※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
うこっけい卵 全卵 生は卵類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは154kcalです（たんぱく質12.0g・脂質13.0g・炭水化物0.4g）。日本食品標準成分表（八訂）増補2023年に収録された食品です。バランスのよい食事の参考にご活用ください。 鉄2.2mgを含み、貧血予防に役立ちます。コレステロールが550mgと高いため、脂質異常症が気になる方は摂取量に留意してください。低糖質・高たんぱくの組み合わせで、糖質制限食にも適しています。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
29%
48 kcal
脂質
70%
117 kcal
炭水化物
1%
2 kcal
総エネルギー（実測値）：154 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
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可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
| 廃棄率 | 15% |
|---|---|
| エネルギー | 154kcal6% |
| エネルギー | 642kJ |
| 水分 | 73.7g |
| 灰分 | 0.9g |
| たんぱく質 | 12.0g18% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (10.7)g |
| 脂質 | 13.0g18% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.5g |
| コレステロール | 550mg |
| 炭水化物 | 0.4g0% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | (0.3)g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | (0.3)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2g |
| 食物繊維総量 | (0)g(0%) |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 140mg5% |
|---|---|
| カリウム | 150mg5% |
| カルシウム | 53mg7% |
| マグネシウム | 11mg3% |
| リン | 220mg22% |
| 鉄 | 2.2mg29% |
| 亜鉛 | 1.6mg15% |
| 銅 | 0.08mg9% |
| マンガン | 0.04mg1% |
| ヨウ素 | - |
| セレン | - |
| クロム | - |
| モリブデン | - |
| レチノール（ビタミンA） | 160μg |
|---|---|
| α-カロテン | - |
| β-カロテン | - |
| β-クリプトキサンチン | - |
| β-カロテン当量 | 26μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 160μg18% |
| ビタミンD | 1.0μg12% |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 1.3mg22% |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0.5mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | 4μg3% |
| ビタミンB1 | 0.10mg7% |
| ビタミンB2 | 0.32mg20% |
| ナイアシン | 0.1mg1% |
| ナイアシン当量 | (2.8)mg |
| ビタミンB6 | 0.10mg7% |
| ビタミンB12 | 1.1μg46% |
| 葉酸 | 6μg3% |
| パントテン酸 | 1.78mg30% |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | 0mg0% |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0.4g |
| 備考 | 廃棄部位： 付着卵白を含む卵殻（卵殻： 13 %） 卵黄：卵白＝ 38：62 |
※ 出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
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