日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
2,538品目の食品栄養素をかんたんに調べられる無料サービスです。
| 栄養素 | |||
|---|---|---|---|
| エネルギー・基本成分 | |||
| 廃棄率(%) | 0 | 0 | 0 |
| エネルギー(kcal) | 562 | 550 | 588 |
| エネルギー(kJ) | 2338 | 2298 | 2457 |
| 水分(g) | (2.0) | 0.5 | 0.8 |
| 灰分(g) | (2.2) | 1.8 | 1.6 |
| たんぱく質 | |||
| たんぱく質(g) | (11.4) | 6.9 | 7.2 |
| アミノ酸組成によるたんぱく質(g) | (10.4) | (5.8) | - |
| 脂質 | |||
| 脂質(g) | (40.4) | 34.1 | 39.5 |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量(g) | (39.6) | 32.8 | 37.8 |
| コレステロール(mg) | (12) | 19 | 22 |
| 炭水化物 | |||
| 炭水化物(g) | (43.3) | 55.8 | 50.9 |
| 利用可能炭水化物（単糖当量）(g) | (40.1) | (59.3) | (58.2) |
| 利用可能炭水化物（質量計）(g) | (38.2) | (56.5) | (55.4) |
| 差引き法による利用可能炭水化物(g) | (38.8) | 53.9 | 52.0 |
| 食物繊維総量(g) | (6.1) | 3.9 | 0.6 |
| 糖アルコール(g) | 0 | 0 | - |
| 有機酸(g) | (0.2) | 0.3 | - |
| 無機質（ミネラル） | |||
| ナトリウム(mg) | (41) | 64 | 92 |
| カリウム(mg) | (550) | 440 | 340 |
| カルシウム(mg) | (240) | 240 | 250 |
| マグネシウム(mg) | (150) | 74 | 24 |
| リン(mg) | (320) | 240 | 210 |
| 鉄(mg) | (2.8) | 2.4 | 0.1 |
| 亜鉛(mg) | (2.3) | 1.6 | 0.8 |
| 銅(mg) | (0.77) | 0.55 | 0.02 |
| マンガン(mg) | (1.14) | 0.41 | 0.02 |
| ヨウ素(μg) | (12) | 19 | 20 |
| セレン(μg) | (4) | 6 | 5 |
| クロム(μg) | (15) | 24 | 1 |
| モリブデン(μg) | (7) | 11 | 8 |
| ビタミン | |||
| レチノール（ビタミンA）(μg) | (41) | 63 | 47 |
| α-カロテン(μg) | (3) | 4 | 4 |
| β-カロテン(μg) | (26) | 35 | 38 |
| β-クリプトキサンチン(μg) | (1) | 0 | 0 |
| β-カロテン当量(μg) | (28) | 37 | 39 |
| レチノール活性当量（ビタミンA）(μg) | (43) | 66 | 50 |
| ビタミンD(μg) | (0.6) | 1.0 | Tr |
| α-トコフェロール（ビタミンE）(mg) | (11.0) | 0.7 | 0.8 |
| β-トコフェロール(mg) | (0.1) | Tr | Tr |
| γ-トコフェロール(mg) | (4.5) | 6.5 | 5.8 |
| δ-トコフェロール(mg) | (0.3) | 0.4 | 0.5 |
| ビタミンK(μg) | (4) | 6 | 9 |
| ビタミンB1(mg) | (0.19) | 0.19 | 0.08 |
| ビタミンB2(mg) | (0.64) | 0.41 | 0.39 |
| ナイアシン(mg) | (2.1) | 1.2 | 0.2 |
| ナイアシン当量(mg) | (4.3) | (2.8) | 1.4 |
| ビタミンB6(mg) | (0.10) | 0.11 | 0.05 |
| ビタミンB12(μg) | 0 | - | - |
| 葉酸(μg) | (35) | 18 | 8 |
| パントテン酸(mg) | (1.18) | 1.56 | 1.05 |
| ビオチン(μg) | (4.9) | 7.6 | 4.4 |
| ビタミンC(mg) | 0 | (0) | - |
| その他 | |||
| アルコール(g) | - | - | - |
| 食塩相当量(g) | (0.1) | 0.2 | 0.2 |
表記： Tr=微量 ／ (0)=推定値 ／ -=未測定 ／ 緑色ハイライト=最大値