日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 404kcal |
| エネルギー | 1665kJ |
| 水分 | 48.2g |
| 灰分 | 0.4g |
| たんぱく質 | 1.9g |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.6g |
| 脂質 | 43.0g |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 39.6g |
| コレステロール | 64mg |
| 炭水化物 | 6.5g |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 2.7g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.1g |
| 食物繊維総量 | 0g |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | 0.1g |
| ナトリウム | 43mg |
|---|---|
| カリウム | 76mg |
| カルシウム | 49mg |
| マグネシウム | 5mg |
| リン | 84mg |
| 鉄 | 0.1mg |
| 亜鉛 | 0.2mg |
| 銅 | 0.02mg |
| マンガン | - |
| ヨウ素 | 8μg |
| セレン | 2μg |
| レチノール（ビタミンA） | 150μg |
|---|---|
| α-カロテン | 1μg |
| β-カロテン | 110μg |
| β-クリプトキサンチン | 2μg |
| β-カロテン当量 | 110μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 160μg |
| ビタミンD | 0.3μg |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 0.4mg |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | Trmg |
| δ-トコフェロール |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0.1g |
| 備考 | 別名：生クリーム、フレッシュクリーム (100 g：95mL、100 mL：105g) |
| クロム | 1μg |
|---|
| モリブデン | 14μg |
|---|
| 0mg |
| ビタミンK | 14μg |
|---|
| ビタミンB1 | 0.02mg |
|---|
| ビタミンB2 | 0.13mg |
|---|
| ナイアシン | Trmg |
|---|
| ナイアシン当量 | 0.4mg |
|---|
| ビタミンB6 | Trmg |
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| ビタミンB12 | 0.2μg |
|---|
| 葉酸 | 0μg |
|---|
| パントテン酸 | 0.13mg |
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| ビオチン | 1.2μg |
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| ビタミンC | 0mg |
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