日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
＜牛乳及び乳製品＞ （液状乳類） 生乳 ホルスタイン種は乳類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは63kcalです（たんぱく質3.2g・脂質3.7g・炭水化物4.7g）。カルシウム・たんぱく質・ビタミンB2が豊富な乳類に属します。骨や歯の形成・維持に欠かせないカルシウムの優れた摂取源です。 カルシウム110mgを含み、骨・歯の健康維持に役立ちます。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
20%
13 kcal
脂質
51%
33 kcal
炭水化物
29%
19 kcal
総エネルギー（実測値）：63 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 63kcal2% |
| エネルギー | 263kJ |
| 水分 | 87.7g |
| 灰分 | 0.7g |
| たんぱく質 | 3.2g5% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.8g |
| 脂質 | 3.7g5% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.8g |
| コレステロール | 12mg |
| 炭水化物 | 4.7g1% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.7g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 4.4g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.9g |
| 食物繊維総量 | (0)g(0%) |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | 0.1g |
| ナトリウム | 40mg1% |
|---|---|
| カリウム | 140mg5% |
| カルシウム | 110mg15% |
| マグネシウム | 10mg3% |
| リン | 91mg9% |
| 鉄 | Trmg |
| 亜鉛 | 0.4mg4% |
| 銅 | Trmg |
| マンガン | Trmg |
| ヨウ素 | 14μg11% |
| セレン | 3μg10% |
| クロム | 0μg |
| モリブデン | 4μg13% |
| レチノール（ビタミンA） | 37μg |
|---|---|
| α-カロテン | 0μg |
| β-カロテン | 8μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 8μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 38μg4% |
| ビタミンD | Trμg |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 0.1mg2% |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | 1μg1% |
| ビタミンB1 | 0.04mg3% |
| ビタミンB2 | 0.15mg9% |
| ナイアシン | 0.1mg1% |
| ナイアシン当量 | 0.8mg |
| ビタミンB6 | 0.03mg2% |
| ビタミンB12 | 0.3μg13% |
| 葉酸 | 5μg2% |
| パントテン酸 | 0.53mg9% |
| ビオチン | 2.4μg5% |
| ビタミンC | 1mg1% |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0.1g |
| 備考 | 未殺菌のもの (100 g： 96.9 mL、100 mL： 103.2 g) |
※ 出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
行を右クリックすると「お気に入り登録」「比較」などの操作ができます
| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 13001 | ＜牛乳及び乳製品＞ （液状乳類） 生乳 ジャージー種 | 77 | 3.9 | 5.2 | 4.7 | ||
| 13003 | ＜牛乳及び乳製品＞ （液状乳類） 普通牛乳 | 61 | 3.3 | 3.8 | 4.8 | ||
| 13004 | ＜牛乳及び乳製品＞ （液状乳類） 加工乳 濃厚 | 70 | 3.4 | 4.2 | 5.3 | ||
| 13005 | ＜牛乳及び乳製品＞ （液状乳類） 加工乳 低脂肪 | 42 | 3.8 | 1.0 | 5.5 | ||
| 13006 | ＜牛乳及び乳製品＞ （液状乳類） 脱脂乳 | 31 | 3.4 | 0.1 | 4.8 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 13003 | ＜牛乳及び乳製品＞ （液状乳類） 普通牛乳 | 61 | 3.3 | 3.8 | 4.8 | ||
| 13004 | ＜牛乳及び乳製品＞ （液状乳類） 加工乳 濃厚 | 70 | 3.4 | 4.2 | 5.3 | ||
| 13052 | ＜その他＞ やぎ乳 | 57 | 3.1 | 3.6 | 4.5 | ||
| 13025 | ＜牛乳及び乳製品＞ （発酵乳・乳酸菌飲料） ヨーグルト 全脂無糖 | 56 | 3.6 | 3.0 | 4.9 | ||
| 13001 | ＜牛乳及び乳製品＞ （液状乳類） 生乳 ジャージー種 | 77 | 3.9 | 5.2 | 4.7 |