日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
2,538品目の食品栄養素をかんたんに調べられる無料サービスです。
| 栄養素 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| エネルギー・基本成分 | |||||
| 廃棄率(%) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| エネルギー(kcal) | 539 | 380 | 562 | 438 | 385 |
| エネルギー(kJ) | 2237 | 1612 | 2338 | 1849 | 1634 |
| 水分(g) | 0.9 | (4.7) | (2.0) | (3.0) | (2.6) |
| 灰分(g) | 2.6 | (2.2) | (2.2) | (1.9) | (2.1) |
| たんぱく質 | |||||
| たんぱく質(g) | 8.9 | (9.6) | (11.4) | (11.3) | (8.0) |
| アミノ酸組成によるたんぱく質(g) | 6.3 | (8.7) | (10.4) | (10.3) | (7.1) |
| 脂質 | |||||
| 脂質(g) | 41.3 | (2.8) | (40.4) | (13.6) | (1.4) |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量(g) | 38.4 | (2.6) | (39.6) | (13.8) | (1.3) |
| コレステロール(mg) | 2 | (0) | (12) | 0 | (0) |
| 炭水化物 | |||||
| 炭水化物(g) | 43.3 | (80.7) | (43.3) | (70.2) | (85.8) |
| 利用可能炭水化物（単糖当量）(g) | 30.7 | (78.4) | (40.1) | (71.6) | (84.5) |
| 利用可能炭水化物（質量計）(g) | 29.1 | (71.5) | (38.2) | (65.3) | (76.8) |
| 差引き法による利用可能炭水化物(g) | 35.2 | (79.3) | (38.8) | (68.6) | (85.5) |
| 食物繊維総量(g) | 13.1 | (2.5) | (6.1) | (2.3) | (1.3) |
| 糖アルコール(g) | - | - | 0 | 0 | - |
| 有機酸(g) | 0.6 | - | (0.2) | (0.1) | - |
| 無機質（ミネラル） | |||||
| ナトリウム(mg) | 3 | (590) | (41) | (390) | (680) |
| カリウム(mg) | 900 | (220) | (550) | (270) | (100) |
| カルシウム(mg) | 71 | (18) | (240) | (17) | (8) |
| マグネシウム(mg) | 220 | (31) | (150) | (70) | (17) |
| リン(mg) | 320 | (94) | (320) | (180) | (56) |
| 鉄(mg) | 9.3 | (0.8) | (2.8) | (1.1) | (0.3) |
| 亜鉛(mg) | 3.2 | (1.7) | (2.3) | (1.6) | (1.6) |
| 銅(mg) | 1.74 | (0.28) | (0.77) | (0.33) | (0.22) |
| マンガン(mg) | 1.85 | (1.16) | (1.14) | (1.14) | (1.09) |
| ヨウ素(μg) | 1 | (0) | (12) | (1) | (0) |
| セレン(μg) | 7 | (4) | (4) | (4) | (4) |
| クロム(μg) | 94 | (1) | (15) | (1) | (Tr) |
| モリブデン(μg) | 18 | (110) | (7) | (85) | (100) |
| ビタミン | |||||
| レチノール（ビタミンA）(μg) | 1 | (0) | (41) | 0 | (0) |
| α-カロテン(μg) | 8 | (0) | (3) | 0 | (0) |
| β-カロテン(μg) | 24 | (Tr) | (26) | (1) | (0) |
| β-クリプトキサンチン(μg) | 2 | (Tr) | (1) | (1) | (0) |
| β-カロテン当量(μg) | 29 | (1) | (28) | (2) | (0) |
| レチノール活性当量（ビタミンA）(μg) | 3 | (0) | (43) | 0 | (0) |
| ビタミンD(μg) | 1.7 | (0) | (0.6) | 0 | (0) |
| α-トコフェロール（ビタミンE）(mg) | 0.5 | (0.2) | (11.0) | (2.9) | (0.1) |
| β-トコフェロール(mg) | Tr | (0.1) | (0.1) | (0.1) | (0) |
| γ-トコフェロール(mg) | 9.5 | (0.9) | (4.5) | (1.8) | (0) |
| δ-トコフェロール(mg) | 0.2 | (0.6) | (0.3) | (0.1) | (0) |
| ビタミンK(μg) | 7 | (2) | (4) | 0 | (0) |
| ビタミンB1(mg) | 0.15 | (0.06) | (0.19) | (0.13) | (0.06) |
| ビタミンB2(mg) | 0.11 | (0.04) | (0.64) | (0.05) | (0.03) |
| ナイアシン(mg) | 1.3 | (0.6) | (2.1) | (7.0) | (0.5) |
| ナイアシン当量(mg) | 3.1 | (2.7) | (4.3) | (9.3) | (2.2) |
| ビタミンB6(mg) | 0.06 | (0.08) | (0.10) | (0.21) | (0.06) |
| ビタミンB12(μg) | 0.1 | (0) | 0 | 0 | (Tr) |
| 葉酸(μg) | 17 | (26) | (35) | (24) | (11) |
| パントテン酸(mg) | 0.19 | (0.61) | (1.18) | (1.09) | (0.64) |
| ビオチン(μg) | 10.7 | (4.0) | (4.9) | (28.0) | (2.5) |
| ビタミンC(mg) | 0 | (0) | 0 | 0 | (0) |
| その他 | |||||
| アルコール(g) | - | - | - | - | - |
| 食塩相当量(g) | 0 | (1.5) | (0.1) | (1.0) | (1.7) |
表記： Tr=微量 ／ (0)=推定値 ／ -=未測定 ／ 緑色ハイライト=最大値