かき（養殖・フライ）
食品番号 10430索引番号 1506食品群 魚介類成分表の正式名称 ＜貝類＞ かき 養殖 フライ
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
1日の推奨量に対する割合
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
食品換算電卓
g
0500g
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
エネルギー・基本成分
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 256kcal9% |
| エネルギー | 1076kJ |
| 水分 | 46.6g |
| 灰分 | 1.8g |
たんぱく質
| たんぱく質 | 7.6g12% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.5g |
脂質
| 脂質 | 11.1g15% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.0g |
| コレステロール | 36mg |
炭水化物
| 炭水化物 | 32.9g9% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.6g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 14.2g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 36.0g |
| 食物繊維総量 | - |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | 0.1g |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム | 380mg13% |
|---|---|
| カリウム | 180mg6% |
| カルシウム | 67mg9% |
| マグネシウム | 53mg14% |
| リン | 110mg11% |
| 鉄 | 1.8mg24% |
| 亜鉛 | 12.0mg109% |
| 銅 | 0.87mg97% |
| マンガン | 0.37mg9% |
| ヨウ素 | 50μg38% |
| セレン | 44μg147% |
| クロム | 3μg |
| モリブデン | 6μg20% |
ビタミン
| レチノール（ビタミンA） | 18μg |
|---|---|
| α-カロテン | 1μg |
| β-カロテン | 11μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 12μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 19μg2% |
| ビタミンD | 0.1μg1% |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 3.1mg52% |
| β-トコフェロール | 0.1mg |
| γ-トコフェロール | 4.0mg |
| δ-トコフェロール | 0.2mg |
| ビタミンK | 21μg14% |
| ビタミンB1 | 0.07mg5% |
| ビタミンB2 | 0.16mg10% |
| ナイアシン | 1.4mg9% |
| ナイアシン当量 | 2.6mg |
| ビタミンB6 | 0.07mg5% |
| ビタミンB12 | 30.0μg999% |
| 葉酸 | 33μg14% |
| パントテン酸 | 0.39mg7% |
| ビオチン | 4.4μg9% |
| ビタミンC | 2mg2% |
その他
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 1.0g |
| 備考 | 試料： まがき むき身 調理による脂質の増減：第1章表13参照 |
かき（養殖・フライ）は魚介類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは256kcalです（たんぱく質7.6g・脂質11.1g・炭水化物32.9g）。DHA・EPAなどの必須脂肪酸やたんぱく質が豊富な魚介類に属します。生活習慣病の予防や筋肉の維持・修復に役立つ栄養素を多く含む食品群です。
PFCバランス
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
12%
38%
50%
たんぱく質
12%
30 kcal
脂質
38%
100 kcal
炭水化物
50%
132 kcal
総エネルギー（実測値）：256 kcal
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10423 | 黒はんぺん | 119 | 11.2 | 2.9 | 13.7 | ||
| 10175 | さんま（開き干し） | 232 | 19.3 | 19.0 | 0.1 | ||
| 10060 | 缶詰（いわし・水煮） | 168 | 20.7 | 10.6 | 0.1 | ||
| 10174 | さんま（皮つき・焼き） | 281 | 23.3 | 22.8 | 0.2 | ||
| 10067 | うなぎ（養殖・生） | 228 | 17.1 | 19.3 | 0.3 |
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よくある質問
- Q. かき（養殖・フライ）のカロリーは何kcalですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、かき（養殖・フライ）は可食部100gあたり256kcalです。
- Q. かき（養殖・フライ）のたんぱく質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、かき（養殖・フライ）は可食部100gあたりたんぱく質7.6gを含みます。
- Q. かき（養殖・フライ）の脂質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、かき（養殖・フライ）は可食部100gあたり脂質11.1gを含みます。
- Q. かき（養殖・フライ）の炭水化物（糖質）は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、かき（養殖・フライ）は可食部100gあたり炭水化物32.9gを含みます。
- Q. かき（養殖・フライ）のカルシウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、かき（養殖・フライ）は可食部100gあたりカルシウム67mgを含みます。カルシウムの1日推奨量は成人男性で750mg、成人女性で650mgです（日本人の食事摂取基準2020年版）。
- Q. かき（養殖・フライ）の鉄分は何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、かき（養殖・フライ）は可食部100gあたり鉄1.8mgを含みます。鉄は赤血球のヘモグロビン生成に必要なミネラルで、不足すると貧血の原因となります。
- Q. かき（養殖・フライ）のビタミンCは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、かき（養殖・フライ）は可食部100gあたりビタミンC2mgを含みます。ビタミンCはコラーゲン合成・免疫機能維持・抗酸化作用に重要な栄養素で、1日の推奨量は100mgです。
- Q. かき（養殖・フライ）のビタミンDは何μgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、かき（養殖・フライ）は可食部100gあたりビタミンD0.1μgを含みます。ビタミンDはカルシウムの吸収を促進し、骨の健康維持や免疫機能に関わります。
- Q. かき（養殖・フライ）のカリウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、かき（養殖・フライ）は可食部100gあたりカリウム180mgを含みます。カリウムは細胞内液の浸透圧調節・血圧の正常化に関わるミネラルです。
- Q. かき（養殖・フライ）のナトリウム・食塩相当量はどのくらいですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、かき（養殖・フライ）は可食部100gあたりナトリウム380mgを含みます（食塩相当量1.0g）。WHOは食塩摂取量を1日5g未満に抑えることを推奨しています。
- Q. かき（養殖・フライ）はどの食品群に分類されますか？
- かき（養殖・フライ）は日本食品標準成分表（八訂）増補2023年において「魚介類」に分類されています。成分表上の正式名称は「＜貝類＞ かき 養殖 フライ」、食品番号は10430、索引番号は1506です。
※出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
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