日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 90kcal |
| エネルギー | 378kJ |
| 水分 | 78.7g |
| 灰分 | 1.7g |
| たんぱく質 | 9.9g |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.3g |
| 脂質 | 3.6g |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2g |
| コレステロール | 60mg |
| 炭水化物 | 7.1g |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.1g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 6.5g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.1g |
| 食物繊維総量 | (0)g |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | 0.1g |
| ナトリウム | 350mg |
|---|---|
| カリウム | 180mg |
| カルシウム | 59mg |
| マグネシウム | 42mg |
| リン | 140mg |
| 鉄 | 2.9mg |
| 亜鉛 | 18.0mg |
| 銅 | 1.44mg |
| マンガン | 0.37mg |
| ヨウ素 | 71μg |
| セレン | 62 |
| レチノール（ビタミンA） | 42μg |
|---|---|
| α-カロテン | 1μg |
| β-カロテン | 10μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 11μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 43μg |
| ビタミンD | 0.1μg |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 2.9mg |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | Trmg |
| δ-トコフェロール |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0.9g |
| 備考 | 試料： まがき むき身 |
| クロム | 4μg |
|---|
| モリブデン | 5μg |
|---|
| 0mg |
| ビタミンK | Trμg |
|---|
| ビタミンB1 | 0.07mg |
|---|
| ビタミンB2 | 0.15mg |
|---|
| ナイアシン | 1.6mg |
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| ナイアシン当量 | 3.3mg |
|---|
| ビタミンB6 | 0.07mg |
|---|
| ビタミンB12 | 24.0μg |
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| 葉酸 | 31μg |
|---|
| パントテン酸 | 0.41mg |
|---|
| ビオチン | 7.4μg |
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| ビタミンC | 3mg |
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