日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
＜牛乳及び乳製品＞ （クリーム類） クリーム 乳脂肪は乳類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは404kcalです（たんぱく質1.9g・脂質43.0g・炭水化物6.5g）。カルシウム・たんぱく質・ビタミンB2が豊富な乳類に属します。骨や歯の形成・維持に欠かせないカルシウムの優れた摂取源です。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
2%
8 kcal
脂質
92%
387 kcal
炭水化物
6%
26 kcal
総エネルギー（実測値）：404 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 404kcal15% |
| エネルギー | 1665kJ |
| 水分 | 48.2g |
| 灰分 | 0.4g |
| たんぱく質 | 1.9g3% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.6g |
| 脂質 | 43.0g58% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 39.6g |
| コレステロール | 64mg |
| 炭水化物 | 6.5g2% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 2.7g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.1g |
| 食物繊維総量 | 0g0% |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | 0.1g |
| ナトリウム | 43mg1% |
|---|---|
| カリウム | 76mg3% |
| カルシウム | 49mg7% |
| マグネシウム | 5mg1% |
| リン | 84mg8% |
| 鉄 | 0.1mg1% |
| 亜鉛 | 0.2mg2% |
| 銅 | 0.02mg2% |
| マンガン | - |
| ヨウ素 | 8μg6% |
| セレン | 2μg7% |
| クロム | 1μg |
| モリブデン | 14μg47% |
| レチノール（ビタミンA） | 150μg |
|---|---|
| α-カロテン | 1μg |
| β-カロテン | 110μg |
| β-クリプトキサンチン | 2μg |
| β-カロテン当量 | 110μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 160μg18% |
| ビタミンD | 0.3μg4% |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 0.4mg7% |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | Trmg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | 14μg9% |
| ビタミンB1 | 0.02mg1% |
| ビタミンB2 | 0.13mg8% |
| ナイアシン | Trmg |
| ナイアシン当量 | 0.4mg |
| ビタミンB6 | Trmg |
| ビタミンB12 | 0.2μg8% |
| 葉酸 | 0μg0% |
| パントテン酸 | 0.13mg2% |
| ビオチン | 1.2μg2% |
| ビタミンC | 0mg0% |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0.1g |
| 備考 | 別名：生クリーム、フレッシュクリーム (100 g：95mL、100 mL：105g) |
※ 出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
行を右クリックすると「お気に入り登録」「比較」などの操作ができます
| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 13001 | ＜牛乳及び乳製品＞ （液状乳類） 生乳 ジャージー種 | 77 | 3.9 | 5.2 | 4.7 | ||
| 13002 | ＜牛乳及び乳製品＞ （液状乳類） 生乳 ホルスタイン種 | 63 | 3.2 | 3.7 | 4.7 | ||
| 13003 | ＜牛乳及び乳製品＞ （液状乳類） 普通牛乳 | 61 | 3.3 | 3.8 | 4.8 | ||
| 13004 | ＜牛乳及び乳製品＞ （液状乳類） 加工乳 濃厚 | 70 | 3.4 | 4.2 | 5.3 | ||
| 13005 | ＜牛乳及び乳製品＞ （液状乳類） 加工乳 低脂肪 | 42 | 3.8 | 1.0 | 5.5 |
行を右クリックすると「お気に入り登録」「比較」などの操作ができます
| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 13015 | ＜牛乳及び乳製品＞ （クリーム類） クリーム 乳脂肪・植物性脂肪 | 388 | 4.4 | 42.1 | 3.0 | ||
| 13017 | ＜牛乳及び乳製品＞ （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪 | 409 | 1.8 | 40.7 | 12.9 | ||
| 13016 | ＜牛乳及び乳製品＞ （クリーム類） クリーム 植物性脂肪 | 353 | 1.3 | 39.5 | 3.3 | ||
| 13018 | ＜牛乳及び乳製品＞ （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪・植物性脂肪 | 394 | 4.0 | 38.4 | 12.9 | ||
| 10032 | ＜魚類＞ あんこう きも 生 | 401 | 10.0 | 41.9 | 2.2 |