 | (4.0)g |
| 灰分 | (1.0)g |
| たんぱく質 | (5.8)g(9%) |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (5.4)g |
| 脂質 | (23.4)g(32%) |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | (22.9)g |
| コレステロール | (1)mg |
| 炭水化物 | (65.8)g(18%) |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | (67.8)g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | (63.3)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | (64.9)g |
| 食物繊維総量 | (1.8)g(9%) |
| 糖アルコール | 0g |
| 有機酸 | 0g |
| ナトリウム | (200)mg(7%) |
|---|---|
| カリウム | (140)mg(5%) |
| カルシウム | (41)mg(5%) |
| マグネシウム | (32)mg(9%) |
| リン | (75)mg(8%) |
| 鉄 | (0.5)mg(7%) |
| 亜鉛 | (0.4)mg(4%) |
| 銅 | (0.14)mg(16%) |
| マンガン | (0.37)mg(9%) |
| ヨウ素 | (Tr)μg |
| セレン | (3)μg(10%) |
| クロム | (1)μg |
| モリブデン | (4)μg(13%) |
| レチノール（ビタミンA） | (1)μg |
|---|---|
| α-カロテン | 0μg |
| β-カロテン | (1)μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | (1)μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | (1)μg(0%) |
| ビタミンD | (Tr)μg |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | (4.5)mg(75%) |
| β-トコフェロール | (0.1)mg |
| γ-トコフェロール | (2.3)mg |
| δ-トコフェロール | (0.9)mg |
| ビタミンK | (1)μg(1%) |
| ビタミンB1 | (0.06)mg(4%) |
| ビタミンB2 | (0.14)mg(9%) |
| ナイアシン | (0.6)mg(4%) |
| ナイアシン当量 | (1.8)mg |
| ビタミンB6 | (0.02)mg(1%) |
| ビタミンB12 | (Tr)μg |
| 葉酸 | (9)μg(4%) |
| パントテン酸 | (0.27)mg(5%) |
| ビオチン | (1.0)μg(2%) |
| ビタミンC | 0mg0% |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | (0.5)g |
| 備考 | 部分割合： ビスケット 4、マカロン 2、クリーム 1 |
※ 出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 15001 | ＜和生菓子・和半生菓子類＞ 甘納豆 あずき | 283 | 3.4 | 0.3 | 69.5 | ||
| 15002 | ＜和生菓子・和半生菓子類＞ 甘納豆 いんげんまめ | 288 | 3.8 | 0.5 | 69.9 | ||
| 15003 | ＜和生菓子・和半生菓子類＞ 甘納豆 えんどう | 293 | 3.8 | 0.4 | 72.2 | ||
| 15004 | ＜和生菓子・和半生菓子類＞ 生八つ橋 あん入り こしあん・つぶしあん混合 | 274 | (3.5) | (0.3) | (65.5) | ||
| 15005 | ＜和生菓子・和半生菓子類＞ 今川焼 こしあん入り | 217 | (4.5) | (1.1) | (48.3) |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 15141 | ＜ビスケット類＞ ウエハース クリーム入り | 492 | (7.5) | (21.8) | (65.5) | ||
| 15098 | ＜ビスケット類＞ ビスケット ソフトビスケット | 512 | 5.7 | 27.6 | 62.6 | ||
| 15102 | ＜スナック類＞ コーンスナック | 516 | 5.2 | 27.1 | 65.3 | ||
| 15054 | ＜ビスケット類＞ 中華風クッキー | 513 | (5.1) | (29.5) | (61.8) | ||
| 15042 | ＜和干菓子類＞ 芋かりんとう | 465 | (1.4) | (20.6) | (71.3) |