日本食品標準成分表(八訂)増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
<魚類> (いわし類) まいわし 水煮は魚介類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは182kcalです(たんぱく質22.4g・脂質8.7g・炭水化物0.2g)。DHA・EPAなどの必須脂肪酸やたんぱく質が豊富な魚介類に属します。生活習慣病の予防や筋肉の維持・修復に役立つ栄養素を多く含む食品群です。 たんぱく質22.4gを含み、筋肉の維持・修復に役立ちます。鉄2.3mgを含み、貧血予防に役立ちます。ビタミンDが13μgと豊富で、カルシウムの吸収促進と骨の健康維持に効果的です。低糖質・高たんぱくの組み合わせで、糖質制限食にも適しています。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
53%
90 kcal
脂質
46%
78 kcal
炭水化物
1%
1 kcal
総エネルギー(実測値):182 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合(食事摂取基準2020年版・30〜49歳)
| 廃棄率 | 20% |
|---|---|
| エネルギー | 182kcal7% |
| エネルギー | 766kJ |
| 水分 | 61.7g |
| 灰分 | 1.3g |
| たんぱく質 | 22.4g34% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (19.1)g |
| 脂質 | 8.7g12% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.8g |
| コレステロール | 68mg |
| 炭水化物 | 0.2g0% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | (0.2)g |
| 利用可能炭水化物(質量計) | (0.2)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.1g |
| 食物繊維総量 | (0)g(0%) |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 80mg3% |
|---|---|
| カリウム | 280mg9% |
| カルシウム | 82mg11% |
| マグネシウム | 32mg9% |
| リン | 250mg25% |
| 鉄 | 2.3mg31% |
| 亜鉛 | 1.7mg15% |
| 銅 | 0.23mg26% |
| マンガン | 0.06mg2% |
| ヨウ素 | - |
| セレン | - |
| クロム | - |
| モリブデン | - |
| レチノール(ビタミンA) | 5μg |
|---|---|
| α-カロテン | 0μg |
| β-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 0μg |
| レチノール活性当量(ビタミンA) | 5μg1% |
| ビタミンD | 13.0μg153% |
| α-トコフェロール(ビタミンE) | 1.3mg22% |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | Trμg |
| ビタミンB1 | 0.05mg4% |
| ビタミンB2 | 0.29mg18% |
| ナイアシン | 6.3mg42% |
| ナイアシン当量 | (10.0)mg |
| ビタミンB6 | 0.35mg25% |
| ビタミンB12 | 18.0μg750% |
| 葉酸 | 7μg3% |
| パントテン酸 | 0.87mg14% |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | 0mg0% |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0.2g |
| 備考 | 頭部、内臓等を除き水煮したもの 廃棄部位: 骨、ひれ等 |
※ 出典:文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)増補2023年」
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10001 | <魚類> あいなめ 生 | 105 | 19.1 | 3.4 | 0.1 | ||
| 10002 | <魚類> あこうだい 生 | 86 | 16.8 | 2.3 | 0.1 | ||
| 10003 | <魚類> (あじ類) まあじ 皮つき 生 | 112 | 19.7 | 4.5 | 0.1 | ||
| 10004 | <魚類> (あじ類) まあじ 皮つき 水煮 | 136 | 22.4 | 5.9 | 0.1 | ||
| 10005 | <魚類> (あじ類) まあじ 皮つき 焼き | 157 | 25.9 | 6.4 | 0.1 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10049 | <魚類> (いわし類) まいわし 焼き | 199 | 25.3 | 9.4 | 0.2 | ||
| 10047 | <魚類> (いわし類) まいわし 生 | 156 | 19.2 | 9.2 | 0.2 | ||
| 10010 | <魚類> (あじ類) にしまあじ 焼き | 186 | 24.7 | 10.4 | 0.1 | ||
| 10269 | <魚類> むつ 水煮 | 161 | 22.2 | 8.4 | Tr | ||
| 10005 | <魚類> (あじ類) まあじ 皮つき 焼き | 157 | 25.9 | 6.4 | 0.1 |