日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
2,538品目の食品栄養素をかんたんに調べられる無料サービスです。
| 栄養素 | 調味料及び香辛料類 | ||
|---|---|---|---|
| エネルギー・基本成分 | |||
| 廃棄率(%) | 0 | 0 | 0 |
| エネルギー(kcal) | 668 | 668 | 341 |
| エネルギー(kJ) | 2747 | 2746 | 1447 |
| 水分(g) | 16.6 | 19.7 | 5.0 |
| 灰分(g) | 1.9 | 2.0 | 12.5 |
| たんぱく質 | |||
| たんぱく質(g) | 1.4 | 2.5 | 28.7 |
| アミノ酸組成によるたんぱく質(g) | 1.3 | 2.2 | (27.7) |
| 脂質 | |||
| 脂質(g) | 76.0 | 74.7 | 2.2 |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量(g) | 72.5 | 72.8 | (2.2) |
| コレステロール(mg) | 55 | 140 | (0) |
| 炭水化物 | |||
| 炭水化物(g) | 3.6 | 0.6 | 51.6 |
| 利用可能炭水化物（単糖当量）(g) | (2.1) | (0.5) | (5.5) |
| 利用可能炭水化物（質量計）(g) | (2.1) | (0.5) | (5.4) |
| 差引き法による利用可能炭水化物(g) | 7.2 | 2.8 | 52.6 |
| 食物繊維総量(g) | (0) | (0) | - |
| 糖アルコール(g) | - | - | - |
| 有機酸(g) | 0.5 | 0.5 | - |
| 無機質（ミネラル） | |||
| ナトリウム(mg) | 730 | 770 | 880 |
| カリウム(mg) | 13 | 21 | 3600 |
| カルシウム(mg) | 8 | 20 | 1300 |
| マグネシウム(mg) | 2 | 3 | 380 |
| リン(mg) | 29 | 72 | 460 |
| 鉄(mg) | 0.3 | 0.6 | 18.0 |
| 亜鉛(mg) | 0.2 | 0.5 | 3.6 |
| 銅(mg) | 0.01 | 0.02 | 0.97 |
| マンガン(mg) | 0.01 | 0.02 | 6.63 |
| ヨウ素(μg) | 3 | 9 | 22 |
| セレン(μg) | 3 | 8 | 7 |
| クロム(μg) | 1 | 1 | 38 |
| モリブデン(μg) | 1 | 2 | 110 |
| ビタミン | |||
| レチノール（ビタミンA）(μg) | 24 | 53 | (0) |
| α-カロテン(μg) | 0 | 0 | 0 |
| β-カロテン(μg) | 0 | 1 | 28000 |
| β-クリプトキサンチン(μg) | 3 | 6 | 0 |
| β-カロテン当量(μg) | 1 | 3 | 28000 |
| レチノール活性当量（ビタミンA）(μg) | 24 | 54 | 2300 |
| ビタミンD(μg) | 0.3 | 0.6 | (0) |
| α-トコフェロール（ビタミンE）(mg) | 13.0 | 11.0 | 7.2 |
| β-トコフェロール(mg) | 0.2 | 0.7 | 0 |
| γ-トコフェロール(mg) | 33.0 | 41.0 | 1.6 |
| δ-トコフェロール(mg) | 2.3 | 10.0 | 0 |
| ビタミンK(μg) | 120 | 140 | 1300 |
| ビタミンB1(mg) | 0.01 | 0.03 | 0.89 |
| ビタミンB2(mg) | 0.03 | 0.07 | 2.02 |
| ナイアシン(mg) | Tr | Tr | 12.0 |
| ナイアシン当量(mg) | 0.2 | 0.5 | (20.0) |
| ビタミンB6(mg) | 0.02 | 0.05 | 1.47 |
| ビタミンB12(μg) | 0.1 | 0.4 | 0 |
| 葉酸(μg) | 1 | 3 | 1400 |
| パントテン酸(mg) | 0.16 | 0.43 | 1.68 |
| ビオチン(μg) | 3.1 | 7.2 | 24.0 |
| ビタミンC(mg) | 0 | 0 | 820 |
| その他 | |||
| アルコール(g) | - | - | - |
| 食塩相当量(g) | 1.9 | 2.0 | 2.2 |
表記： Tr=微量 ／ (0)=推定値 ／ -=未測定 ／ 緑色ハイライト=最大値