日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
2,538品目の食品栄養素をかんたんに調べられる無料サービスです。
| 栄養素 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| エネルギー・基本成分 | |||||
| 廃棄率(%) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| エネルギー(kcal) | 235 | 580 | 653 | 703 | 280 |
| エネルギー(kJ) | 982 | 2391 | 2690 | 2893 | 1168 |
| 水分(g) | 53.7 | 28.1 | 19.9 | 15.6 | 52.2 |
| 灰分(g) | 2.3 | 0.4 | 0.3 | 0.2 | 1.2 |
| たんぱく質 | |||||
| たんぱく質(g) | 15.5 | 6.3 | 5.7 | 3.7 | 25.9 |
| アミノ酸組成によるたんぱく質(g) | 13.0 | (6.0) | (4.7) | 3.2 | 22.7 |
| 脂質 | |||||
| 脂質(g) | 13.7 | 64.4 | 73.1 | 80.5 | 21.3 |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量(g) | 12.3 | 58.7 | 66.7 | 76.7 | 18.8 |
| コレステロール(mg) | 45 | 77 | 71 | 89 | 83 |
| 炭水化物 | |||||
| 炭水化物(g) | 14.9 | 0.2 | 0.1 | 0 | 0.4 |
| 利用可能炭水化物（単糖当量）(g) | 13.9 | (0.2) | (0.1) | 0 | (0.4) |
| 利用可能炭水化物（質量計）(g) | 12.6 | (0.1) | (0.1) | 0 | (0.3) |
| 差引き法による利用可能炭水化物(g) | 17.1 | 6.9 | 8.3 | 4.3 | 5.1 |
| 食物繊維総量(g) | 1.2 | (0) | (0) | (0) | (0) |
| 糖アルコール(g) | 0 | - | - | - | - |
| 有機酸(g) | 0.4 | - | - | - | - |
| 無機質（ミネラル） | |||||
| ナトリウム(mg) | 630 | 19 | 17 | 18 | 92 |
| カリウム(mg) | 260 | 120 | 130 | 72 | 390 |
| カルシウム(mg) | 48 | 2 | 1 | 3 | 8 |
| マグネシウム(mg) | 24 | 7 | 6 | 4 | 26 |
| リン(mg) | 220 | 61 | 53 | 37 | 150 |
| 鉄(mg) | 0.6 | 0.9 | 1.1 | 0.6 | 3.4 |
| 亜鉛(mg) | 0.6 | 0.8 | 1.1 | 0.5 | 7.6 |
| 銅(mg) | 0.04 | 0.02 | 0.02 | 0.02 | 0.09 |
| マンガン(mg) | 0.13 | 0.01 | 0 | 0.01 | 0.01 |
| ヨウ素(μg) | 4 | - | Tr | 0 | 1 |
| セレン(μg) | 13 | - | 4 | 2 | 15 |
| クロム(μg) | 3 | - | Tr | 1 | 3 |
| モリブデン(μg) | 7 | - | 0 | 0 | 2 |
| ビタミン | |||||
| レチノール（ビタミンA）(μg) | 16 | 35 | 28 | 17 | 5 |
| α-カロテン(μg) | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| β-カロテン(μg) | 98 | 31 | 17 | 15 | 13 |
| β-クリプトキサンチン(μg) | 8 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| β-カロテン当量(μg) | 100 | 31 | 17 | 15 | 13 |
| レチノール活性当量（ビタミンA）(μg) | 24 | 38 | 29 | 18 | 6 |
| ビタミンD(μg) | 0.2 | 0.9 | 2.2 | 0 | 0.1 |
| α-トコフェロール（ビタミンE）(mg) | 2.9 | 1.2 | 1.6 | 0.8 | 0.7 |
| β-トコフェロール(mg) | Tr | 0 | 0 | Tr | 0 |
| γ-トコフェロール(mg) | 1.6 | 0 | 0 | 0.2 | 0 |
| δ-トコフェロール(mg) | 0.2 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| ビタミンK(μg) | 27 | 19 | 16 | 17 | 9 |
| ビタミンB1(mg) | 0.08 | 0.02 | 0.01 | 0.02 | 0.11 |
| ビタミンB2(mg) | 0.09 | 0.03 | 0.02 | 0.02 | 0.26 |
| ナイアシン(mg) | 6.6 | 1.6 | 1.6 | 1.3 | 6.3 |
| ナイアシン当量(mg) | 9.7 | (2.2) | (2.0) | 1.6 | 11.0 |
| ビタミンB6(mg) | 0.28 | 0.13 | 0.11 | 0.05 | 0.34 |
| ビタミンB12(μg) | 0.1 | 0.4 | 0.3 | 0.4 | 1.7 |
| 葉酸(μg) | 13 | 2 | 2 | 1 | 7 |
| パントテン酸(mg) | 0.87 | 0.46 | 0.21 | 0.26 | 1.02 |
| ビオチン(μg) | 2.8 | - | 0.5 | 0.9 | 2.9 |
| ビタミンC(mg) | 1 | 1 | 0 | 1 | Tr |
| その他 | |||||
| アルコール(g) | - | - | - | - | - |
| 食塩相当量(g) | 1.6 | 0 | 0 | 0 | 0.2 |
表記： Tr=微量 ／ (0)=推定値 ／ -=未測定 ／ 緑色ハイライト=最大値