日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 256kcal |
| エネルギー | 1076kJ |
| 水分 | 46.6g |
| 灰分 | 1.8g |
| たんぱく質 | 7.6g |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.5g |
| 脂質 | 11.1g |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.0g |
| コレステロール | 36mg |
| 炭水化物 | 32.9g |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.6g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 14.2g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 36.0g |
| 食物繊維総量 | - |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | 0.1g |
| ナトリウム | 380mg |
|---|---|
| カリウム | 180mg |
| カルシウム | 67mg |
| マグネシウム | 53mg |
| リン | 110mg |
| 鉄 | 1.8mg |
| 亜鉛 | 12.0mg |
| 銅 | 0.87mg |
| マンガン | 0.37mg |
| ヨウ素 | 50μg |
| セレン | 44 |
| レチノール（ビタミンA） | 18μg |
|---|---|
| α-カロテン | 1μg |
| β-カロテン | 11μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 12μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 19μg |
| ビタミンD | 0.1μg |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 3.1mg |
| β-トコフェロール | 0.1mg |
| γ-トコフェロール | 4.0mg |
| δ-トコフェロール |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 1.0g |
| 備考 | 試料： まがき むき身 調理による脂質の増減：第1章表13参照 |
| クロム | 3μg |
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| モリブデン | 6μg |
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| 0.2mg |
| ビタミンK | 21μg |
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| ビタミンB1 | 0.07mg |
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| ビタミンB2 | 0.16mg |
|---|
| ナイアシン | 1.4mg |
|---|
| ナイアシン当量 | 2.6mg |
|---|
| ビタミンB6 | 0.07mg |
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| ビタミンB12 | 30.0μg |
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| 葉酸 | 33μg |
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| パントテン酸 | 0.39mg |
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| ビオチン | 4.4μg |
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| ビタミンC | 2mg |
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