日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
| 廃棄率 | 10% |
|---|---|
| エネルギー | 78kcal |
| エネルギー | 331kJ |
| 水分 | 76.2g |
| 灰分 | 1.0g |
| たんぱく質 | 1.9g |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2g |
| 脂質 | 0.3g |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2g |
| コレステロール | 0mg |
| 炭水化物 | 20.6g |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 17.0g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 15.9g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.6g |
| 食物繊維総量 | 3.5g |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | 0.4g |
| ナトリウム | 1mg |
|---|---|
| カリウム | 430mg |
| カルシウム | 22mg |
| マグネシウム | 25mg |
| リン | 48mg |
| 鉄 | 0.4mg |
| 亜鉛 | 0.3mg |
| 銅 | 0.07mg |
| マンガン | 0.07mg |
| ヨウ素 | Trμg |
| セレン | 0 |
| レチノール（ビタミンA） | (0)μg |
|---|---|
| α-カロテン | 17μg |
| β-カロテン | 2500μg |
| β-クリプトキサンチン | 90μg |
| β-カロテン当量 | 2600μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 210μg |
| ビタミンD | (0)μg |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 3.9mg |
| β-トコフェロール | 0.1mg |
| γ-トコフェロール | 1.2mg |
| δ-トコフェロール |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0g |
| 備考 | 別名： くりかぼちゃ 廃棄部位： わた、種子及び両端 硝酸イオン： Tr |
| クロム | 0μg |
|---|
| モリブデン | 5μg |
|---|
| 0mg |
| ビタミンK | 37μg |
|---|
| ビタミンB1 | 0.07mg |
|---|
| ビタミンB2 | 0.08mg |
|---|
| ナイアシン | 1.4mg |
|---|
| ナイアシン当量 | 1.7mg |
|---|
| ビタミンB6 | 0.23mg |
|---|
| ビタミンB12 | (0)μg |
|---|
| 葉酸 | 42μg |
|---|
| パントテン酸 | 0.62mg |
|---|
| ビオチン | 1.9μg |
|---|
| ビタミンC | 43mg |
|---|