そらまめ（未熟豆・ゆで）
食品番号 06125索引番号 0599食品群 野菜類成分表の正式名称 そらまめ 未熟豆 ゆで
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
1日の推奨量に対する割合
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
食品換算電卓
g
0500g
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
エネルギー・基本成分
| 廃棄率 | 25% |
|---|---|
| エネルギー | 103kcal4% |
| エネルギー | 435kJ |
| 水分 | 71.3g |
| 灰分 | 1.1g |
たんぱく質
| たんぱく質 | 10.5g16% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (7.8)g |
脂質
| 脂質 | 0.2g0% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | (0.1)g |
| コレステロール | (0)mg |
炭水化物
| 炭水化物 | 16.9g5% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | (13.7)g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | (12.5)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7g |
| 食物繊維総量 | 4.0g19% |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム | 4mg0% |
|---|---|
| カリウム | 390mg13% |
| カルシウム | 22mg3% |
| マグネシウム | 38mg10% |
| リン | 230mg23% |
| 鉄 | 2.1mg28% |
| 亜鉛 | 1.9mg17% |
| 銅 | 0.33mg37% |
| マンガン | 0.38mg10% |
| ヨウ素 | - |
| セレン | - |
| クロム | - |
| モリブデン | - |
ビタミン
| レチノール（ビタミンA） | (0)μg |
|---|---|
| α-カロテン | 0μg |
| β-カロテン | 210μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 210μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 18μg2% |
| ビタミンD | (0)μg(0%) |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | Trmg |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 1.2mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | 19μg13% |
| ビタミンB1 | 0.22mg16% |
| ビタミンB2 | 0.18mg11% |
| ナイアシン | 1.2mg8% |
| ナイアシン当量 | (2.5)mg |
| ビタミンB6 | 0.13mg9% |
| ビタミンB12 | (0)μg(0%) |
| 葉酸 | 120μg50% |
| パントテン酸 | 0.39mg7% |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | 18mg18% |
その他
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0g |
| 備考 | 廃棄部位： 種皮 廃棄率： さや入りの場合 80 % 硝酸イオン： (0) g |
そらまめ（未熟豆・ゆで）は野菜類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは103kcalです（たんぱく質10.5g・脂質0.2g・炭水化物16.9g）。ビタミン・ミネラル・食物繊維を多く含む野菜類に属します。免疫機能の維持や腸内環境の改善に貢献する食品群で、低カロリーでかさ増しにも適しています。 食物繊維4gを含み、腸内環境の維持に役立ちます。鉄2.1mgを含み、貧血予防に役立ちます。
PFCバランス
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
38%
60%
たんぱく質
38%
42 kcal
脂質
2%
2 kcal
炭水化物
60%
68 kcal
総エネルギー（実測値）：103 kcal
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そらまめの他の状態（生・ゆで・乾 など）
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 06124 | そらまめ（未熟豆・生） | 102 | 10.9 | 0.2 | 15.5 |
同じ食品群の食品（野菜類）
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 06051 | そうめんかぼちゃ（果実・生） | 25 | 0.7 | 0.1 | 6.1 | ||
| 06061 | キャベツ（結球葉・生） | 23 | 1.2 | 0.1 | 5.2 | ||
| 06065 | きゅうり（果実・生） | 13 | 1.0 | 0.1 | 3.0 | ||
| 06111 | ずいき（干しずいき・乾） | 232 | 6.6 | 0.4 | 63.5 | ||
| 06153 | たまねぎ（りん茎・生） | 33 | 1.0 | 0.1 | 8.4 |
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よくある質問
- Q. そらまめ（未熟豆・ゆで）のカロリーは何kcalですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、そらまめ（未熟豆・ゆで）は可食部100gあたり103kcalです。
- Q. そらまめ（未熟豆・ゆで）のたんぱく質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、そらまめ（未熟豆・ゆで）は可食部100gあたりたんぱく質10.5gを含みます。
- Q. そらまめ（未熟豆・ゆで）の脂質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、そらまめ（未熟豆・ゆで）は可食部100gあたり脂質0.2gを含みます。
- Q. そらまめ（未熟豆・ゆで）の炭水化物（糖質）は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、そらまめ（未熟豆・ゆで）は可食部100gあたり炭水化物16.9gを含みます（うち食物繊維4.0g）。
- Q. そらまめ（未熟豆・ゆで）の食物繊維は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、そらまめ（未熟豆・ゆで）は可食部100gあたり食物繊維4.0gを含みます。食物繊維は腸内環境の改善や血糖値の急上昇抑制に役立つ成分です。
- Q. そらまめ（未熟豆・ゆで）のカルシウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、そらまめ（未熟豆・ゆで）は可食部100gあたりカルシウム22mgを含みます。カルシウムの1日推奨量は成人男性で750mg、成人女性で650mgです（日本人の食事摂取基準2020年版）。
- Q. そらまめ（未熟豆・ゆで）の鉄分は何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、そらまめ（未熟豆・ゆで）は可食部100gあたり鉄2.1mgを含みます。鉄は赤血球のヘモグロビン生成に必要なミネラルで、不足すると貧血の原因となります。
- Q. そらまめ（未熟豆・ゆで）のビタミンCは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、そらまめ（未熟豆・ゆで）は可食部100gあたりビタミンC18mgを含みます。ビタミンCはコラーゲン合成・免疫機能維持・抗酸化作用に重要な栄養素で、1日の推奨量は100mgです。
- Q. そらまめ（未熟豆・ゆで）のカリウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、そらまめ（未熟豆・ゆで）は可食部100gあたりカリウム390mgを含みます。カリウムは細胞内液の浸透圧調節・血圧の正常化に関わるミネラルです。
- Q. そらまめ（未熟豆・ゆで）のナトリウム・食塩相当量はどのくらいですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、そらまめ（未熟豆・ゆで）は可食部100gあたりナトリウム4mgを含みます。WHOは食塩摂取量を1日5g未満に抑えることを推奨しています。
- Q. そらまめ（未熟豆・ゆで）はどの食品群に分類されますか？
- そらまめ（未熟豆・ゆで）は日本食品標準成分表（八訂）増補2023年において「野菜類」に分類されています。成分表上の正式名称は「そらまめ 未熟豆 ゆで」、食品番号は06125、索引番号は0599です。
※出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
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