日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
2,538品目の食品栄養素をかんたんに調べられる無料サービスです。
| 栄養素 | 種実類 | 種実類 | |
|---|---|---|---|
| エネルギー・基本成分 | |||
| 廃棄率(%) | 0 | 35 | 0 |
| エネルギー(kcal) | 327 | 244 | 232 |
| エネルギー(kJ) | 1383 | 1033 | 984 |
| 水分(g) | 11.2 | 37.3 | 40.8 |
| 灰分(g) | 3.9 | 1.1 | 0.2 |
| たんぱく質 | |||
| たんぱく質(g) | 18.3 | 3.2 | 1.8 |
| アミノ酸組成によるたんぱく質(g) | (18.0) | (2.6) | (1.5) |
| 脂質 | |||
| 脂質(g) | 2.3 | 0.8 | 0.4 |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量(g) | 1.6 | (0.8) | (0.3) |
| コレステロール(mg) | (0) | (0) | (0) |
| 炭水化物 | |||
| 炭水化物(g) | 64.3 | 57.6 | 56.8 |
| 利用可能炭水化物（単糖当量）(g) | 52.1 | - | - |
| 利用可能炭水化物（質量計）(g) | 47.4 | - | - |
| 差引き法による利用可能炭水化物(g) | 54.9 | 54.9 | 54.4 |
| 食物繊維総量(g) | 10.3 | 3.3 | 2.8 |
| 糖アルコール(g) | - | - | - |
| 有機酸(g) | - | - | - |
| 無機質（ミネラル） | |||
| ナトリウム(mg) | 6 | 1 | 7 |
| カリウム(mg) | 1300 | 390 | 75 |
| カルシウム(mg) | 110 | 62 | 8 |
| マグネシウム(mg) | 200 | 82 | 8 |
| リン(mg) | 690 | 76 | 25 |
| 鉄(mg) | 2.9 | 0.9 | 0.6 |
| 亜鉛(mg) | 2.8 | 0.1 | 0.1 |
| 銅(mg) | 1.12 | 0.36 | 0.15 |
| マンガン(mg) | 8.25 | 2.72 | 0.75 |
| ヨウ素(μg) | 10 | - | - |
| セレン(μg) | 8 | - | - |
| クロム(μg) | Tr | - | - |
| モリブデン(μg) | 14 | - | - |
| ビタミン | |||
| レチノール（ビタミンA）(μg) | (0) | (0) | (0) |
| α-カロテン(μg) | 0 | - | 15 |
| β-カロテン(μg) | 6 | - | 24 |
| β-クリプトキサンチン(μg) | Tr | - | 0 |
| β-カロテン当量(μg) | 6 | 7 | 32 |
| レチノール活性当量（ビタミンA）(μg) | 1 | 1 | 3 |
| ビタミンD(μg) | (0) | (0) | (0) |
| α-トコフェロール（ビタミンE）(mg) | 1.0 | 0.1 | 0 |
| β-トコフェロール(mg) | 0 | 0 | 0 |
| γ-トコフェロール(mg) | 2.9 | 8.7 | 1.8 |
| δ-トコフェロール(mg) | 0 | 0.1 | 0 |
| ビタミンK(μg) | 0 | 16 | Tr |
| ビタミンB1(mg) | 0.44 | 0.28 | 0.07 |
| ビタミンB2(mg) | 0.11 | 0.09 | 0.03 |
| ナイアシン(mg) | 4.2 | 1.3 | 0.3 |
| ナイアシン当量(mg) | (8.6) | (1.9) | (0.7) |
| ビタミンB6(mg) | 0.60 | 0.19 | 0.03 |
| ビタミンB12(μg) | (0) | (0) | (0) |
| 葉酸(μg) | 200 | 8 | 8 |
| パントテン酸(mg) | 2.58 | 0.59 | 0.18 |
| ビオチン(μg) | 27.0 | - | - |
| ビタミンC(mg) | 1 | 110 | 0 |
| その他 | |||
| アルコール(g) | - | - | - |
| 食塩相当量(g) | 0 | 0 | 0 |
表記： Tr=微量 ／ (0)=推定値 ／ -=未測定 ／ 緑色ハイライト=最大値