日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
2,538品目の食品栄養素をかんたんに調べられる無料サービスです。
| 栄養素 | |||
|---|---|---|---|
| エネルギー・基本成分 | |||
| 廃棄率(%) | 0 | 0 | 0 |
| エネルギー(kcal) | 418 | 424 | 392 |
| エネルギー(kJ) | 1736 | 1769 | 1654 |
| 水分(g) | 5.2 | 5.9 | (3.3) |
| 灰分(g) | 5.3 | 5.0 | (2.5) |
| たんぱく質 | |||
| たんぱく質(g) | 36.6 | 37.0 | (18.5) |
| アミノ酸組成によるたんぱく質(g) | 34.6 | 34.9 | (17.5) |
| 脂質 | |||
| 脂質(g) | 24.6 | 22.8 | (11.4) |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量(g) | 23.0 | 20.9 | (10.4) |
| コレステロール(mg) | 1 | (Tr) | 0 |
| 炭水化物 | |||
| 炭水化物(g) | 28.3 | 29.3 | (64.3) |
| 利用可能炭水化物（単糖当量）(g) | 6.8 | 8.7 | (56.4) |
| 利用可能炭水化物（質量計）(g) | 6.5 | 8.2 | (53.8) |
| 差引き法による利用可能炭水化物(g) | 9.2 | 14.7 | (57.9) |
| 食物繊維総量(g) | 20.8 | 16.9 | (8.4) |
| 糖アルコール(g) | - | - | - |
| 有機酸(g) | 1.9 | 1.8 | - |
| 無機質（ミネラル） | |||
| ナトリウム(mg) | 1 | 1 | (1) |
| カリウム(mg) | 2100 | 2000 | (980) |
| カルシウム(mg) | 190 | 160 | (80) |
| マグネシウム(mg) | 220 | 240 | (120) |
| リン(mg) | 700 | 690 | (340) |
| 鉄(mg) | 6.7 | 7.9 | (3.9) |
| 亜鉛(mg) | 4.1 | 4.5 | (2.3) |
| 銅(mg) | 1.19 | 1.32 | (0.67) |
| マンガン(mg) | 2.63 | 2.76 | (1.38) |
| ヨウ素(μg) | Tr | 1 | 0 |
| セレン(μg) | 7 | 3 | (2) |
| クロム(μg) | 3 | 5 | (2) |
| モリブデン(μg) | 380 | 450 | (230) |
| ビタミン | |||
| レチノール（ビタミンA）(μg) | (0) | (0) | 0 |
| α-カロテン(μg) | 9 | 4 | (2) |
| β-カロテン(μg) | 66 | 50 | (25) |
| β-クリプトキサンチン(μg) | 1 | 3 | (1) |
| β-カロテン当量(μg) | 71 | 53 | (27) |
| レチノール活性当量（ビタミンA）(μg) | 6 | 4 | (2) |
| ビタミンD(μg) | (0) | (0) | 0 |
| α-トコフェロール（ビタミンE）(mg) | 7.5 | 2.4 | (1.2) |
| β-トコフェロール(mg) | 1.4 | 0.7 | (0.3) |
| γ-トコフェロール(mg) | 19.0 | 15.0 | (7.7) |
| δ-トコフェロール(mg) | 6.1 | 9.0 | (4.5) |
| ビタミンK(μg) | 81 | 57 | (28) |
| ビタミンB1(mg) | 0.48 | 0.29 | (0.14) |
| ビタミンB2(mg) | 0.27 | 0.29 | (0.14) |
| ナイアシン(mg) | 2.1 | 2.2 | (1.1) |
| ナイアシン当量(mg) | 11.0 | 11.0 | (4.2) |
| ビタミンB6(mg) | 0.56 | 0.51 | (0.26) |
| ビタミンB12(μg) | (0) | (0) | 0 |
| 葉酸(μg) | 210 | 250 | (130) |
| パントテン酸(mg) | 0.93 | 0.91 | (0.46) |
| ビオチン(μg) | 31.0 | 29.0 | (15.0) |
| ビタミンC(mg) | 0 | 1 | (Tr) |
| その他 | |||
| アルコール(g) | - | - | - |
| 食塩相当量(g) | 0 | 0 | 0 |
表記： Tr=微量 ／ (0)=推定値 ／ -=未測定 ／ 緑色ハイライト=最大値