日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
2,538品目の食品栄養素をかんたんに調べられる無料サービスです。
| 栄養素 | 調味料及び香辛料類 | 調味料及び香辛料類 | 調味料及び香辛料類 |
|---|---|---|---|
| エネルギー・基本成分 | |||
| 廃棄率(%) | 0 | 0 | 0 |
| エネルギー(kcal) | 382 | 380 | 307 |
| エネルギー(kJ) | 1623 | 1614 | 1300 |
| 水分(g) | 3.5 | 3.5 | 10.9 |
| 灰分(g) | 2.0 | 2.0 | 15.2 |
| たんぱく質 | |||
| たんぱく質(g) | 19.9 | 19.9 | 21.1 |
| アミノ酸組成によるたんぱく質(g) | (17.2) | (17.2) | (17.3) |
| 脂質 | |||
| 脂質(g) | 0.8 | 0.8 | 2.2 |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量(g) | - | 0.4 | (2.2) |
| コレステロール(mg) | 2 | 2 | (0) |
| 炭水化物 | |||
| 炭水化物(g) | 73.8 | 73.8 | 50.6 |
| 利用可能炭水化物（単糖当量）(g) | (18.5) | 20.2 | - |
| 利用可能炭水化物（質量計）(g) | (16.8) | 18.4 | - |
| 差引き法による利用可能炭水化物(g) | 76.5 | 77.0 | 54.4 |
| 食物繊維総量(g) | - | - | - |
| 糖アルコール(g) | - | - | - |
| 有機酸(g) | - | - | - |
| 無機質（ミネラル） | |||
| ナトリウム(mg) | 3300 | 18 | 59 |
| カリウム(mg) | 390 | 390 | 3100 |
| カルシウム(mg) | 100 | 100 | 2800 |
| マグネシウム(mg) | 90 | 90 | 760 |
| リン(mg) | 300 | 300 | 330 |
| 鉄(mg) | 6.6 | 6.6 | 120.0 |
| 亜鉛(mg) | 2.5 | 2.5 | 3.9 |
| 銅(mg) | 0.57 | 0.57 | 1.99 |
| マンガン(mg) | 1.17 | 1.17 | 10.00 |
| ヨウ素(μg) | 1 | 1 | 42 |
| セレン(μg) | 10 | 10 | 18 |
| クロム(μg) | 2 | 2 | 47 |
| モリブデン(μg) | 7 | 7 | 200 |
| ビタミン | |||
| レチノール（ビタミンA）(μg) | (0) | (0) | (0) |
| α-カロテン(μg) | 0 | 0 | 0 |
| β-カロテン(μg) | 0 | 0 | 2400 |
| β-クリプトキサンチン(μg) | 0 | 0 | 61 |
| β-カロテン当量(μg) | 0 | 0 | 2500 |
| レチノール活性当量（ビタミンA）(μg) | (0) | (0) | 210 |
| ビタミンD(μg) | (0) | (0) | (0) |
| α-トコフェロール（ビタミンE）(mg) | 0.4 | 0.4 | 4.7 |
| β-トコフェロール(mg) | 0.1 | 0.1 | 0.2 |
| γ-トコフェロール(mg) | Tr | Tr | 0.7 |
| δ-トコフェロール(mg) | 0 | 0 | 0 |
| ビタミンK(μg) | 1 | 1 | 820 |
| ビタミンB1(mg) | 0.54 | 0.54 | 0.26 |
| ビタミンB2(mg) | 0.15 | 0.15 | 1.09 |
| ナイアシン(mg) | 1.0 | 1.0 | 7.9 |
| ナイアシン当量(mg) | (3.4) | (3.4) | (12.0) |
| ビタミンB6(mg) | 2.32 | 2.32 | 1.75 |
| ビタミンB12(μg) | 0 | 0 | 0 |
| 葉酸(μg) | 30 | 30 | 290 |
| パントテン酸(mg) | 1.33 | 1.33 | 2.39 |
| ビオチン(μg) | 3.5 | 3.5 | 62.0 |
| ビタミンC(mg) | (0) | (0) | 1 |
| その他 | |||
| アルコール(g) | - | - | - |
| 食塩相当量(g) | 8.4 | 0 | 0.1 |
表記： Tr=微量 ／ (0)=推定値 ／ -=未測定 ／ 緑色ハイライト=最大値