クリーム（乳脂肪）
食品番号 13014索引番号 1959食品群 乳類成分表の正式名称 ＜牛乳及び乳製品＞ （クリーム類） クリーム 乳脂肪
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
1日の推奨量に対する割合
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
食品換算電卓
g
0500g
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
エネルギー・基本成分
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 404kcal15% |
| エネルギー | 1665kJ |
| 水分 | 48.2g |
| 灰分 | 0.4g |
たんぱく質
| たんぱく質 | 1.9g3% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.6g |
脂質
| 脂質 | 43.0g58% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 39.6g |
| コレステロール | 64mg |
炭水化物
| 炭水化物 | 6.5g2% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 2.7g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.1g |
| 食物繊維総量 | 0g0% |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | 0.1g |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム | 43mg1% |
|---|---|
| カリウム | 76mg3% |
| カルシウム | 49mg7% |
| マグネシウム | 5mg1% |
| リン | 84mg8% |
| 鉄 | 0.1mg1% |
| 亜鉛 | 0.2mg2% |
| 銅 | 0.02mg2% |
| マンガン | - |
| ヨウ素 | 8μg6% |
| セレン | 2μg7% |
| クロム | 1μg |
| モリブデン | 14μg47% |
ビタミン
| レチノール（ビタミンA） | 150μg |
|---|---|
| α-カロテン | 1μg |
| β-カロテン | 110μg |
| β-クリプトキサンチン | 2μg |
| β-カロテン当量 | 110μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 160μg18% |
| ビタミンD | 0.3μg4% |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 0.4mg7% |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | Trmg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | 14μg9% |
| ビタミンB1 | 0.02mg1% |
| ビタミンB2 | 0.13mg8% |
| ナイアシン | Trmg |
| ナイアシン当量 | 0.4mg |
| ビタミンB6 | Trmg |
| ビタミンB12 | 0.2μg8% |
| 葉酸 | 0μg0% |
| パントテン酸 | 0.13mg2% |
| ビオチン | 1.2μg2% |
| ビタミンC | 0mg0% |
その他
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0.1g |
| 備考 | 別名：生クリーム、フレッシュクリーム (100 g：95mL、100 mL：105g) |
クリーム（乳脂肪）は乳類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは404kcalです（たんぱく質1.9g・脂質43.0g・炭水化物6.5g）。カルシウム・たんぱく質・ビタミンB2が豊富な乳類に属します。骨や歯の形成・維持に欠かせないカルシウムの優れた摂取源です。
PFCバランス
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
92%
たんぱく質
2%
8 kcal
脂質
92%
387 kcal
炭水化物
6%
26 kcal
総エネルギー（実測値）：404 kcal
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 13015 | クリーム（乳脂肪・植物性脂肪） | 388 | 4.4 | 42.1 | 3.0 | ||
| 13016 | クリーム（植物性脂肪） | 353 | 1.3 | 39.5 | 3.3 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 13025 | ヨーグルト（発酵乳・乳酸菌飲料・全脂無糖） | 56 | 3.6 | 3.0 | 4.9 | ||
| 13037 | ナチュラルチーズ（チェダー） | 390 | 25.7 | 33.8 | 1.4 | ||
| 13003 | 普通牛乳（液状乳） | 61 | 3.3 | 3.8 | 4.8 | ||
| 13010 | 脱脂粉乳 | 354 | 34.0 | 1.0 | 53.3 | ||
| 13033 | ナチュラルチーズ（カテージ） | 99 | 13.3 | 4.5 | 1.9 |
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よくある質問
- Q. クリーム（乳脂肪）のカロリーは何kcalですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、クリーム（乳脂肪）は可食部100gあたり404kcalです。
- Q. クリーム（乳脂肪）のたんぱく質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、クリーム（乳脂肪）は可食部100gあたりたんぱく質1.9gを含みます。
- Q. クリーム（乳脂肪）の脂質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、クリーム（乳脂肪）は可食部100gあたり脂質43.0gを含みます。
- Q. クリーム（乳脂肪）の炭水化物（糖質）は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、クリーム（乳脂肪）は可食部100gあたり炭水化物6.5gを含みます。
- Q. クリーム（乳脂肪）のカルシウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、クリーム（乳脂肪）は可食部100gあたりカルシウム49mgを含みます。カルシウムの1日推奨量は成人男性で750mg、成人女性で650mgです（日本人の食事摂取基準2020年版）。
- Q. クリーム（乳脂肪）の鉄分は何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、クリーム（乳脂肪）は可食部100gあたり鉄0.1mgを含みます。鉄は赤血球のヘモグロビン生成に必要なミネラルで、不足すると貧血の原因となります。
- Q. クリーム（乳脂肪）のビタミンDは何μgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、クリーム（乳脂肪）は可食部100gあたりビタミンD0.3μgを含みます。ビタミンDはカルシウムの吸収を促進し、骨の健康維持や免疫機能に関わります。
- Q. クリーム（乳脂肪）のカリウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、クリーム（乳脂肪）は可食部100gあたりカリウム76mgを含みます。カリウムは細胞内液の浸透圧調節・血圧の正常化に関わるミネラルです。
- Q. クリーム（乳脂肪）のナトリウム・食塩相当量はどのくらいですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、クリーム（乳脂肪）は可食部100gあたりナトリウム43mgを含みます（食塩相当量0.1g）。WHOは食塩摂取量を1日5g未満に抑えることを推奨しています。
- Q. クリーム（乳脂肪）はどの食品群に分類されますか？
- クリーム（乳脂肪）は日本食品標準成分表（八訂）増補2023年において「乳類」に分類されています。成分表上の正式名称は「＜牛乳及び乳製品＞ （クリーム類） クリーム 乳脂肪」、食品番号は13014、索引番号は1959です。
※出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
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