日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
うずら卵 全卵 生は卵類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは157kcalです（たんぱく質12.6g・脂質13.1g・炭水化物0.3g）。日本食品標準成分表（八訂）増補2023年に収録された食品です。バランスのよい食事の参考にご活用ください。 鉄3.1mgを含み、貧血予防に役立ちます。コレステロールが470mgと高いため、脂質異常症が気になる方は摂取量に留意してください。低糖質・高たんぱくの組み合わせで、糖質制限食にも適しています。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
30%
50 kcal
脂質
70%
118 kcal
炭水化物
0%
1 kcal
総エネルギー（実測値）：157 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
| 廃棄率 | 15% |
|---|---|
| エネルギー | 157kcal6% |
| エネルギー | 655kJ |
| 水分 | 72.9g |
| 灰分 | 1.1g |
| たんぱく質 | 12.6g19% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.4g |
| 脂質 | 13.1g18% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.7g |
| コレステロール | 470mg |
| 炭水化物 | 0.3g0% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | (0.3)g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | (0.3)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.9g |
| 食物繊維総量 | (0)g(0%) |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 130mg4% |
|---|---|
| カリウム | 150mg5% |
| カルシウム | 60mg8% |
| マグネシウム | 11mg3% |
| リン | 220mg22% |
| 鉄 | 3.1mg41% |
| 亜鉛 | 1.8mg16% |
| 銅 | 0.11mg12% |
| マンガン | 0.03mg1% |
| ヨウ素 | 140μg108% |
| セレン | 46μg153% |
| クロム | 0μg |
| モリブデン | 8μg27% |
| レチノール（ビタミンA） | 350μg |
|---|---|
| α-カロテン | 0μg |
| β-カロテン | 9μg |
| β-クリプトキサンチン | 14μg |
| β-カロテン当量 | 16μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 350μg39% |
| ビタミンD | 2.5μg29% |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 0.9mg15% |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0.4mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | 15μg10% |
| ビタミンB1 | 0.14mg10% |
| ビタミンB2 | 0.72mg45% |
| ナイアシン | 0.1mg1% |
| ナイアシン当量 | 3.2mg |
| ビタミンB6 | 0.13mg9% |
| ビタミンB12 | 4.7μg196% |
| 葉酸 | 91μg38% |
| パントテン酸 | 0.98mg16% |
| ビオチン | 19.0μg38% |
| ビタミンC | (0)mg(0%) |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0.3g |
| 備考 | 廃棄部位： 付着卵白を含む卵殻（卵殻： 12 %） 卵黄：卵白＝ 38：62 |
※ 出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
行を右クリックすると「お気に入り登録」「比較」などの操作ができます
| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12001 | うこっけい卵 全卵 生 | 154 | 12.0 | 13.0 | 0.4 | ||
| 12003 | うずら卵 水煮缶詰 | 162 | 11.0 | 14.1 | 0.6 | ||
| 12004 | 鶏卵 全卵 生 | 142 | 12.2 | 10.2 | 0.4 | ||
| 12005 | 鶏卵 全卵 ゆで | 134 | 12.5 | 10.4 | 0.3 | ||
| 12006 | 鶏卵 全卵 ポーチドエッグ | 145 | 12.3 | 11.7 | 0.2 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12001 | うこっけい卵 全卵 生 | 154 | 12.0 | 13.0 | 0.4 | ||
| 12006 | 鶏卵 全卵 ポーチドエッグ | 145 | 12.3 | 11.7 | 0.2 | ||
| 12003 | うずら卵 水煮缶詰 | 162 | 11.0 | 14.1 | 0.6 | ||
| 12004 | 鶏卵 全卵 生 | 142 | 12.2 | 10.2 | 0.4 | ||
| 12005 | 鶏卵 全卵 ゆで | 134 | 12.5 | 10.4 | 0.3 |