日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
2,538品目の食品栄養素をかんたんに調べられる無料サービスです。
| 栄養素 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| エネルギー・基本成分 | |||||
| 廃棄率(%) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| エネルギー(kcal) | 339 | 437 | 256 | 417 | 547 |
| エネルギー(kJ) | 1442 | 1835 | 1085 | 1748 | 2279 |
| 水分(g) | 13.2 | 6.2 | (39.2) | 9.7 | 7.1 |
| 灰分(g) | 1.7 | 7.0 | (1.5) | 6.6 | 0.4 |
| たんぱく質 | |||||
| たんぱく質(g) | 0.5 | 10.9 | (7.8) | 10.0 | 22.7 |
| アミノ酸組成によるたんぱく質(g) | 0.4 | 9.6 | (7.2) | 8.3 | - |
| 脂質 | |||||
| 脂質(g) | 0.3 | 19.8 | (6.0) | 19.1 | 35.3 |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量(g) | 0.2 | 18.9 | (5.5) | 18.6 | - |
| コレステロール(mg) | 0 | 3 | (32) | 10 | 1 |
| 炭水化物 | |||||
| 炭水化物(g) | 84.3 | 56.1 | (45.6) | 54.6 | 34.4 |
| 利用可能炭水化物（単糖当量）(g) | 85.7 | 58.1 | (46.6) | 54.7 | - |
| 利用可能炭水化物（質量計）(g) | 77.9 | 53.0 | (42.7) | 49.8 | - |
| 差引き法による利用可能炭水化物(g) | 83.7 | 52.1 | (44.9) | 50.5 | 34.4 |
| 食物繊維総量(g) | 0.8 | 6.0 | (1.7) | 6.1 | - |
| 糖アルコール(g) | - | 0.3 | - | 0.2 | - |
| 有機酸(g) | - | - | (Tr) | - | - |
| 無機質（ミネラル） | |||||
| ナトリウム(mg) | 670 | 2600 | (400) | 2500 | 22 |
| カリウム(mg) | 22 | 150 | (88) | 180 | 71 |
| カルシウム(mg) | 21 | 170 | (25) | 200 | 19 |
| マグネシウム(mg) | 21 | 26 | (15) | 26 | 28 |
| リン(mg) | 12 | 160 | (62) | 110 | 95 |
| 鉄(mg) | 1.2 | 1.3 | (0.6) | 0.8 | 1.7 |
| 亜鉛(mg) | 0.1 | 0.5 | (0.7) | 0.5 | 1.4 |
| 銅(mg) | 0.03 | 0.11 | (0.09) | 0.07 | 0.21 |
| マンガン(mg) | 0.14 | 0.54 | (0.18) | 0.40 | 0.94 |
| ヨウ素(μg) | 6 | 430 | (3) | 12 | Tr |
| セレン(μg) | Tr | 13 | (23) | 19 | 38 |
| クロム(μg) | 18 | 5 | (1) | 7 | 3 |
| モリブデン(μg) | 3 | 19 | (15) | 17 | 19 |
| ビタミン | |||||
| レチノール（ビタミンA）(μg) | 0 | 0 | (54) | 1 | - |
| α-カロテン(μg) | 0 | 0 | (0) | 25 | 0 |
| β-カロテン(μg) | 0 | 52 | (10) | 120 | 1 |
| β-クリプトキサンチン(μg) | 0 | 2 | (1) | 0 | 0 |
| β-カロテン当量(μg) | 0 | 53 | (11) | 130 | 1 |
| レチノール活性当量（ビタミンA）(μg) | 0 | 4 | (55) | 12 | 0 |
| ビタミンD(μg) | 0 | 0 | (0.3) | 0 | 0 |
| α-トコフェロール（ビタミンE）(mg) | 0 | 2.6 | (0.3) | 2.7 | 3.9 |
| β-トコフェロール(mg) | 0 | 0.3 | (0.1) | 0.4 | 0.6 |
| γ-トコフェロール(mg) | 0 | 5.4 | (Tr) | 7.9 | 13.0 |
| δ-トコフェロール(mg) | 0 | 2.8 | (0) | 4.3 | 5.8 |
| ビタミンK(μg) | 0 | 5 | (2) | 10 | 65 |
| ビタミンB1(mg) | 0.01 | 0.11 | (0.09) | 0.61 | 0.07 |
| ビタミンB2(mg) | 0 | 0.05 | (0.09) | 0.52 | 0.03 |
| ナイアシン(mg) | 0.1 | 1.0 | (0.8) | 1.2 | 1.8 |
| ナイアシン当量(mg) | 0.2 | 2.9 | (2.4) | 2.7 | 5.6 |
| ビタミンB6(mg) | 0.01 | 0.05 | (0.05) | 0.06 | 0.06 |
| ビタミンB12(μg) | 0.3 | 0.2 | (0.1) | 0.1 | 0.1 |
| 葉酸(μg) | 3 | 12 | (42) | 14 | 17 |
| パントテン酸(mg) | 0.02 | 0.25 | (0.58) | 0.20 | 0.22 |
| ビオチン(μg) | 0.2 | 2.0 | (4.1) | 2.4 | 4.6 |
| ビタミンC(mg) | 0 | 1 | (0) | 2 | - |
| その他 | |||||
| アルコール(g) | - | - | - | - | - |
| 食塩相当量(g) | 1.7 | 6.7 | (1.0) | 6.3 | 0.1 |
表記： Tr=微量 ／ (0)=推定値 ／ -=未測定 ／ 緑色ハイライト=最大値