日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
ひよこまめ 全粒 フライ 味付けは豆類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは366kcalです（たんぱく質18.8g・脂質10.4g・炭水化物62.6g）。植物性たんぱく質・食物繊維・カルシウムが豊富な豆類に属します。動物性たんぱく質の代替として、ベジタリアン・ヴィーガン食にも適した食品群です。 たんぱく質18.8gを含み、筋肉の維持・修復に役立ちます。食物繊維21gと非常に豊富で、腸内環境の改善や血糖値の上昇抑制に効果的です。鉄4.2mgを含み、貧血予防に役立ちます。カリウム690mgを含み、血圧調整・むくみ解消に役立ちます。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
18%
75 kcal
脂質
22%
94 kcal
炭水化物
60%
250 kcal
総エネルギー（実測値）：366 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 366kcal14% |
| エネルギー | 1533kJ |
| 水分 | 4.6g |
| 灰分 | 3.6g |
| たんぱく質 | 18.8g29% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (15.7)g |
| 脂質 | 10.4g14% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.1g |
| コレステロール | (0)mg |
| 炭水化物 | 62.6g17% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | - |
| 利用可能炭水化物（質量計） | - |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 47.0g |
| 食物繊維総量 | 21.0g100% |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 700mg24% |
|---|---|
| カリウム | 690mg23% |
| カルシウム | 73mg10% |
| マグネシウム | 110mg30% |
| リン | 370mg37% |
| 鉄 | 4.2mg56% |
| 亜鉛 | 2.7mg25% |
| 銅 | 0.78mg87% |
| マンガン | 2.20mg55% |
| ヨウ素 | - |
| セレン | - |
| クロム | - |
| モリブデン | - |
| レチノール（ビタミンA） | (0)μg |
|---|---|
| α-カロテン | 0μg |
| β-カロテン | 4μg |
| β-クリプトキサンチン | - |
| β-カロテン当量 | 4μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | Trμg |
| ビタミンD | (0)μg(0%) |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 1.9mg32% |
| β-トコフェロール | 0.1mg |
| γ-トコフェロール | 9.2mg |
| δ-トコフェロール | 1.1mg |
| ビタミンK | 23μg15% |
| ビタミンB1 | 0.21mg15% |
| ビタミンB2 | 0.10mg6% |
| ナイアシン | 0.7mg5% |
| ナイアシン当量 | (3.8)mg |
| ビタミンB6 | 0.50mg36% |
| ビタミンB12 | (0)μg(0%) |
| 葉酸 | 100μg42% |
| パントテン酸 | 0.35mg6% |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | Trmg |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 1.8g |
| 備考 | 別名： チックピー、ガルバンゾー |
※ 出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 04001 | あずき 全粒 乾 | 304 | 20.8 | 2.0 | 59.6 | ||
| 04002 | あずき 全粒 ゆで | 124 | 8.6 | 0.8 | 25.6 | ||
| 04003 | あずき ゆで小豆缶詰 | 202 | 4.4 | 0.4 | 49.2 | ||
| 04004 | あずき あん こし生あん | 147 | 9.8 | 0.6 | 27.1 | ||
| 04005 | あずき あん さらしあん （乾燥あん） | 335 | 23.5 | 1.0 | 66.8 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 04014 | えんどう グリンピース（揚げ豆） | 375 | 20.8 | 11.6 | 58.8 | ||
| 06370 | （トマト類） ドライトマト | 291 | 14.2 | 2.1 | 67.3 | ||
| 04070 | らいまめ 全粒 乾 | 306 | 21.9 | 1.8 | 60.8 | ||
| 04012 | えんどう 全粒 青えんどう 乾 | 310 | 21.7 | 2.3 | 60.4 | ||
| 04074 | えんどう 全粒 赤えんどう 乾 | 310 | 21.7 | 2.3 | 60.4 |