日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
2,538品目の食品栄養素をかんたんに調べられる無料サービスです。
| 栄養素 | 調味料及び香辛料類 | 調味料及び香辛料類 | 調味料及び香辛料類 |
|---|---|---|---|
| エネルギー・基本成分 | |||
| 廃棄率(%) | 0 | 0 | 0 |
| エネルギー(kcal) | 150 | 435 | 307 |
| エネルギー(kJ) | 639 | 1831 | 1281 |
| 水分(g) | 4.5 | 4.9 | 8.7 |
| 灰分(g) | 41.8 | 4.1 | 4.3 |
| たんぱく質 | |||
| たんぱく質(g) | Tr | 33.0 | 37.1 |
| アミノ酸組成によるたんぱく質(g) | - | - | 30.2 |
| 脂質 | |||
| 脂質(g) | 1.2 | 14.3 | 6.8 |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量(g) | (0.6) | (14.2) | 4.7 |
| コレステロール(mg) | (0) | (0) | 0 |
| 炭水化物 | |||
| 炭水化物(g) | 29.0 | 43.7 | 43.1 |
| 利用可能炭水化物（単糖当量）(g) | (38.5) | - | 1.5 |
| 利用可能炭水化物（質量計）(g) | (35.0) | - | 1.4 |
| 差引き法による利用可能炭水化物(g) | 53.1 | 43.8 | 19.5 |
| 食物繊維総量(g) | - | - | 32.6 |
| 糖アルコール(g) | - | - | 0 |
| 有機酸(g) | - | - | - |
| 無機質（ミネラル） | |||
| ナトリウム(mg) | 6800 | 34 | 120 |
| カリウム(mg) | 3900 | 890 | 1600 |
| カルシウム(mg) | 2400 | 250 | 19 |
| マグネシウム(mg) | 1 | 380 | 91 |
| リン(mg) | 3700 | 1000 | 840 |
| 鉄(mg) | 0.1 | 11.0 | 13.0 |
| 亜鉛(mg) | Tr | 6.6 | 3.4 |
| 銅(mg) | 0.01 | 0.60 | 0.20 |
| マンガン(mg) | - | 1.76 | 0.40 |
| ヨウ素(μg) | - | 0 | 1 |
| セレン(μg) | - | 290 | 2 |
| クロム(μg) | - | 3 | 2 |
| モリブデン(μg) | - | 79 | 1 |
| ビタミン | |||
| レチノール（ビタミンA）(μg) | 0 | (0) | 0 |
| α-カロテン(μg) | - | - | 0 |
| β-カロテン(μg) | - | - | 0 |
| β-クリプトキサンチン(μg) | - | - | 0 |
| β-カロテン当量(μg) | 0 | 38 | 0 |
| レチノール活性当量（ビタミンA）(μg) | 0 | 3 | 0 |
| ビタミンD(μg) | 0 | (0) | 2.8 |
| α-トコフェロール（ビタミンE）(mg) | - | - | Tr |
| β-トコフェロール(mg) | - | - | 0 |
| γ-トコフェロール(mg) | - | - | 0 |
| δ-トコフェロール(mg) | - | - | 0 |
| ビタミンK(μg) | 0 | - | 0 |
| ビタミンB1(mg) | 0 | 0.73 | 8.81 |
| ビタミンB2(mg) | 0 | 0.26 | 3.72 |
| ナイアシン(mg) | 0 | 8.5 | 22.0 |
| ナイアシン当量(mg) | 0 | 14.0 | (28.0) |
| ビタミンB6(mg) | (0) | - | 1.28 |
| ビタミンB12(μg) | (0) | (0) | 0 |
| 葉酸(μg) | (0) | (0) | 3800 |
| パントテン酸(mg) | (0) | - | 5.73 |
| ビオチン(μg) | - | 160.0 | 310.0 |
| ビタミンC(mg) | 0 | 0 | 1 |
| その他 | |||
| アルコール(g) | - | - | - |
| 食塩相当量(g) | 17.3 | 0.1 | 0.3 |
表記： Tr=微量 ／ (0)=推定値 ／ -=未測定 ／ 緑色ハイライト=最大値