うずら卵（全卵・生）
食品番号 12002索引番号 1924食品群 卵類成分表の正式名称 うずら卵 全卵 生
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
1日の推奨量に対する割合
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
食品換算電卓
g
0500g
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
エネルギー・基本成分
| 廃棄率 | 15% |
|---|---|
| エネルギー | 157kcal6% |
| エネルギー | 655kJ |
| 水分 | 72.9g |
| 灰分 | 1.1g |
たんぱく質
| たんぱく質 | 12.6g19% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.4g |
脂質
| 脂質 | 13.1g18% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.7g |
| コレステロール | 470mg |
炭水化物
| 炭水化物 | 0.3g0% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | (0.3)g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | (0.3)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.9g |
| 食物繊維総量 | (0)g(0%) |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム | 130mg4% |
|---|---|
| カリウム | 150mg5% |
| カルシウム | 60mg8% |
| マグネシウム | 11mg3% |
| リン | 220mg22% |
| 鉄 | 3.1mg41% |
| 亜鉛 | 1.8mg16% |
| 銅 | 0.11mg12% |
| マンガン | 0.03mg1% |
| ヨウ素 | 140μg108% |
| セレン | 46μg153% |
| クロム | 0μg |
| モリブデン | 8μg27% |
ビタミン
| レチノール（ビタミンA） | 350μg |
|---|---|
| α-カロテン | 0μg |
| β-カロテン | 9μg |
| β-クリプトキサンチン | 14μg |
| β-カロテン当量 | 16μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 350μg39% |
| ビタミンD | 2.5μg29% |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 0.9mg15% |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0.4mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | 15μg10% |
| ビタミンB1 | 0.14mg10% |
| ビタミンB2 | 0.72mg45% |
| ナイアシン | 0.1mg1% |
| ナイアシン当量 | 3.2mg |
| ビタミンB6 | 0.13mg9% |
| ビタミンB12 | 4.7μg196% |
| 葉酸 | 91μg38% |
| パントテン酸 | 0.98mg16% |
| ビオチン | 19.0μg38% |
| ビタミンC | (0)mg(0%) |
その他
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0.3g |
| 備考 | 廃棄部位： 付着卵白を含む卵殻（卵殻： 12 %） 卵黄：卵白＝ 38：62 |
うずら卵（全卵・生）は卵類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは157kcalです（たんぱく質12.6g・脂質13.1g・炭水化物0.3g）。日本食品標準成分表（八訂）増補2023年に収録された食品です。バランスのよい食事の参考にご活用ください。 鉄3.1mgを含み、貧血予防に役立ちます。コレステロールが470mgと高いため、脂質異常症が気になる方は摂取量に留意してください。低糖質・高たんぱくの組み合わせで、糖質制限食にも適しています。
PFCバランス
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
30%
70%
たんぱく質
30%
50 kcal
脂質
70%
118 kcal
炭水化物
0%
1 kcal
総エネルギー（実測値）：157 kcal
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こんな方におすすめ
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12004 | 鶏卵（全卵・生） | 142 | 12.2 | 10.2 | 0.4 | ||
| 12011 | 鶏卵（卵黄・ゆで） | 330 | 16.1 | 34.1 | 0.2 | ||
| 12013 | 鶏卵（卵黄・乾燥卵黄） | 638 | 30.3 | 62.9 | 0.2 | ||
| 12016 | 鶏卵（卵白・乾燥卵白） | 350 | 86.5 | 0.4 | 0.2 | ||
| 12009 | 鶏卵（全卵・乾燥全卵） | 542 | 49.1 | 42.0 | 0.2 |
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よくある質問
- Q. うずら卵（全卵・生）のカロリーは何kcalですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、うずら卵（全卵・生）は可食部100gあたり157kcalです。
- Q. うずら卵（全卵・生）のたんぱく質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、うずら卵（全卵・生）は可食部100gあたりたんぱく質12.6gを含みます。
- Q. うずら卵（全卵・生）の脂質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、うずら卵（全卵・生）は可食部100gあたり脂質13.1gを含みます。
- Q. うずら卵（全卵・生）の炭水化物（糖質）は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、うずら卵（全卵・生）は可食部100gあたり炭水化物0.3gを含みます。
- Q. うずら卵（全卵・生）のカルシウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、うずら卵（全卵・生）は可食部100gあたりカルシウム60mgを含みます。カルシウムの1日推奨量は成人男性で750mg、成人女性で650mgです（日本人の食事摂取基準2020年版）。
- Q. うずら卵（全卵・生）の鉄分は何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、うずら卵（全卵・生）は可食部100gあたり鉄3.1mgを含みます。鉄は赤血球のヘモグロビン生成に必要なミネラルで、不足すると貧血の原因となります。
- Q. うずら卵（全卵・生）のビタミンDは何μgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、うずら卵（全卵・生）は可食部100gあたりビタミンD2.5μgを含みます。ビタミンDはカルシウムの吸収を促進し、骨の健康維持や免疫機能に関わります。
- Q. うずら卵（全卵・生）のカリウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、うずら卵（全卵・生）は可食部100gあたりカリウム150mgを含みます。カリウムは細胞内液の浸透圧調節・血圧の正常化に関わるミネラルです。
- Q. うずら卵（全卵・生）のナトリウム・食塩相当量はどのくらいですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、うずら卵（全卵・生）は可食部100gあたりナトリウム130mgを含みます（食塩相当量0.3g）。WHOは食塩摂取量を1日5g未満に抑えることを推奨しています。
- Q. うずら卵（全卵・生）はどの食品群に分類されますか？
- うずら卵（全卵・生）は日本食品標準成分表（八訂）増補2023年において「卵類」に分類されています。成分表上の正式名称は「うずら卵 全卵 生」、食品番号は12002、索引番号は1924です。
※出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
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