ゆべし
食品番号 15037索引番号 2103食品群 菓子類成分表の正式名称 ＜和生菓子・和半生菓子類＞ ゆべし
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
1日の推奨量に対する割合
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
食品換算電卓
g
0500g
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
エネルギー・基本成分
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 321kcal12% |
| エネルギー | 1363kJ |
| 水分 | (22.0)g |
| 灰分 | (0.8)g |
たんぱく質
| たんぱく質 | (2.4)g(4%) |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (2.1)g |
脂質
| 脂質 | (3.5)g(5%) |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | (3.6)g |
| コレステロール | 0mg |
炭水化物
| 炭水化物 | (71.2)g(19%) |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | (74.1)g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | (69.8)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | (70.9)g |
| 食物繊維総量 | (0.5)g(2%) |
| 糖アルコール | 0g |
| 有機酸 | (Tr)g |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム | (230)mg(8%) |
|---|---|
| カリウム | (62)mg(2%) |
| カルシウム | (6)mg(1%) |
| マグネシウム | (15)mg(4%) |
| リン | (41)mg(4%) |
| 鉄 | (0.4)mg(5%) |
| 亜鉛 | (0.4)mg(4%) |
| 銅 | (0.11)mg(12%) |
| マンガン | (0.38)mg(10%) |
| ヨウ素 | 0μg0% |
| セレン | (1)μg(3%) |
| クロム | (Tr)μg |
| モリブデン | (18)μg(60%) |
ビタミン
| レチノール（ビタミンA） | 0μg |
|---|---|
| α-カロテン | 0μg |
| β-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | (1)μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 0μg0% |
| ビタミンD | 0μg0% |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | (0.1)mg(2%) |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | (1.1)mg |
| δ-トコフェロール | (0.1)mg |
| ビタミンK | (Tr)μg |
| ビタミンB1 | (0.03)mg(2%) |
| ビタミンB2 | (0.02)mg(1%) |
| ナイアシン | (0.4)mg(3%) |
| ナイアシン当量 | (0.9)mg |
| ビタミンB6 | (0.06)mg(4%) |
| ビタミンB12 | 0μg0% |
| 葉酸 | (8)μg(3%) |
| パントテン酸 | (0.19)mg(3%) |
| ビオチン | (0.7)μg(1%) |
| ビタミンC | 0mg0% |
その他
| アルコール | (0.1)g |
|---|---|
| 食塩相当量 | (0.6)g |
| 備考 | 試料： くるみ入り |
ゆべしは菓子類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは321kcalです（たんぱく質2.4g・脂質3.5g・炭水化物71.2g）。糖質・脂質を主体とする菓子類に属します。エネルギーが高い傾向にあるため、食べ過ぎには注意が必要です。ただし、一部の菓子はたんぱく質やビタミン・ミネラルも含みます。
PFCバランス
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
87%
たんぱく質
3%
10 kcal
脂質
10%
32 kcal
炭水化物
87%
285 kcal
総エネルギー（実測値）：321 kcal
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 15001 | 甘納豆（あずき） | 283 | 3.4 | 0.3 | 69.5 | ||
| 15002 | 甘納豆（いんげんまめ） | 288 | 3.8 | 0.5 | 69.9 | ||
| 15003 | 甘納豆（えんどう） | 293 | 3.8 | 0.4 | 72.2 | ||
| 15004 | 生八つ橋（あん入り・こしあん・つぶしあん混合） | 274 | (3.5) | (0.3) | (65.5) | ||
| 15005 | 今川焼（こしあん入り） | 217 | (4.5) | (1.1) | (48.3) | ||
| 15006 | ういろう（白） | 181 | (1.0) | (0.2) | (44.2) | ||
| 15007 | うぐいすもち（こしあん入り） | 236 | (3.5) | (0.4) | (55.8) | ||
| 15008 | かしわもち（こしあん入り） | 203 | (4.0) | (0.4) | (46.7) |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 15144 | ずんだもち | 212 | (4.9) | (1.7) | (45.1) | ||
| 15187 | スイートチョコレート（カカオ増量） | 539 | 8.9 | 41.3 | 43.3 | ||
| 15046 | かりんとう（白） | 423 | (9.7) | (11.2) | (76.2) | ||
| 15063 | 松風 | 378 | (4.0) | (0.7) | (89.7) | ||
| 15099 | プレッツェル | 465 | 9.9 | 18.6 | 68.2 |
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よくある質問
- Q. ゆべしのカロリーは何kcalですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、ゆべしは可食部100gあたり321kcalです。
- Q. ゆべしのたんぱく質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、ゆべしは可食部100gあたりたんぱく質(2.4)gを含みます。
- Q. ゆべしの脂質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、ゆべしは可食部100gあたり脂質(3.5)gを含みます。
- Q. ゆべしの炭水化物（糖質）は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、ゆべしは可食部100gあたり炭水化物(71.2)gを含みます（うち食物繊維(0.5)g）。
- Q. ゆべしの食物繊維は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、ゆべしは可食部100gあたり食物繊維(0.5)gを含みます。食物繊維は腸内環境の改善や血糖値の急上昇抑制に役立つ成分です。
- Q. ゆべしのカルシウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、ゆべしは可食部100gあたりカルシウム(6)mgを含みます。カルシウムの1日推奨量は成人男性で750mg、成人女性で650mgです（日本人の食事摂取基準2020年版）。
- Q. ゆべしの鉄分は何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、ゆべしは可食部100gあたり鉄(0.4)mgを含みます。鉄は赤血球のヘモグロビン生成に必要なミネラルで、不足すると貧血の原因となります。
- Q. ゆべしのカリウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、ゆべしは可食部100gあたりカリウム(62)mgを含みます。カリウムは細胞内液の浸透圧調節・血圧の正常化に関わるミネラルです。
- Q. ゆべしのナトリウム・食塩相当量はどのくらいですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、ゆべしは可食部100gあたりナトリウム(230)mgを含みます（食塩相当量(0.6)g）。WHOは食塩摂取量を1日5g未満に抑えることを推奨しています。
- Q. ゆべしはどの食品群に分類されますか？
- ゆべしは日本食品標準成分表（八訂）増補2023年において「菓子類」に分類されています。成分表上の正式名称は「＜和生菓子・和半生菓子類＞ ゆべし」、食品番号は15037、索引番号は2103です。
※出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
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