日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
2,538品目の食品栄養素をかんたんに調べられる無料サービスです。
| 栄養素 | 調味料及び香辛料類 | ||
|---|---|---|---|
| エネルギー・基本成分 | |||
| 廃棄率(%) | 0 | 0 | 0 |
| エネルギー(kcal) | 668 | 338 | 392 |
| エネルギー(kJ) | 2746 | 1405 | 1619 |
| 水分(g) | 19.7 | 5.7 | (44.1) |
| 灰分(g) | 2.0 | 5.8 | (3.1) |
| たんぱく質 | |||
| たんぱく質(g) | 2.5 | 13.0 | (0.3) |
| アミノ酸組成によるたんぱく質(g) | 2.2 | (10.2) | (0.2) |
| 脂質 | |||
| 脂質(g) | 74.7 | 12.2 | (39.2) |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量(g) | 72.8 | 11.6 | (38.1) |
| コレステロール(mg) | 140 | 8 | (9) |
| 炭水化物 | |||
| 炭水化物(g) | 0.6 | 63.3 | (12.8) |
| 利用可能炭水化物（単糖当量）(g) | (0.5) | - | (12.1) |
| 利用可能炭水化物（質量計）(g) | (0.5) | - | (11.9) |
| 差引き法による利用可能炭水化物(g) | 2.8 | 29.8 | (13.4) |
| 食物繊維総量(g) | (0) | 36.9 | (0.4) |
| 糖アルコール(g) | - | - | 0 |
| 有機酸(g) | 0.5 | - | (0.6) |
| 無機質（ミネラル） | |||
| ナトリウム(mg) | 770 | 40 | (1200) |
| カリウム(mg) | 21 | 1700 | (32) |
| カルシウム(mg) | 20 | 540 | (7) |
| マグネシウム(mg) | 3 | 220 | (3) |
| リン(mg) | 72 | 400 | (9) |
| 鉄(mg) | 0.6 | 29.0 | (0.1) |
| 亜鉛(mg) | 0.5 | 2.9 | (0.1) |
| 銅(mg) | 0.02 | 0.80 | (0.02) |
| マンガン(mg) | 0.02 | 4.84 | (0.01) |
| ヨウ素(μg) | 9 | 5 | (1) |
| セレン(μg) | 8 | 18 | (1) |
| クロム(μg) | 1 | 21 | (Tr) |
| モリブデン(μg) | 2 | 42 | (1) |
| ビタミン | |||
| レチノール（ビタミンA）(μg) | 53 | 0 | (4) |
| α-カロテン(μg) | 0 | 20 | 0 |
| β-カロテン(μg) | 1 | 380 | (42) |
| β-クリプトキサンチン(μg) | 6 | 0 | (1) |
| β-カロテン当量(μg) | 3 | 390 | (43) |
| レチノール活性当量（ビタミンA）(μg) | 54 | 32 | (8) |
| ビタミンD(μg) | 0.6 | (0) | (0.1) |
| α-トコフェロール（ビタミンE）(mg) | 11.0 | 4.4 | (5.2) |
| β-トコフェロール(mg) | 0.7 | 0.6 | (0.5) |
| γ-トコフェロール(mg) | 41.0 | 2.6 | (22.0) |
| δ-トコフェロール(mg) | 10.0 | 0.1 | (4.2) |
| ビタミンK(μg) | 140 | 86 | (72) |
| ビタミンB1(mg) | 0.03 | 0.41 | (Tr) |
| ビタミンB2(mg) | 0.07 | 0.25 | (0.01) |
| ナイアシン(mg) | Tr | 7.0 | (0.1) |
| ナイアシン当量(mg) | 0.5 | (8.7) | (0.2) |
| ビタミンB6(mg) | 0.05 | 0.59 | (0.02) |
| ビタミンB12(μg) | 0.4 | 0.1 | (Tr) |
| 葉酸(μg) | 3 | 60 | (3) |
| パントテン酸(mg) | 0.43 | 2.06 | (0.05) |
| ビオチン(μg) | 7.2 | 28.0 | (0.8) |
| ビタミンC(mg) | 0 | 2 | (2) |
| その他 | |||
| アルコール(g) | - | - | - |
| 食塩相当量(g) | 2.0 | 0.1 | (3.0) |
表記： Tr=微量 ／ (0)=推定値 ／ -=未測定 ／ 緑色ハイライト=最大値