日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
| 廃棄率 | 30% |
|---|---|
| エネルギー | 95kcal |
| エネルギー | 402kJ |
| 水分 | 75.4g |
| 灰分 | 0.8g |
| たんぱく質 | 3.5g |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (2.6)g |
| 脂質 | 1.7g |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | (1.3)g |
| コレステロール | (0)mg |
| 炭水化物 | 18.6g |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | (13.5)g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | (12.8)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.6g |
| 食物繊維総量 | 3.1g |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | 0.2g |
| ナトリウム | Trmg |
|---|---|
| カリウム | 290mg |
| カルシウム | 5mg |
| マグネシウム | 38mg |
| リン | 100mg |
| 鉄 | 0.8mg |
| 亜鉛 | 1.0mg |
| 銅 | 0.10mg |
| マンガン | 0.31mg |
| ヨウ素 | - |
| セレン | - |
| レチノール（ビタミンA） | 0μg |
|---|---|
| α-カロテン | 7μg |
| β-カロテン | 20μg |
| β-クリプトキサンチン | 53μg |
| β-カロテン当量 | 49μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 4μg |
| ビタミンD | (0)μg |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 0.3mg |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0.9mg |
| δ-トコフェロール |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0g |
| 備考 | 包葉及びめしべを除いたもの 廃棄部位： 穂軸 硝酸イオン： 0 g |
| クロム |
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| - |
| モリブデン | - |
|---|
| 0.1mg |
| ビタミンK | 0μg |
|---|
| ビタミンB1 | 0.12mg |
|---|
| ビタミンB2 | 0.10mg |
|---|
| ナイアシン | 2.2mg |
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| ナイアシン当量 | (2.7)mg |
|---|
| ビタミンB6 | 0.12mg |
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| ビタミンB12 | (0)μg |
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| 葉酸 | 86μg |
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| パントテン酸 | 0.51mg |
|---|
| ビオチン | - |
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| ビタミンC | 6mg |
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