日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
2,538品目の食品栄養素をかんたんに調べられる無料サービスです。
| 栄養素 | 種実類 | 種実類 | |
|---|---|---|---|
| エネルギー・基本成分 | |||
| 廃棄率(%) | 0 | 0 | 0 |
| エネルギー(kcal) | 540 | 446 | 626 |
| エネルギー(kJ) | 2230 | 1837 | 2587 |
| 水分(g) | 0.8 | 6.5 | 1.8 |
| 灰分(g) | 3.7 | 4.7 | 3.2 |
| たんぱく質 | |||
| たんぱく質(g) | 21.8 | 19.4 | 21.3 |
| アミノ酸組成によるたんぱく質(g) | 20.3 | 18.0 | 21.1 |
| 脂質 | |||
| 脂質(g) | 43.3 | 33.9 | 55.7 |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量(g) | 41.1 | 32.7 | 53.2 |
| コレステロール(mg) | 2 | 1 | 0 |
| 炭水化物 | |||
| 炭水化物(g) | 30.4 | 34.5 | 17.9 |
| 利用可能炭水化物（単糖当量）(g) | 1.2 | 0.9 | 4.9 |
| 利用可能炭水化物（質量計）(g) | 1.2 | 0.9 | 4.6 |
| 差引き法による利用可能炭水化物(g) | 10.2 | 0 | 10.6 |
| 食物繊維総量(g) | 23.8 | 36.9 | 10.1 |
| 糖アルコール(g) | - | - | - |
| 有機酸(g) | - | 0.8 | - |
| 無機質（ミネラル） | |||
| ナトリウム(mg) | 70 | 0 | 100 |
| カリウム(mg) | 760 | 760 | 760 |
| カルシウム(mg) | 210 | 570 | 240 |
| マグネシウム(mg) | 410 | 360 | 270 |
| リン(mg) | 710 | 820 | 490 |
| 鉄(mg) | 9.0 | 7.6 | 3.5 |
| 亜鉛(mg) | 6.1 | 5.9 | 3.1 |
| 銅(mg) | 1.26 | 1.79 | 0.87 |
| マンガン(mg) | 2.97 | 4.80 | 2.24 |
| ヨウ素(μg) | 0 | 0 | 0 |
| セレン(μg) | 3 | 11 | 1 |
| クロム(μg) | 25 | 8 | 6 |
| モリブデン(μg) | 13 | 44 | 32 |
| ビタミン | |||
| レチノール（ビタミンA）(μg) | 0 | (0) | 0 |
| α-カロテン(μg) | 0 | 0 | 0 |
| β-カロテン(μg) | 14 | 3 | 7 |
| β-クリプトキサンチン(μg) | 2 | 0 | 1 |
| β-カロテン当量(μg) | 16 | 3 | 7 |
| レチノール活性当量（ビタミンA）(μg) | 1 | 0 | 1 |
| ビタミンD(μg) | 0 | (0) | 0 |
| α-トコフェロール（ビタミンE）(mg) | 0.4 | 0.3 | 22.0 |
| β-トコフェロール(mg) | 0 | 0 | 0.2 |
| γ-トコフェロール(mg) | 10.0 | 14.0 | 0.8 |
| δ-トコフェロール(mg) | 0.2 | 0.5 | 0.1 |
| ビタミンK(μg) | 7 | 1 | 0 |
| ビタミンB1(mg) | 0.01 | 0.97 | 0.05 |
| ビタミンB2(mg) | 0.17 | 0.25 | 1.07 |
| ナイアシン(mg) | 2.6 | 9.8 | 4.4 |
| ナイアシン当量(mg) | 9.4 | 15.0 | 8.0 |
| ビタミンB6(mg) | 0.40 | 0.42 | 0.10 |
| ビタミンB12(μg) | Tr | (0) | 0 |
| 葉酸(μg) | 45 | 84 | 49 |
| パントテン酸(mg) | 0.24 | 0.53 | 0.50 |
| ビオチン(μg) | 33.0 | 24.0 | 60.0 |
| ビタミンC(mg) | 0 | 1 | 0 |
| その他 | |||
| アルコール(g) | - | - | - |
| 食塩相当量(g) | 0.2 | 0 | 0.3 |
表記： Tr=微量 ／ (0)=推定値 ／ -=未測定 ／ 緑色ハイライト=最大値