日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
2,538品目の食品栄養素をかんたんに調べられる無料サービスです。
| 栄養素 | 種実類 | 種実類 | |
|---|---|---|---|
| エネルギー・基本成分 | |||
| 廃棄率(%) | 0 | 0 | 0 |
| エネルギー(kcal) | 626 | 609 | 608 |
| エネルギー(kJ) | 2587 | 2516 | 2513 |
| 水分(g) | 1.8 | 4.7 | 1.8 |
| 灰分(g) | 3.2 | 3.0 | 3.1 |
| たんぱく質 | |||
| たんぱく質(g) | 21.3 | 19.6 | 20.3 |
| アミノ酸組成によるたんぱく質(g) | 21.1 | 18.7 | (19.0) |
| 脂質 | |||
| 脂質(g) | 55.7 | 51.8 | 54.1 |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量(g) | 53.2 | 51.9 | (54.2) |
| コレステロール(mg) | 0 | - | - |
| 炭水化物 | |||
| 炭水化物(g) | 17.9 | 20.9 | 20.7 |
| 利用可能炭水化物（単糖当量）(g) | 4.9 | 5.5 | (5.9) |
| 利用可能炭水化物（質量計）(g) | 4.6 | 5.2 | (5.6) |
| 差引き法による利用可能炭水化物(g) | 10.6 | 11.5 | 10.9 |
| 食物繊維総量(g) | 10.1 | 10.1 | 11.0 |
| 糖アルコール(g) | - | - | - |
| 有機酸(g) | - | - | - |
| 無機質（ミネラル） | |||
| ナトリウム(mg) | 100 | 1 | Tr |
| カリウム(mg) | 760 | 760 | 740 |
| カルシウム(mg) | 240 | 250 | 260 |
| マグネシウム(mg) | 270 | 290 | 310 |
| リン(mg) | 490 | 460 | 480 |
| 鉄(mg) | 3.5 | 3.6 | 3.7 |
| 亜鉛(mg) | 3.1 | 3.6 | 3.7 |
| 銅(mg) | 0.87 | 1.17 | 1.19 |
| マンガン(mg) | 2.24 | 2.45 | 2.46 |
| ヨウ素(μg) | 0 | - | - |
| セレン(μg) | 1 | - | - |
| クロム(μg) | 6 | - | - |
| モリブデン(μg) | 32 | - | - |
| ビタミン | |||
| レチノール（ビタミンA）(μg) | 0 | (0) | (0) |
| α-カロテン(μg) | 0 | 0 | 0 |
| β-カロテン(μg) | 7 | 10 | 7 |
| β-クリプトキサンチン(μg) | 1 | 3 | 2 |
| β-カロテン当量(μg) | 7 | 11 | 9 |
| レチノール活性当量（ビタミンA）(μg) | 1 | 1 | 1 |
| ビタミンD(μg) | 0 | (0) | (0) |
| α-トコフェロール（ビタミンE）(mg) | 22.0 | 30.0 | 29.0 |
| β-トコフェロール(mg) | 0.2 | 0.3 | 0.3 |
| γ-トコフェロール(mg) | 0.8 | 0.8 | 0.7 |
| δ-トコフェロール(mg) | 0.1 | 0 | 0 |
| ビタミンK(μg) | 0 | 0 | 0 |
| ビタミンB1(mg) | 0.05 | 0.20 | 0.03 |
| ビタミンB2(mg) | 1.07 | 1.06 | 1.04 |
| ナイアシン(mg) | 4.4 | 3.6 | 3.9 |
| ナイアシン当量(mg) | 8.0 | 7.2 | (7.5) |
| ビタミンB6(mg) | 0.10 | 0.09 | 0.08 |
| ビタミンB12(μg) | 0 | (0) | (0) |
| 葉酸(μg) | 49 | 65 | 48 |
| パントテン酸(mg) | 0.50 | 0.49 | 0.26 |
| ビオチン(μg) | 60.0 | - | - |
| ビタミンC(mg) | 0 | 0 | 0 |
| その他 | |||
| アルコール(g) | - | - | - |
| 食塩相当量(g) | 0.3 | 0 | 0 |
表記： Tr=微量 ／ (0)=推定値 ／ -=未測定 ／ 緑色ハイライト=最大値