日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
2,538品目の食品栄養素をかんたんに調べられる無料サービスです。
| 栄養素 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| エネルギー・基本成分 | |||||
| 廃棄率(%) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| エネルギー(kcal) | 353 | 217 | 542 | 39 | 205 |
| エネルギー(kJ) | 1455 | 906 | 2261 | 166 | 849 |
| 水分(g) | 55.5 | 60.4 | 2.7 | 89.3 | 70.3 |
| 灰分(g) | 0.4 | 0.7 | 2.6 | 0.1 | 0.7 |
| たんぱく質 | |||||
| たんぱく質(g) | 1.3 | 3.1 | 2.1 | 0.4 | 5.2 |
| アミノ酸組成によるたんぱく質(g) | 1.1 | 2.7 | (1.8) | 0.3 | 4.8 |
| 脂質 | |||||
| 脂質(g) | 39.5 | 13.6 | 36.2 | 0.1 | 18.3 |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量(g) | 37.6 | 14.1 | 32.8 | 0.1 | 17.8 |
| コレステロール(mg) | 21 | 21 | 1 | 1 | 50 |
| 炭水化物 | |||||
| 炭水化物(g) | 3.3 | 22.2 | 56.4 | 10.0 | 5.5 |
| 利用可能炭水化物（単糖当量）(g) | 2.7 | 20.9 | 29.0 | 9.3 | (1.7) |
| 利用可能炭水化物（質量計）(g) | 2.5 | 20.0 | 27.1 | 9.2 | (1.6) |
| 差引き法による利用可能炭水化物(g) | 5.2 | 21.8 | 59.4 | 9.4 | 6.4 |
| 食物繊維総量(g) | 0 | 0.1 | 0 | 0.2 | (0) |
| 糖アルコール(g) | - | - | - | 0.2 | - |
| 有機酸(g) | 0.1 | 0.2 | 0.7 | 0.3 | Tr |
| 無機質（ミネラル） | |||||
| ナトリウム(mg) | 40 | 61 | 720 | 10 | 150 |
| カリウム(mg) | 67 | 150 | 220 | 44 | 55 |
| カルシウム(mg) | 50 | 95 | 120 | 16 | 30 |
| マグネシウム(mg) | 6 | 12 | 1 | 3 | 3 |
| リン(mg) | 79 | 93 | 600 | 13 | 150 |
| 鉄(mg) | 0 | 0.1 | 0.1 | Tr | 0.1 |
| 亜鉛(mg) | 0.2 | 0.4 | 0.2 | Tr | 0.4 |
| 銅(mg) | 0.03 | 0.01 | 0.02 | 0.01 | 0.01 |
| マンガン(mg) | 0 | 0.01 | 0.01 | 0.02 | 0.01 |
| ヨウ素(μg) | 7 | 19 | Tr | 2 | - |
| セレン(μg) | 1 | 3 | 1 | 0 | - |
| クロム(μg) | 2 | 0 | 1 | 1 | - |
| モリブデン(μg) | 2 | 3 | 1 | 1 | - |
| ビタミン | |||||
| レチノール（ビタミンA）(μg) | 1 | 10 | 0 | 1 | 150 |
| α-カロテン(μg) | 0 | - | 0 | 0 | - |
| β-カロテン(μg) | 99 | - | 0 | 1 | - |
| β-クリプトキサンチン(μg) | 0 | - | 0 | 0 | - |
| β-カロテン当量(μg) | 99 | 0 | 0 | 1 | 22 |
| レチノール活性当量（ビタミンA）(μg) | 9 | 10 | 0 | 1 | 150 |
| ビタミンD(μg) | 0.1 | Tr | 0 | 0.1 | 0.2 |
| α-トコフェロール（ビタミンE）(mg) | 4.0 | 0.6 | 1.0 | Tr | 0.3 |
| β-トコフェロール(mg) | 0 | 0 | Tr | 0 | 0 |
| γ-トコフェロール(mg) | 2.7 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | 0.1 |
| δ-トコフェロール(mg) | 0.2 | 0.4 | 0 | 0.1 | 0 |
| ビタミンK(μg) | 5 | 1 | 0 | 0 | 5 |
| ビタミンB1(mg) | 0.01 | 0.03 | 0 | 0.01 | 0.01 |
| ビタミンB2(mg) | 0.07 | 0.15 | 0.01 | 0.01 | 0.05 |
| ナイアシン(mg) | 0.1 | 0.4 | 0 | Tr | 0.1 |
| ナイアシン当量(mg) | 0.4 | 1.0 | (0.4) | 0.1 | 1.2 |
| ビタミンB6(mg) | 0.01 | 0.01 | 0 | 0.01 | 0.01 |
| ビタミンB12(μg) | 0.1 | 0.2 | 0 | Tr | 0.1 |
| 葉酸(μg) | 0 | 1 | 2 | Tr | 2 |
| パントテン酸(mg) | 0.17 | 0.51 | 0 | 0.05 | 0.07 |
| ビオチン(μg) | 0.7 | 1.7 | Tr | 0.4 | - |
| ビタミンC(mg) | 0 | Tr | 0 | 5 | Tr |
| その他 | |||||
| アルコール(g) | - | - | - | - | - |
| 食塩相当量(g) | 0.1 | 0.2 | 1.8 | 0 | 0.4 |
表記： Tr=微量 ／ (0)=推定値 ／ -=未測定 ／ 緑色ハイライト=最大値