日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
2,538品目の食品栄養素をかんたんに調べられる無料サービスです。
| 栄養素 | |||
|---|---|---|---|
| エネルギー・基本成分 | |||
| 廃棄率(%) | 0 | 0 | 0 |
| エネルギー(kcal) | 562 | 539 | 550 |
| エネルギー(kJ) | 2338 | 2237 | 2298 |
| 水分(g) | (2.0) | 0.9 | 0.5 |
| 灰分(g) | (2.2) | 2.6 | 1.8 |
| たんぱく質 | |||
| たんぱく質(g) | (11.4) | 8.9 | 6.9 |
| アミノ酸組成によるたんぱく質(g) | (10.4) | 6.3 | (5.8) |
| 脂質 | |||
| 脂質(g) | (40.4) | 41.3 | 34.1 |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量(g) | (39.6) | 38.4 | 32.8 |
| コレステロール(mg) | (12) | 2 | 19 |
| 炭水化物 | |||
| 炭水化物(g) | (43.3) | 43.3 | 55.8 |
| 利用可能炭水化物（単糖当量）(g) | (40.1) | 30.7 | (59.3) |
| 利用可能炭水化物（質量計）(g) | (38.2) | 29.1 | (56.5) |
| 差引き法による利用可能炭水化物(g) | (38.8) | 35.2 | 53.9 |
| 食物繊維総量(g) | (6.1) | 13.1 | 3.9 |
| 糖アルコール(g) | 0 | - | 0 |
| 有機酸(g) | (0.2) | 0.6 | 0.3 |
| 無機質（ミネラル） | |||
| ナトリウム(mg) | (41) | 3 | 64 |
| カリウム(mg) | (550) | 900 | 440 |
| カルシウム(mg) | (240) | 71 | 240 |
| マグネシウム(mg) | (150) | 220 | 74 |
| リン(mg) | (320) | 320 | 240 |
| 鉄(mg) | (2.8) | 9.3 | 2.4 |
| 亜鉛(mg) | (2.3) | 3.2 | 1.6 |
| 銅(mg) | (0.77) | 1.74 | 0.55 |
| マンガン(mg) | (1.14) | 1.85 | 0.41 |
| ヨウ素(μg) | (12) | 1 | 19 |
| セレン(μg) | (4) | 7 | 6 |
| クロム(μg) | (15) | 94 | 24 |
| モリブデン(μg) | (7) | 18 | 11 |
| ビタミン | |||
| レチノール（ビタミンA）(μg) | (41) | 1 | 63 |
| α-カロテン(μg) | (3) | 8 | 4 |
| β-カロテン(μg) | (26) | 24 | 35 |
| β-クリプトキサンチン(μg) | (1) | 2 | 0 |
| β-カロテン当量(μg) | (28) | 29 | 37 |
| レチノール活性当量（ビタミンA）(μg) | (43) | 3 | 66 |
| ビタミンD(μg) | (0.6) | 1.7 | 1.0 |
| α-トコフェロール（ビタミンE）(mg) | (11.0) | 0.5 | 0.7 |
| β-トコフェロール(mg) | (0.1) | Tr | Tr |
| γ-トコフェロール(mg) | (4.5) | 9.5 | 6.5 |
| δ-トコフェロール(mg) | (0.3) | 0.2 | 0.4 |
| ビタミンK(μg) | (4) | 7 | 6 |
| ビタミンB1(mg) | (0.19) | 0.15 | 0.19 |
| ビタミンB2(mg) | (0.64) | 0.11 | 0.41 |
| ナイアシン(mg) | (2.1) | 1.3 | 1.2 |
| ナイアシン当量(mg) | (4.3) | 3.1 | (2.8) |
| ビタミンB6(mg) | (0.10) | 0.06 | 0.11 |
| ビタミンB12(μg) | 0 | 0.1 | - |
| 葉酸(μg) | (35) | 17 | 18 |
| パントテン酸(mg) | (1.18) | 0.19 | 1.56 |
| ビオチン(μg) | (4.9) | 10.7 | 7.6 |
| ビタミンC(mg) | 0 | 0 | (0) |
| その他 | |||
| アルコール(g) | - | - | - |
| 食塩相当量(g) | (0.1) | 0 | 0.2 |
表記： Tr=微量 ／ (0)=推定値 ／ -=未測定 ／ 緑色ハイライト=最大値