クリーム（乳脂肪・植物性脂肪）
食品番号 13015索引番号 1960食品群 乳類成分表の正式名称 ＜牛乳及び乳製品＞ （クリーム類） クリーム 乳脂肪・植物性脂肪
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
1日の推奨量に対する割合
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
食品換算電卓
g
0500g
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
エネルギー・基本成分
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 388kcal14% |
| エネルギー | 1600kJ |
| 水分 | 49.8g |
| 灰分 | 0.8g |
たんぱく質
| たんぱく質 | 4.4g7% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (3.9)g |
脂質
| 脂質 | 42.1g57% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | (40.2)g |
| コレステロール | 63mg |
炭水化物
| 炭水化物 | 3.0g1% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | (2.9)g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | (2.8)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4g |
| 食物繊維総量 | (0)g(0%) |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | 0.1g |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム | 140mg5% |
|---|---|
| カリウム | 76mg3% |
| カルシウム | 47mg6% |
| マグネシウム | 4mg1% |
| リン | 130mg13% |
| 鉄 | 0.2mg3% |
| 亜鉛 | 0.3mg3% |
| 銅 | 0.02mg2% |
| マンガン | 0.01mg0% |
| ヨウ素 | 8μg6% |
| セレン | 2μg7% |
| クロム | 2μg |
| モリブデン | 8μg27% |
ビタミン
| レチノール（ビタミンA） | 190μg |
|---|---|
| α-カロテン | Trμg |
| β-カロテン | 100μg |
| β-クリプトキサンチン | 1μg |
| β-カロテン当量 | 110μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 200μg22% |
| ビタミンD | 0.3μg4% |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 0.4mg7% |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0.1mg |
| δ-トコフェロール | Trmg |
| ビタミンK | 8μg5% |
| ビタミンB1 | 0.01mg1% |
| ビタミンB2 | 0.07mg4% |
| ナイアシン | Trmg |
| ナイアシン当量 | (0.8)mg |
| ビタミンB6 | Trmg |
| ビタミンB12 | 0.1μg4% |
| 葉酸 | 2μg1% |
| パントテン酸 | 0.09mg2% |
| ビオチン | 1.0μg2% |
| ビタミンC | Trmg |
その他
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0.4g |
| 備考 | 脂質： 乳脂肪由来22.5 g 、植物性脂肪由来19.6 g |
クリーム（乳脂肪・植物性脂肪）は乳類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは388kcalです（たんぱく質4.4g・脂質42.1g・炭水化物3.0g）。カルシウム・たんぱく質・ビタミンB2が豊富な乳類に属します。骨や歯の形成・維持に欠かせないカルシウムの優れた摂取源です。
PFCバランス
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
93%
たんぱく質
4%
18 kcal
脂質
93%
379 kcal
炭水化物
3%
12 kcal
総エネルギー（実測値）：388 kcal
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 13014 | クリーム（乳脂肪） | 404 | 1.9 | 43.0 | 6.5 | ||
| 13016 | クリーム（植物性脂肪） | 353 | 1.3 | 39.5 | 3.3 |
同じ食品群の食品（乳類）
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 13025 | ヨーグルト（発酵乳・乳酸菌飲料・全脂無糖） | 56 | 3.6 | 3.0 | 4.9 | ||
| 13037 | ナチュラルチーズ（チェダー） | 390 | 25.7 | 33.8 | 1.4 | ||
| 13003 | 普通牛乳（液状乳） | 61 | 3.3 | 3.8 | 4.8 | ||
| 13010 | 脱脂粉乳 | 354 | 34.0 | 1.0 | 53.3 | ||
| 13033 | ナチュラルチーズ（カテージ） | 99 | 13.3 | 4.5 | 1.9 |
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よくある質問
- Q. クリーム（乳脂肪・植物性脂肪）のカロリーは何kcalですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、クリーム（乳脂肪・植物性脂肪）は可食部100gあたり388kcalです。
- Q. クリーム（乳脂肪・植物性脂肪）のたんぱく質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、クリーム（乳脂肪・植物性脂肪）は可食部100gあたりたんぱく質4.4gを含みます。
- Q. クリーム（乳脂肪・植物性脂肪）の脂質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、クリーム（乳脂肪・植物性脂肪）は可食部100gあたり脂質42.1gを含みます。
- Q. クリーム（乳脂肪・植物性脂肪）の炭水化物（糖質）は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、クリーム（乳脂肪・植物性脂肪）は可食部100gあたり炭水化物3.0gを含みます。
- Q. クリーム（乳脂肪・植物性脂肪）のカルシウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、クリーム（乳脂肪・植物性脂肪）は可食部100gあたりカルシウム47mgを含みます。カルシウムの1日推奨量は成人男性で750mg、成人女性で650mgです（日本人の食事摂取基準2020年版）。
- Q. クリーム（乳脂肪・植物性脂肪）の鉄分は何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、クリーム（乳脂肪・植物性脂肪）は可食部100gあたり鉄0.2mgを含みます。鉄は赤血球のヘモグロビン生成に必要なミネラルで、不足すると貧血の原因となります。
- Q. クリーム（乳脂肪・植物性脂肪）のビタミンDは何μgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、クリーム（乳脂肪・植物性脂肪）は可食部100gあたりビタミンD0.3μgを含みます。ビタミンDはカルシウムの吸収を促進し、骨の健康維持や免疫機能に関わります。
- Q. クリーム（乳脂肪・植物性脂肪）のカリウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、クリーム（乳脂肪・植物性脂肪）は可食部100gあたりカリウム76mgを含みます。カリウムは細胞内液の浸透圧調節・血圧の正常化に関わるミネラルです。
- Q. クリーム（乳脂肪・植物性脂肪）のナトリウム・食塩相当量はどのくらいですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、クリーム（乳脂肪・植物性脂肪）は可食部100gあたりナトリウム140mgを含みます（食塩相当量0.4g）。WHOは食塩摂取量を1日5g未満に抑えることを推奨しています。
- Q. クリーム（乳脂肪・植物性脂肪）はどの食品群に分類されますか？
- クリーム（乳脂肪・植物性脂肪）は日本食品標準成分表（八訂）増補2023年において「乳類」に分類されています。成分表上の正式名称は「＜牛乳及び乳製品＞ （クリーム類） クリーム 乳脂肪・植物性脂肪」、食品番号は13015、索引番号は1960です。
※出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
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