日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
2,538品目の食品栄養素をかんたんに調べられる無料サービスです。
| 栄養素 | 種実類 | 種実類 | 種実類 | 種実類 | 種実類 |
|---|---|---|---|---|---|
| エネルギー・基本成分 | |||||
| 廃棄率(%) | 0 | 0 | 0 | 0 | 45 |
| エネルギー(kcal) | 713 | 450 | 629 | 724 | 617 |
| エネルギー(kJ) | 2940 | 1867 | 2595 | 2986 | 2549 |
| 水分(g) | 3.1 | 4.6 | 1.2 | 1.9 | 2.2 |
| 灰分(g) | 1.8 | 5.5 | 2.6 | 2.9 | 3.4 |
| たんぱく質 | |||||
| たんぱく質(g) | 14.6 | 29.9 | 8.7 | 14.6 | 17.4 |
| アミノ酸組成によるたんぱく質(g) | 13.4 | 25.7 | - | 13.7 | 16.2 |
| 脂質 | |||||
| 脂質(g) | 68.8 | 28.3 | 64.9 | 72.5 | 56.1 |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量(g) | 70.5 | 27.3 | 56.2 | 70.6 | 55.9 |
| コレステロール(mg) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) |
| 炭水化物 | |||||
| 炭水化物(g) | 11.7 | 31.7 | 22.6 | 8.1 | 20.9 |
| 利用可能炭水化物（単糖当量）(g) | 2.8 | 2.6 | - | 5.4 | (8.2) |
| 利用可能炭水化物（質量計）(g) | 2.6 | 2.5 | - | 5.1 | (7.7) |
| 差引き法による利用可能炭水化物(g) | 3.7 | 14.0 | 13.1 | 4.0 | 13.1 |
| 食物繊維総量(g) | 7.5 | 23.0 | 18.2 | 6.9 | 9.2 |
| 糖アルコール(g) | - | - | - | - | - |
| 有機酸(g) | - | - | - | - | - |
| 無機質（ミネラル） | |||||
| ナトリウム(mg) | 4 | 2 | 6 | 4 | 270 |
| カリウム(mg) | 540 | 340 | 470 | 620 | 970 |
| カルシウム(mg) | 85 | 130 | 58 | 15 | 120 |
| マグネシウム(mg) | 150 | 400 | 200 | 250 | 120 |
| リン(mg) | 280 | 1100 | 300 | 550 | 440 |
| 鉄(mg) | 2.6 | 13.0 | 3.3 | 6.2 | 3.0 |
| 亜鉛(mg) | 2.6 | 6.1 | 3.7 | 6.0 | 2.5 |
| 銅(mg) | 1.21 | 1.32 | 0.92 | 1.30 | 1.15 |
| マンガン(mg) | 3.44 | 9.97 | 2.62 | - | - |
| ヨウ素(μg) | - | 0 | - | - | - |
| セレン(μg) | - | 4 | - | - | - |
| クロム(μg) | - | 9 | - | - | - |
| モリブデン(μg) | - | 45 | - | - | - |
| ビタミン | |||||
| レチノール（ビタミンA）(μg) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) |
| α-カロテン(μg) | - | 1 | - | - | 0 |
| β-カロテン(μg) | - | 25 | - | - | 120 |
| β-クリプトキサンチン(μg) | - | 0 | - | - | 0 |
| β-カロテン当量(μg) | 23 | 25 | 75 | 0 | 120 |
| レチノール活性当量（ビタミンA）(μg) | 2 | 2 | 6 | (0) | 10 |
| ビタミンD(μg) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) |
| α-トコフェロール（ビタミンE）(mg) | 1.2 | 1.8 | 8.5 | 12.0 | 1.4 |
| β-トコフェロール(mg) | 0.1 | 0.1 | 68.0 | Tr | Tr |
| γ-トコフェロール(mg) | 24.0 | 22.0 | 1.1 | 12.0 | 26.0 |
| δ-トコフェロール(mg) | 2.6 | 1.1 | 0.8 | 0.6 | 0.6 |
| ビタミンK(μg) | 7 | 51 | 3 | 27 | 29 |
| ビタミンB1(mg) | 0.26 | 0.35 | 0.02 | 0.61 | 0.43 |
| ビタミンB2(mg) | 0.15 | 0.19 | 0.04 | 0.21 | 0.24 |
| ナイアシン(mg) | 1.0 | 2.3 | 1.5 | 3.6 | 1.0 |
| ナイアシン当量(mg) | 4.4 | 8.2 | 3.0 | 6.1 | 5.5 |
| ビタミンB6(mg) | 0.49 | 0.40 | 0.17 | 0.10 | 1.22 |
| ビタミンB12(μg) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) |
| 葉酸(μg) | 91 | 82 | 55 | 73 | 59 |
| パントテン酸(mg) | 0.67 | 0.57 | 0.62 | 0.42 | 1.06 |
| ビオチン(μg) | - | 28.0 | - | - | - |
| ビタミンC(mg) | 0 | Tr | 2 | (0) | (0) |
| その他 | |||||
| アルコール(g) | - | - | - | - | - |
| 食塩相当量(g) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0.7 |
表記： Tr=微量 ／ (0)=推定値 ／ -=未測定 ／ 緑色ハイライト=最大値