日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
（かんきつ類） ゆず 果皮 生は果実類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは50kcalです（たんぱく質1.2g・脂質0.5g・炭水化物14.2g）。ビタミンCや食物繊維・カリウムを含む果実類に属します。抗酸化作用や免疫機能の維持、血圧調整に役立つ栄養素を含む食品群です。 食物繊維6.9gを含み、腸内環境の維持に役立ちます。ビタミンCが160mgと非常に豊富で、コラーゲン合成・免疫機能強化・抗酸化作用に優れています。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
7%
5 kcal
脂質
7%
5 kcal
炭水化物
86%
57 kcal
総エネルギー（実測値）：50 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 50kcal2% |
| エネルギー | 210kJ |
| 水分 | 83.7g |
| 灰分 | 0.4g |
| たんぱく質 | 1.2g2% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.9g |
| 脂質 | 0.5g1% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1g |
| コレステロール | (0)mg |
| 炭水化物 | 14.2g4% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | - |
| 利用可能炭水化物（質量計） | - |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.0g |
| 食物繊維総量 | 6.9g33% |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 5mg0% |
|---|---|
| カリウム | 140mg5% |
| カルシウム | 41mg5% |
| マグネシウム | 15mg4% |
| リン | 9mg1% |
| 鉄 | 0.3mg4% |
| 亜鉛 | 0.1mg1% |
| 銅 | 0.02mg2% |
| マンガン | 0.12mg3% |
| ヨウ素 | 0μg0% |
| セレン | 0μg0% |
| クロム | 0μg |
| モリブデン | 1μg3% |
| レチノール（ビタミンA） | (0)μg |
|---|---|
| α-カロテン | 0μg |
| β-カロテン | 19μg |
| β-クリプトキサンチン | 440μg |
| β-カロテン当量 | 240μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 20μg2% |
| ビタミンD | (0)μg(0%) |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 3.4mg57% |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0.6mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | - |
| ビタミンB1 | 0.07mg5% |
| ビタミンB2 | 0.10mg6% |
| ナイアシン | 0.5mg3% |
| ナイアシン当量 | 0.7mg |
| ビタミンB6 | 0.09mg6% |
| ビタミンB12 | (0)μg(0%) |
| 葉酸 | 21μg9% |
| パントテン酸 | 0.89mg15% |
| ビオチン | 3.6μg7% |
| ビタミンC | 160mg160% |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0g |
| 備考 | 全果に対する果皮分： 40 % |
※ 出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
行を右クリックすると「お気に入り登録」「比較」などの操作ができます
| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 07001 | あけび 果肉 生 | 89 | 0.5 | 0.1 | 22.0 | ||
| 07002 | あけび 果皮 生 | 32 | 0.3 | 0.3 | 8.6 | ||
| 07003 | アセロラ 酸味種 生 | 36 | 0.7 | 0.1 | 9.0 | ||
| 07004 | アセロラ 果実飲料 10%果汁入り飲料 | 42 | 0.1 | 0 | 10.5 | ||
| 07005 | アテモヤ 生 | 81 | 1.8 | 0.4 | 19.4 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 06283 | めキャベツ 結球葉 生 | 52 | 5.7 | 0.1 | 9.9 | ||
| 07155 | （かんきつ類） レモン 全果 生 | 43 | 0.9 | 0.7 | 12.5 | ||
| 06284 | めキャベツ 結球葉 ゆで | 51 | 5.3 | 0.1 | 9.8 | ||
| 07057 | グァバ 赤肉種 生 | 33 | 0.6 | 0.1 | 9.9 | ||
| 07169 | グァバ 白肉種 生 | 33 | 0.6 | 0.1 | 9.9 |