日本食品標準成分表(八訂)増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
<魚類> あゆ 養殖 内臓 生は魚介類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは485kcalです(たんぱく質7.4g・脂質55.0g・炭水化物0.3g)。DHA・EPAなどの必須脂肪酸やたんぱく質が豊富な魚介類に属します。生活習慣病の予防や筋肉の維持・修復に役立つ栄養素を多く含む食品群です。 鉄が8mgと豊富で、貧血予防・改善に効果的です。脂質55gと高カロリーな食品のため、少量での利用が推奨されます。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
6%
30 kcal
脂質
94%
495 kcal
炭水化物
0%
1 kcal
総エネルギー(実測値):485 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合(食事摂取基準2020年版・30〜49歳)
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 485kcal18% |
| エネルギー | 2002kJ |
| 水分 | 36.6g |
| 灰分 | 0.7g |
| たんぱく質 | 7.4g11% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | - |
| 脂質 | 55.0g74% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 46.8g |
| コレステロール | 220mg |
| 炭水化物 | 0.3g0% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | (0.3)g |
| 利用可能炭水化物(質量計) | (0.3)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.5g |
| 食物繊維総量 | (0)g(0%) |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 75mg3% |
|---|---|
| カリウム | 160mg5% |
| カルシウム | 55mg7% |
| マグネシウム | 11mg3% |
| リン | 120mg12% |
| 鉄 | 8.0mg107% |
| 亜鉛 | 1.3mg12% |
| 銅 | 0.14mg16% |
| マンガン | 0.13mg3% |
| ヨウ素 | - |
| セレン | - |
| クロム | - |
| モリブデン | - |
| レチノール(ビタミンA) | 4400μg |
|---|---|
| α-カロテン | (0)μg |
| β-カロテン | Trμg |
| β-クリプトキサンチン | (0)μg |
| β-カロテン当量 | (Tr)μg |
| レチノール活性当量(ビタミンA) | 4400μg489% |
| ビタミンD | 8.0μg94% |
| α-トコフェロール(ビタミンE) | 7.4mg123% |
| β-トコフェロール | 0.1mg |
| γ-トコフェロール | 0.1mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | 11μg7% |
| ビタミンB1 | 0.16mg11% |
| ビタミンB2 | 0.44mg27% |
| ナイアシン | 2.6mg17% |
| ナイアシン当量 | 3.8mg |
| ビタミンB6 | 0.11mg8% |
| ビタミンB12 | 9.6μg400% |
| 葉酸 | 260μg108% |
| パントテン酸 | 1.46mg24% |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | 2mg2% |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0.2g |
※ 出典:文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)増補2023年」
行を右クリックすると「お気に入り登録」「比較」などの操作ができます
| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10001 | <魚類> あいなめ 生 | 105 | 19.1 | 3.4 | 0.1 | ||
| 10002 | <魚類> あこうだい 生 | 86 | 16.8 | 2.3 | 0.1 | ||
| 10003 | <魚類> (あじ類) まあじ 皮つき 生 | 112 | 19.7 | 4.5 | 0.1 | ||
| 10004 | <魚類> (あじ類) まあじ 皮つき 水煮 | 136 | 22.4 | 5.9 | 0.1 | ||
| 10005 | <魚類> (あじ類) まあじ 皮つき 焼き | 157 | 25.9 | 6.4 | 0.1 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 11239 | <鳥肉類> がちょう フォアグラ ゆで | 470 | 8.3 | 49.9 | 1.5 | ||
| 11012 | <畜肉類> うし [和牛肉] リブロース 皮下脂肪なし 生 | 502 | 10.3 | 54.4 | 0.1 | ||
| 11011 | <畜肉類> うし [和牛肉] リブロース 脂身つき 生 | 514 | 9.7 | 56.5 | 0.1 | ||
| 11018 | <畜肉類> うし [和牛肉] ばら 脂身つき 生 | 472 | 11.0 | 50.0 | 0.1 | ||
| 11254 | <畜肉類> うし [交雑牛肉] リブロース 脂身つき 生 | 489 | 12.0 | 51.8 | 0.3 |