わかめ（湯通し塩蔵わかめ・塩抜き・生）
食品番号 09045索引番号 1154食品群 藻類成分表の正式名称 わかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 生
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
1日の推奨量に対する割合
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
食品換算電卓
g
0500g
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
エネルギー・基本成分
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 16kcal1% |
| エネルギー | 68kJ |
| 水分 | 93.3g |
| 灰分 | 1.4g |
たんぱく質
| たんぱく質 | 1.5g2% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3g |
脂質
| 脂質 | 0.3g0% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2g |
| コレステロール | 0mg |
炭水化物
| 炭水化物 | 3.4g1% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 0g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.9g |
| 食物繊維総量 | 2.9g14% |
| 糖アルコール | 0g |
| 有機酸 | 0g |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム | 530mg18% |
|---|---|
| カリウム | 10mg0% |
| カルシウム | 50mg7% |
| マグネシウム | 16mg4% |
| リン | 30mg3% |
| 鉄 | 0.5mg7% |
| 亜鉛 | 0.2mg2% |
| 銅 | 0.04mg4% |
| マンガン | 0.03mg1% |
| ヨウ素 | 810μg623% |
| セレン | Trμg |
| クロム | 1μg |
| モリブデン | Trμg |
ビタミン
| レチノール（ビタミンA） | (0)μg |
|---|---|
| α-カロテン | 0μg |
| β-カロテン | 210μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 210μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 17μg2% |
| ビタミンD | (0)μg(0%) |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 0.1mg2% |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | 110μg73% |
| ビタミンB1 | 0.01mg1% |
| ビタミンB2 | 0.01mg1% |
| ナイアシン | 0mg0% |
| ナイアシン当量 | 0.5mg |
| ビタミンB6 | Trmg |
| ビタミンB12 | 0μg0% |
| 葉酸 | 6μg3% |
| パントテン酸 | 0.07mg1% |
| ビオチン | 1.9μg4% |
| ビタミンC | 0mg0% |
その他
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 1.4g |
| 備考 | 別名： 生わかめ 食物繊維：AOAC2011.25法 |
わかめ（湯通し塩蔵わかめ・塩抜き・生）は藻類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは16kcalです（たんぱく質1.5g・脂質0.3g・炭水化物3.4g）。ヨウ素・カルシウム・食物繊維が豊富な藻類に属します。甲状腺機能の維持に必要なヨウ素の主要な摂取源であり、低カロリーで食物繊維が豊富な食品群です。
PFCバランス
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
27%
12%
61%
たんぱく質
27%
6 kcal
脂質
12%
3 kcal
炭水化物
61%
14 kcal
総エネルギー（実測値）：16 kcal
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わかめの他の状態（生・ゆで・乾 など）
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 09057 | わかめ（湯通し塩蔵わかめ・塩抜き・ゆで） | 7 | 0.6 | 0.1 | 1.4 |
同じ食品群の食品（藻類）
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 09047 | わかめ（めかぶわかめ・生） | 14 | 0.9 | 0.6 | 3.4 | ||
| 09060 | わかめ（乾燥わかめ・素干し・水戻し・水煮） | 10 | 1.0 | 0.3 | 2.6 | ||
| 09020 | 刻み昆布（こんぶ） | 119 | 5.4 | 0.5 | 50.2 | ||
| 09042 | わかめ（乾燥わかめ・板わかめ） | 200 | 16.7 | 1.2 | 47.4 | ||
| 09044 | わかめ（カットわかめ・乾） | 186 | 17.9 | 4.0 | 42.1 |
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よくある質問
- Q. わかめ（湯通し塩蔵わかめ・塩抜き・生）のカロリーは何kcalですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、わかめ（湯通し塩蔵わかめ・塩抜き・生）は可食部100gあたり16kcalです。
- Q. わかめ（湯通し塩蔵わかめ・塩抜き・生）のたんぱく質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、わかめ（湯通し塩蔵わかめ・塩抜き・生）は可食部100gあたりたんぱく質1.5gを含みます。
- Q. わかめ（湯通し塩蔵わかめ・塩抜き・生）の脂質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、わかめ（湯通し塩蔵わかめ・塩抜き・生）は可食部100gあたり脂質0.3gを含みます。
- Q. わかめ（湯通し塩蔵わかめ・塩抜き・生）の炭水化物（糖質）は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、わかめ（湯通し塩蔵わかめ・塩抜き・生）は可食部100gあたり炭水化物3.4gを含みます（うち食物繊維2.9g）。
- Q. わかめ（湯通し塩蔵わかめ・塩抜き・生）の食物繊維は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、わかめ（湯通し塩蔵わかめ・塩抜き・生）は可食部100gあたり食物繊維2.9gを含みます。食物繊維は腸内環境の改善や血糖値の急上昇抑制に役立つ成分です。
- Q. わかめ（湯通し塩蔵わかめ・塩抜き・生）のカルシウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、わかめ（湯通し塩蔵わかめ・塩抜き・生）は可食部100gあたりカルシウム50mgを含みます。カルシウムの1日推奨量は成人男性で750mg、成人女性で650mgです（日本人の食事摂取基準2020年版）。
- Q. わかめ（湯通し塩蔵わかめ・塩抜き・生）の鉄分は何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、わかめ（湯通し塩蔵わかめ・塩抜き・生）は可食部100gあたり鉄0.5mgを含みます。鉄は赤血球のヘモグロビン生成に必要なミネラルで、不足すると貧血の原因となります。
- Q. わかめ（湯通し塩蔵わかめ・塩抜き・生）のカリウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、わかめ（湯通し塩蔵わかめ・塩抜き・生）は可食部100gあたりカリウム10mgを含みます。カリウムは細胞内液の浸透圧調節・血圧の正常化に関わるミネラルです。
- Q. わかめ（湯通し塩蔵わかめ・塩抜き・生）のナトリウム・食塩相当量はどのくらいですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、わかめ（湯通し塩蔵わかめ・塩抜き・生）は可食部100gあたりナトリウム530mgを含みます（食塩相当量1.4g）。WHOは食塩摂取量を1日5g未満に抑えることを推奨しています。
- Q. わかめ（湯通し塩蔵わかめ・塩抜き・生）はどの食品群に分類されますか？
- わかめ（湯通し塩蔵わかめ・塩抜き・生）は日本食品標準成分表（八訂）増補2023年において「藻類」に分類されています。成分表上の正式名称は「わかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 生」、食品番号は09045、索引番号は1154です。
※出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
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