日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
| 廃棄率 | 50% |
|---|---|
| エネルギー | 89kcal |
| エネルギー | 375kJ |
| 水分 | 77.1g |
| 灰分 | 0.8g |
| たんぱく質 | 3.6g |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.7g |
| 脂質 | 1.7g |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3g |
| コレステロール | 0mg |
| 炭水化物 | 16.8g |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.5g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 12.0g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.8g |
| 食物繊維総量 | 3.0g |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | 0.2g |
| ナトリウム | Trmg |
|---|---|
| カリウム | 290mg |
| カルシウム | 3mg |
| マグネシウム | 37mg |
| リン | 100mg |
| 鉄 | 0.8mg |
| 亜鉛 | 1.0mg |
| 銅 | 0.10mg |
| マンガン | 0.32mg |
| ヨウ素 | 0μg |
| セレン | Tr |
| レチノール（ビタミンA） | 0μg |
|---|---|
| α-カロテン | 9μg |
| β-カロテン | 22μg |
| β-クリプトキサンチン | 54μg |
| β-カロテン当量 | 53μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 4μg |
| ビタミンD | (0)μg |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 0.3mg |
| β-トコフェロール | Trmg |
| γ-トコフェロール | 1.0mg |
| δ-トコフェロール |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0g |
| 備考 | 廃棄部位： 包葉、めしべ及び穂軸 硝酸イオン： 0 g |
| クロム | 1μg |
|---|
| モリブデン | 6μg |
|---|
| Trmg |
| ビタミンK | 1μg |
|---|
| ビタミンB1 | 0.15mg |
|---|
| ビタミンB2 | 0.10mg |
|---|
| ナイアシン | 2.3mg |
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| ナイアシン当量 | 2.8mg |
|---|
| ビタミンB6 | 0.14mg |
|---|
| ビタミンB12 | (0)μg |
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| 葉酸 | 95μg |
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| パントテン酸 | 0.58mg |
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| ビオチン | 5.4μg |
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| ビタミンC | 8mg |
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