日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
＜牛乳及び乳製品＞ （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪・植物性脂肪は乳類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは394kcalです（たんぱく質4.0g・脂質38.4g・炭水化物12.9g）。カルシウム・たんぱく質・ビタミンB2が豊富な乳類に属します。骨や歯の形成・維持に欠かせないカルシウムの優れた摂取源です。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
4%
16 kcal
脂質
84%
346 kcal
炭水化物
12%
52 kcal
総エネルギー（実測値）：394 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 394kcal15% |
| エネルギー | 1630kJ |
| 水分 | 44.0g |
| 灰分 | 0.7g |
| たんぱく質 | 4.0g6% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (3.5)g |
| 脂質 | 38.4g52% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | (36.7)g |
| コレステロール | 57mg |
| 炭水化物 | 12.9g3% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | (13.2)g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | (12.6)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.0g |
| 食物繊維総量 | (0)g(0%) |
| 糖アルコール | 0g |
| 有機酸 | 0.1g |
| ナトリウム | 130mg4% |
|---|---|
| カリウム | 69mg2% |
| カルシウム | 42mg6% |
| マグネシウム | 3mg1% |
| リン | 120mg12% |
| 鉄 | 0.1mg1% |
| 亜鉛 | 0.3mg3% |
| 銅 | 0.02mg2% |
| マンガン | - |
| ヨウ素 | 7μg5% |
| セレン | 1μg3% |
| クロム | 1μg |
| モリブデン | 7μg23% |
| レチノール（ビタミンA） | 170μg |
|---|---|
| α-カロテン | Trμg |
| β-カロテン | 96μg |
| β-クリプトキサンチン | 1μg |
| β-カロテン当量 | 96μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 180μg20% |
| ビタミンD | 0.2μg2% |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 0.4mg7% |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | Trmg |
| δ-トコフェロール | (Tr)mg |
| ビタミンK | 7μg5% |
| ビタミンB1 | 0.01mg1% |
| ビタミンB2 | 0.06mg4% |
| ナイアシン | (Tr)mg |
| ナイアシン当量 | (0.8)mg |
| ビタミンB6 | (Tr)mg |
| ビタミンB12 | 0.1μg4% |
| 葉酸 | 3μg1% |
| パントテン酸 | 0.08mg1% |
| ビオチン | 0.9μg2% |
| ビタミンC | (Tr)mg |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0.3g |
| 備考 | クリームにグラニュー糖を加えて泡だてたもの 脂質： 乳脂肪由来19.1 g、植物性脂肪由来17.1 g |
※ 出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 13001 | ＜牛乳及び乳製品＞ （液状乳類） 生乳 ジャージー種 | 77 | 3.9 | 5.2 | 4.7 | ||
| 13002 | ＜牛乳及び乳製品＞ （液状乳類） 生乳 ホルスタイン種 | 63 | 3.2 | 3.7 | 4.7 | ||
| 13003 | ＜牛乳及び乳製品＞ （液状乳類） 普通牛乳 | 61 | 3.3 | 3.8 | 4.8 | ||
| 13004 | ＜牛乳及び乳製品＞ （液状乳類） 加工乳 濃厚 | 70 | 3.4 | 4.2 | 5.3 | ||
| 13005 | ＜牛乳及び乳製品＞ （液状乳類） 加工乳 低脂肪 | 42 | 3.8 | 1.0 | 5.5 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 13019 | ＜牛乳及び乳製品＞ （クリーム類） ホイップクリーム 植物性脂肪 | 399 | 6.3 | 36.1 | 12.9 | ||
| 13017 | ＜牛乳及び乳製品＞ （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪 | 409 | 1.8 | 40.7 | 12.9 | ||
| 13014 | ＜牛乳及び乳製品＞ （クリーム類） クリーム 乳脂肪 | 404 | 1.9 | 43.0 | 6.5 | ||
| 13015 | ＜牛乳及び乳製品＞ （クリーム類） クリーム 乳脂肪・植物性脂肪 | 388 | 4.4 | 42.1 | 3.0 | ||
| 13016 | ＜牛乳及び乳製品＞ （クリーム類） クリーム 植物性脂肪 | 353 | 1.3 | 39.5 | 3.3 |