日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 271kcal |
| エネルギー | 1149kJ |
| 水分 | 33.0g |
| 灰分 | 0.8g |
| たんぱく質 | 9.8g |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.2g |
| 脂質 | 1.9g |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | (1.7)g |
| コレステロール | (0)mg |
| 炭水化物 | 54.5g |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | (56.4)g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | (51.3)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 50.3g |
| 食物繊維総量 | 6.0g |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 1mg |
|---|---|
| カリウム | 160mg |
| カルシウム | 18mg |
| マグネシウム | 65mg |
| リン | 170mg |
| 鉄 | 1.4mg |
| 亜鉛 | 1.0mg |
| 銅 | 0.21mg |
| マンガン | 0.86mg |
| ヨウ素 | 4μg |
| セレン | 24 |
| レチノール（ビタミンA） | (0)μg |
|---|---|
| α-カロテン | - |
| β-カロテン | - |
| β-クリプトキサンチン | - |
| β-カロテン当量 | (0)μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | (0)μg |
| ビタミンD | (0)μg |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 0.2mg |
| β-トコフェロール | 0.1mg |
| γ-トコフェロール | 1.9mg |
| δ-トコフェロール | 0.1mg |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0g |
| 備考 | 別名： そば切り 小麦製品を原材料に含む 原材料配合割合： 小麦粉65、そば粉35 食物繊維：AOAC2011.25法 |
| クロム | 3μg |
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| モリブデン | 25μg |
|---|
| ビタミンK |
|---|
| - |
| ビタミンB1 | 0.19mg |
|---|
| ビタミンB2 | 0.09mg |
|---|
| ナイアシン | 3.4mg |
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| ナイアシン当量 | 5.4mg |
|---|
| ビタミンB6 | 0.15mg |
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| ビタミンB12 | (0)μg |
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| 葉酸 | 19μg |
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| パントテン酸 | 1.09mg |
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| ビオチン | 5.5μg |
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| ビタミンC | (0)mg |
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