日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 192kcal |
| エネルギー | 806kJ |
| 水分 | 59.3g |
| 灰分 | 1.3g |
| たんぱく質 | 25.7g |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.2g |
| 脂質 | 7.4g |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.9g |
| コレステロール | 71mg |
| 炭水化物 | 6.2g |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.1g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 6.5g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.6g |
| 食物繊維総量 | - |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | 0.7g |
| ナトリウム | 65mg |
|---|---|
| カリウム | 430mg |
| カルシウム | 24mg |
| マグネシウム | 34mg |
| リン | 250mg |
| 鉄 | 0.4mg |
| 亜鉛 | 0.8mg |
| 銅 | 0.03mg |
| マンガン | 0.06mg |
| ヨウ素 | 1μg |
| セレン | 22 |
| レチノール（ビタミンA） | 4μg |
|---|---|
| α-カロテン | 0μg |
| β-カロテン | 9μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 9μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 5μg |
| ビタミンD | - |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 2.3mg |
| β-トコフェロール | Trmg |
| γ-トコフェロール | 2.8mg |
| δ-トコフェロール | 0.1 |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0.2g |
| 備考 | 別名：ブロイラー すじを除いたもの 調理による脂質の増減：第1章表13参照 |
| クロム | 1μg |
|---|
| モリブデン | 4μg |
|---|
| ビタミンK | 25μg |
|---|
| ビタミンB1 | 0.09mg |
|---|
| ビタミンB2 | 0.16mg |
|---|
| ナイアシン | 11.0mg |
|---|
| ナイアシン当量 | 17.0mg |
|---|
| ビタミンB6 | 0.51mg |
|---|
| ビタミンB12 | 0.1μg |
|---|
| 葉酸 | 16μg |
|---|
| パントテン酸 | 1.79mg |
|---|
| ビオチン | 3.8μg |
|---|
| ビタミンC | 3mg |
|---|