日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
2,538品目の食品栄養素をかんたんに調べられる無料サービスです。
| 栄養素 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| エネルギー・基本成分 | |||||
| 廃棄率(%) | 0 | 55 | 0 | 0 | 0 |
| エネルギー(kcal) | 401 | 245 | 500 | 102 | 485 |
| エネルギー(kJ) | 1657 | 1018 | 2067 | 429 | 2002 |
| 水分(g) | 45.1 | 61.5 | 31.5 | 77.2 | 36.6 |
| 灰分(g) | 0.8 | 0.7 | 0.6 | 1.0 | 0.7 |
| たんぱく質 | |||||
| たんぱく質(g) | 10.0 | 15.8 | 15.2 | 13.0 | 7.4 |
| アミノ酸組成によるたんぱく質(g) | 7.9 | - | - | - | - |
| 脂質 | |||||
| 脂質(g) | 41.9 | 21.8 | 52.3 | 5.3 | 55.0 |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量(g) | 36.9 | 18.8 | 45.6 | 4.1 | 46.8 |
| コレステロール(mg) | 560 | 150 | 260 | 430 | 220 |
| 炭水化物 | |||||
| 炭水化物(g) | 2.2 | 0.2 | 0.4 | 3.5 | 0.3 |
| 利用可能炭水化物（単糖当量）(g) | (2.2) | (0.2) | (0.4) | (3.5) | (0.3) |
| 利用可能炭水化物（質量計）(g) | (2.0) | (0.2) | (0.4) | (3.2) | (0.3) |
| 差引き法による利用可能炭水化物(g) | 9.3 | 3.2 | 7.1 | 4.7 | 8.5 |
| 食物繊維総量(g) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) |
| 糖アルコール(g) | - | - | - | - | - |
| 有機酸(g) | - | - | - | - | - |
| 無機質（ミネラル） | |||||
| ナトリウム(mg) | 110 | 49 | 100 | 140 | 75 |
| カリウム(mg) | 220 | 150 | 270 | 200 | 160 |
| カルシウム(mg) | 6 | 7 | 130 | 19 | 55 |
| マグネシウム(mg) | 9 | 15 | 9 | 15 | 11 |
| リン(mg) | 140 | 180 | 190 | 160 | 120 |
| 鉄(mg) | 1.2 | 2.0 | 19.0 | 4.6 | 8.0 |
| 亜鉛(mg) | 2.2 | 1.6 | 1.8 | 2.7 | 1.3 |
| 銅(mg) | 1.00 | 0.15 | 0.15 | 1.08 | 0.14 |
| マンガン(mg) | - | 0.03 | 0.31 | 0.08 | 0.13 |
| ヨウ素(μg) | 96 | - | - | - | - |
| セレン(μg) | 200 | - | - | - | - |
| クロム(μg) | Tr | - | - | - | - |
| モリブデン(μg) | 5 | - | - | - | - |
| ビタミン | |||||
| レチノール（ビタミンA）(μg) | 8300 | 8200 | 6000 | 4400 | 4400 |
| α-カロテン(μg) | (0) | 0 | (0) | (0) | (0) |
| β-カロテン(μg) | (0) | 0 | Tr | (0) | Tr |
| β-クリプトキサンチン(μg) | (0) | 0 | (0) | (0) | (0) |
| β-カロテン当量(μg) | (0) | 0 | (Tr) | (0) | (Tr) |
| レチノール活性当量（ビタミンA）(μg) | 8300 | 8200 | 6000 | 4400 | 4400 |
| ビタミンD(μg) | 110.0 | 3.0 | 8.6 | 3.0 | 8.0 |
| α-トコフェロール（ビタミンE）(mg) | 14.0 | 3.8 | 24.0 | 3.9 | 7.4 |
| β-トコフェロール(mg) | 0 | 0 | 0.4 | 0 | 0.1 |
| γ-トコフェロール(mg) | 0.1 | 0 | 0.4 | Tr | 0.1 |
| δ-トコフェロール(mg) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| ビタミンK(μg) | (0) | (0) | 16 | 17 | 11 |
| ビタミンB1(mg) | 0.14 | 0.25 | 0.34 | 0.30 | 0.16 |
| ビタミンB2(mg) | 0.35 | 0.85 | 0.68 | 0.75 | 0.44 |
| ナイアシン(mg) | 1.5 | 3.0 | 4.1 | 4.0 | 2.6 |
| ナイアシン当量(mg) | 3.8 | 5.6 | 6.6 | 6.2 | 3.8 |
| ビタミンB6(mg) | 0.11 | 0.20 | 0.15 | 0.25 | 0.11 |
| ビタミンB12(μg) | 39.0 | 4.9 | 7.8 | 2.7 | 9.6 |
| 葉酸(μg) | 88 | 19 | 280 | 380 | 260 |
| パントテン酸(mg) | 0.89 | 1.18 | 1.33 | 2.95 | 1.46 |
| ビオチン(μg) | 13.0 | - | - | - | - |
| ビタミンC(mg) | 1 | 2 | 1 | 2 | 2 |
| その他 | |||||
| アルコール(g) | - | - | - | - | - |
| 食塩相当量(g) | 0.3 | 0.1 | 0.3 | 0.4 | 0.2 |
表記： Tr=微量 ／ (0)=推定値 ／ -=未測定 ／ 緑色ハイライト=最大値