日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
| 廃棄率 | 9% |
|---|---|
| エネルギー | 19kcal |
| エネルギー | 81kJ |
| 水分 | 94.2g |
| 灰分 | 0.4g |
| たんぱく質 | 0.9g |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7g |
| 脂質 | 0.3g |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1g |
| コレステロール | - |
| 炭水化物 | 4.2g |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.1g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 3.1g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8g |
| 食物繊維総量 | 1.8g |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 0mg |
|---|---|
| カリウム | 230mg |
| カルシウム | 5mg |
| マグネシウム | 10mg |
| リン | 26mg |
| 鉄 | 0.3mg |
| 亜鉛 | 0.2mg |
| 銅 | 0.04mg |
| マンガン | 0.10mg |
| ヨウ素 | Trμg |
| セレン | 0 |
| レチノール（ビタミンA） | - |
|---|---|
| α-カロテン | 150μg |
| β-カロテン | 420μg |
| β-クリプトキサンチン | 290μg |
| β-カロテン当量 | 630μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 53μg |
| ビタミンD | - |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 3.1mg |
| β-トコフェロール | 0.1mg |
| γ-トコフェロール | Trmg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0g |
| 備考 | 別名： パプリカ 廃棄部位： へた、しん及び種子 食物繊維：AOAC2011.25法 硝酸イオン：0ｇ |
| クロム | 0μg |
|---|
| モリブデン | 6μg |
|---|
| ビタミンK | 4μg |
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| ビタミンB1 | 0.04mg |
|---|
| ビタミンB2 | 0.03mg |
|---|
| ナイアシン | 1.3mg |
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| ナイアシン当量 | 1.4mg |
|---|
| ビタミンB6 | 0.32mg |
|---|
| ビタミンB12 | - |
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| 葉酸 | 53μg |
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| パントテン酸 | 0.21mg |
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| ビオチン | 2.3μg |
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| ビタミンC | 150mg |
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