日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 329kcal |
| エネルギー | 1395kJ |
| 水分 | 12.7g |
| 灰分 | 0.7g |
| たんぱく質 | 6.7g |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.9g |
| 脂質 | 1.5g |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2g |
| コレステロール | (0)mg |
| 炭水化物 | 78.3g |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 72.4g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 65.8g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 67.2g |
| 食物繊維総量 | 12.2g |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 2mg |
|---|---|
| カリウム | 210mg |
| カルシウム | 21mg |
| マグネシウム | 40mg |
| リン | 160mg |
| 鉄 | 1.1mg |
| 亜鉛 | 1.1mg |
| 銅 | 0.22mg |
| マンガン | 0.86mg |
| ヨウ素 | 0μg |
| セレン | 1 |
| レチノール（ビタミンA） | (0)μg |
|---|---|
| α-カロテン | - |
| β-カロテン | - |
| β-クリプトキサンチン | - |
| β-カロテン当量 | (0)μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | (0)μg |
| ビタミンD | (0)μg |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 0.1mg |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0g |
| 備考 | 歩留り： 玄皮麦45～55 %、玄裸麦55～65 % 食物繊維：AOAC2011.25法 |
| クロム | 0μg |
|---|
| モリブデン | 11μg |
|---|
| ビタミンK |
|---|
| (0)μg |
| ビタミンB1 | 0.11mg |
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| ビタミンB2 | 0.03mg |
|---|
| ナイアシン | 3.4mg |
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| ナイアシン当量 | 5.0mg |
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| ビタミンB6 | 0.13mg |
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| ビタミンB12 | (0)μg |
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| 葉酸 | 10μg |
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| パントテン酸 | 0.40mg |
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| ビオチン | 2.7μg |
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| ビタミンC | (0)mg |
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