日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
2,538品目の食品栄養素をかんたんに調べられる無料サービスです。
| 栄養素 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| エネルギー・基本成分 | |||||
| 廃棄率(%) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| エネルギー(kcal) | 63 | 77 | 490 | 394 | 388 |
| エネルギー(kJ) | 263 | 322 | 2049 | 1630 | 1600 |
| 水分(g) | 87.7 | 85.5 | 3.0 | 44.0 | 49.8 |
| 灰分(g) | 0.7 | 0.7 | 6.0 | 0.7 | 0.8 |
| たんぱく質 | |||||
| たんぱく質(g) | 3.2 | 3.9 | 25.5 | 4.0 | 4.4 |
| アミノ酸組成によるたんぱく質(g) | 2.8 | 3.5 | (22.9) | (3.5) | (3.9) |
| 脂質 | |||||
| 脂質(g) | 3.7 | 5.2 | 26.2 | 38.4 | 42.1 |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量(g) | 3.8 | 5.0 | 25.5 | (36.7) | (40.2) |
| コレステロール(mg) | 12 | 17 | 93 | 57 | 63 |
| 炭水化物 | |||||
| 炭水化物(g) | 4.7 | 4.7 | 39.3 | 12.9 | 3.0 |
| 利用可能炭水化物（単糖当量）(g) | 4.7 | 4.7 | (35.9) | (13.2) | (2.9) |
| 利用可能炭水化物（質量計）(g) | 4.4 | 4.5 | (34.2) | (12.6) | (2.8) |
| 差引き法による利用可能炭水化物(g) | 4.9 | 5.1 | 41.5 | 15.0 | 5.4 |
| 食物繊維総量(g) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) |
| 糖アルコール(g) | - | - | - | 0 | - |
| 有機酸(g) | 0.1 | 0.2 | 1.2 | 0.1 | 0.1 |
| 無機質（ミネラル） | |||||
| ナトリウム(mg) | 40 | 58 | 430 | 130 | 140 |
| カリウム(mg) | 140 | 140 | 1800 | 69 | 76 |
| カルシウム(mg) | 110 | 140 | 890 | 42 | 47 |
| マグネシウム(mg) | 10 | 13 | 92 | 3 | 4 |
| リン(mg) | 91 | 110 | 730 | 120 | 130 |
| 鉄(mg) | Tr | 0.1 | 0.4 | 0.1 | 0.2 |
| 亜鉛(mg) | 0.4 | 0.4 | 2.5 | 0.3 | 0.3 |
| 銅(mg) | Tr | 0.01 | 0.04 | 0.02 | 0.02 |
| マンガン(mg) | Tr | 0 | 0.02 | - | 0.01 |
| ヨウ素(μg) | 14 | 22 | - | 7 | 8 |
| セレン(μg) | 3 | 4 | - | 1 | 2 |
| クロム(μg) | 0 | 0 | - | 1 | 2 |
| モリブデン(μg) | 4 | 5 | - | 7 | 8 |
| ビタミン | |||||
| レチノール（ビタミンA）(μg) | 37 | 51 | 170 | 170 | 190 |
| α-カロテン(μg) | 0 | 0 | - | Tr | Tr |
| β-カロテン(μg) | 8 | 26 | - | 96 | 100 |
| β-クリプトキサンチン(μg) | 0 | Tr | - | 1 | 1 |
| β-カロテン当量(μg) | 8 | 27 | 70 | 96 | 110 |
| レチノール活性当量（ビタミンA）(μg) | 38 | 53 | 180 | 180 | 200 |
| ビタミンD(μg) | Tr | 0.1 | 0.2 | 0.2 | 0.3 |
| α-トコフェロール（ビタミンE）(mg) | 0.1 | 0.1 | 0.6 | 0.4 | 0.4 |
| β-トコフェロール(mg) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| γ-トコフェロール(mg) | 0 | Tr | 0 | Tr | 0.1 |
| δ-トコフェロール(mg) | 0 | 0 | 0 | (Tr) | Tr |
| ビタミンK(μg) | 1 | 1 | 8 | 7 | 8 |
| ビタミンB1(mg) | 0.04 | 0.02 | 0.25 | 0.01 | 0.01 |
| ビタミンB2(mg) | 0.15 | 0.21 | 1.10 | 0.06 | 0.07 |
| ナイアシン(mg) | 0.1 | 0.1 | 0.8 | (Tr) | Tr |
| ナイアシン当量(mg) | 0.8 | 1.0 | (6.7) | (0.8) | (0.8) |
| ビタミンB6(mg) | 0.03 | 0.03 | 0.13 | (Tr) | Tr |
| ビタミンB12(μg) | 0.3 | 0.4 | 1.6 | 0.1 | 0.1 |
| 葉酸(μg) | 5 | 3 | 2 | 3 | 2 |
| パントテン酸(mg) | 0.53 | 0.25 | 3.59 | 0.08 | 0.09 |
| ビオチン(μg) | 2.4 | 2.1 | - | 0.9 | 1.0 |
| ビタミンC(mg) | 1 | 1 | 5 | (Tr) | Tr |
| その他 | |||||
| アルコール(g) | - | - | - | - | - |
| 食塩相当量(g) | 0.1 | 0.1 | 1.1 | 0.3 | 0.4 |
表記： Tr=微量 ／ (0)=推定値 ／ -=未測定 ／ 緑色ハイライト=最大値