※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
あひる卵 ピータンは卵類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは188kcalです（たんぱく質13.7g・脂質16.5g・炭水化物0g）。日本食品標準成分表（八訂）増補2023年に収録された食品です。バランスのよい食事の参考にご活用ください。 鉄3mgを含み、貧血予防に役立ちます。コレステロールが680mgと高いため、脂質異常症が気になる方は摂取量に留意してください。低糖質・高たんぱくの組み合わせで、糖質制限食にも適しています。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
27%
55 kcal
脂質
73%
149 kcal
炭水化物
0%
0 kcal
総エネルギー（実測値）：188 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
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可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
| 廃棄率 | 45% |
|---|---|
| エネルギー | 188kcal7% |
| エネルギー | 783kJ |
| 水分 | 66.7g |
| 灰分 | 3.1g |
| たんぱく質 | 13.7g21% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | - |
| 脂質 | 16.5g22% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.5g |
| コレステロール | 680mg |
| 炭水化物 | 0g0% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 0g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.0g |
| 食物繊維総量 | (0)g(0%) |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 780mg26% |
|---|---|
| カリウム | 65mg2% |
| カルシウム | 90mg12% |
| マグネシウム | 6mg2% |
| リン | 230mg23% |
| 鉄 | 3.0mg40% |
| 亜鉛 | 1.3mg12% |
| 銅 | 0.11mg12% |
| マンガン | 0.03mg1% |
| ヨウ素 | 34μg26% |
| セレン | 29μg97% |
| クロム | Trμg |
| モリブデン | 5μg17% |
| レチノール（ビタミンA） | 220μg |
|---|---|
| α-カロテン | - |
| β-カロテン | - |
| β-クリプトキサンチン | - |
| β-カロテン当量 | 22μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 220μg24% |
| ビタミンD | 6.2μg73% |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 1.9mg32% |
| β-トコフェロール | 0.1mg |
| γ-トコフェロール | 0.5mg |
| δ-トコフェロール | Trmg |
| ビタミンK | 26μg17% |
| ビタミンB1 | Trmg |
| ビタミンB2 | 0.27mg17% |
| ナイアシン | 0.1mg1% |
| ナイアシン当量 | 2.4mg |
| ビタミンB6 | 0.01mg1% |
| ビタミンB12 | 1.1μg46% |
| 葉酸 | 63μg26% |
| パントテン酸 | 0.94mg16% |
| ビオチン | 16.0μg32% |
| ビタミンC | (0)mg(0%) |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 2.0g |
| 備考 | 廃棄部位： 泥状物及び卵殻（卵殻： 15 %） |
抗酸化・甲状腺・免疫に
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※ 出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
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