日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
＜魚類＞ あゆ 天然 焼きは魚介類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは149kcalです（たんぱく質26.6g・脂質6.8g・炭水化物0.1g）。DHA・EPAなどの必須脂肪酸やたんぱく質が豊富な魚介類に属します。生活習慣病の予防や筋肉の維持・修復に役立つ栄養素を多く含む食品群です。 たんぱく質が26.6gと非常に豊富で、筋肉の合成・維持に優れた高たんぱく食品です。カルシウムが480mgと非常に豊富で、骨・歯の健康維持に優れた食品です。鉄が5.5mgと豊富で、貧血予防・改善に効果的です。カリウム510mgを含み、血圧調整・むくみ解消に役立ちます。低糖質・高たんぱくの組み合わせで、糖質制限食にも適しています。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
63%
106 kcal
脂質
36%
61 kcal
炭水化物
1%
0 kcal
総エネルギー（実測値）：149 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
| 廃棄率 | 55% |
|---|---|
| エネルギー | 149kcal6% |
| エネルギー | 629kJ |
| 水分 | 64.0g |
| 灰分 | 2.5g |
| たんぱく質 | 26.6g41% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (21.8)g |
| 脂質 | 6.8g9% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.0g |
| コレステロール | 140mg |
| 炭水化物 | 0.1g0% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | (0.1)g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | (0.1)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.7g |
| 食物繊維総量 | (0)g(0%) |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 110mg4% |
|---|---|
| カリウム | 510mg17% |
| カルシウム | 480mg64% |
| マグネシウム | 35mg9% |
| リン | 460mg46% |
| 鉄 | 5.5mg73% |
| 亜鉛 | 1.2mg11% |
| 銅 | 0.06mg7% |
| マンガン | 0.41mg10% |
| ヨウ素 | - |
| セレン | - |
| クロム | - |
| モリブデン | - |
| レチノール（ビタミンA） | 120μg |
|---|---|
| α-カロテン | (0)μg |
| β-カロテン | (0)μg |
| β-クリプトキサンチン | (0)μg |
| β-カロテン当量 | (0)μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 120μg13% |
| ビタミンD | 1.5μg18% |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 1.7mg28% |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | (0)μg(0%) |
| ビタミンB1 | 0.23mg16% |
| ビタミンB2 | 0.24mg15% |
| ナイアシン | 3.9mg26% |
| ナイアシン当量 | (8.8)mg |
| ビタミンB6 | 0.16mg11% |
| ビタミンB12 | 12.0μg500% |
| 葉酸 | 33μg14% |
| パントテン酸 | 1.34mg22% |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | 2mg2% |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0.3g |
| 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等 |
※ 出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
行を右クリックすると「お気に入り登録」「比較」などの操作ができます
| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10001 | ＜魚類＞ あいなめ 生 | 105 | 19.1 | 3.4 | 0.1 | ||
| 10002 | ＜魚類＞ あこうだい 生 | 86 | 16.8 | 2.3 | 0.1 | ||
| 10003 | ＜魚類＞ （あじ類） まあじ 皮つき 生 | 112 | 19.7 | 4.5 | 0.1 | ||
| 10004 | ＜魚類＞ （あじ類） まあじ 皮つき 水煮 | 136 | 22.4 | 5.9 | 0.1 | ||
| 10005 | ＜魚類＞ （あじ類） まあじ 皮つき 焼き | 157 | 25.9 | 6.4 | 0.1 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10033 | ＜魚類＞ いかなご 生 | 111 | 17.2 | 5.5 | 0.1 | ||
| 10026 | ＜魚類＞ あゆ 養殖 焼き | 202 | 22.6 | 15.1 | 0.8 | ||
| 10080 | ＜魚類＞ かじか 生 | 98 | 15.0 | 5.0 | 0.2 | ||
| 10291 | ＜貝類＞ エスカルゴ 水煮缶詰 | 75 | 16.5 | 1.0 | 0.8 | ||
| 10062 | ＜魚類＞ （いわし類） 缶詰 トマト漬 | 167 | 17.5 | 10.8 | 1.3 |