日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
＜貝類＞ かき 養殖 水煮は魚介類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは90kcalです（たんぱく質9.9g・脂質3.6g・炭水化物7.1g）。DHA・EPAなどの必須脂肪酸やたんぱく質が豊富な魚介類に属します。生活習慣病の予防や筋肉の維持・修復に役立つ栄養素を多く含む食品群です。 鉄2.9mgを含み、貧血予防に役立ちます。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
39%
40 kcal
脂質
32%
32 kcal
炭水化物
29%
28 kcal
総エネルギー（実測値）：90 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 90kcal3% |
| エネルギー | 378kJ |
| 水分 | 78.7g |
| 灰分 | 1.7g |
| たんぱく質 | 9.9g15% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.3g |
| 脂質 | 3.6g5% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2g |
| コレステロール | 60mg |
| 炭水化物 | 7.1g2% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.1g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 6.5g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.1g |
| 食物繊維総量 | (0)g(0%) |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | 0.1g |
| ナトリウム | 350mg12% |
|---|---|
| カリウム | 180mg6% |
| カルシウム | 59mg8% |
| マグネシウム | 42mg11% |
| リン | 140mg14% |
| 鉄 | 2.9mg39% |
| 亜鉛 | 18.0mg164% |
| 銅 | 1.44mg160% |
| マンガン | 0.37mg9% |
| ヨウ素 | 71μg55% |
| セレン | 62μg207% |
| クロム | 4μg |
| モリブデン | 5μg17% |
| レチノール（ビタミンA） | 42μg |
|---|---|
| α-カロテン | 1μg |
| β-カロテン | 10μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 11μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 43μg5% |
| ビタミンD | 0.1μg1% |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 2.9mg48% |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | Trmg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | Trμg |
| ビタミンB1 | 0.07mg5% |
| ビタミンB2 | 0.15mg9% |
| ナイアシン | 1.6mg11% |
| ナイアシン当量 | 3.3mg |
| ビタミンB6 | 0.07mg5% |
| ビタミンB12 | 24.0μg999% |
| 葉酸 | 31μg13% |
| パントテン酸 | 0.41mg7% |
| ビオチン | 7.4μg15% |
| ビタミンC | 3mg3% |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0.9g |
| 備考 | 試料： まがき むき身 |
※ 出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
行を右クリックすると「お気に入り登録」「比較」などの操作ができます
| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10001 | ＜魚類＞ あいなめ 生 | 105 | 19.1 | 3.4 | 0.1 | ||
| 10002 | ＜魚類＞ あこうだい 生 | 86 | 16.8 | 2.3 | 0.1 | ||
| 10003 | ＜魚類＞ （あじ類） まあじ 皮つき 生 | 112 | 19.7 | 4.5 | 0.1 | ||
| 10004 | ＜魚類＞ （あじ類） まあじ 皮つき 水煮 | 136 | 22.4 | 5.9 | 0.1 | ||
| 10005 | ＜魚類＞ （あじ類） まあじ 皮つき 焼き | 157 | 25.9 | 6.4 | 0.1 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10316 | ＜貝類＞ ほっきがい 生 | 66 | 11.1 | 1.1 | 3.8 | ||
| 10383 | ＜水産練り製品＞ つみれ | 104 | 12.0 | 4.3 | 6.5 | ||
| 10292 | ＜貝類＞ かき 養殖 生 | 58 | 6.9 | 2.2 | 4.9 | ||
| 18049 | 中国料理 菜類 麻婆豆腐 | 104 | (7.8) | (6.8) | (3.8) | ||
| 18030 | 和風料理 煮物類 親子丼の具 | 101 | (8.4) | (5.2) | (5.6) |