日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
2,538品目の食品栄養素をかんたんに調べられる無料サービスです。
| 栄養素 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| エネルギー・基本成分 | |||||
| 廃棄率(%) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| エネルギー(kcal) | 445 | 321 | 398 | 390 | 354 |
| エネルギー(kJ) | 1856 | 1338 | 1653 | 1618 | 1503 |
| 水分(g) | 15.4 | 41.0 | 33.5 | 35.3 | 3.8 |
| 灰分(g) | 7.9 | 3.7 | 4.0 | 3.8 | 7.9 |
| たんぱく質 | |||||
| たんぱく質(g) | 44.0 | 28.9 | 27.3 | 25.7 | 34.0 |
| アミノ酸組成によるたんぱく質(g) | (41.1) | (29.4) | (27.2) | 23.9 | 30.6 |
| 脂質 | |||||
| 脂質(g) | 30.8 | 25.0 | 33.6 | 33.8 | 1.0 |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量(g) | 27.6 | 22.6 | 29.5 | 32.1 | 0.7 |
| コレステロール(mg) | 96 | 65 | 85 | 100 | 25 |
| 炭水化物 | |||||
| 炭水化物(g) | 1.9 | 1.4 | 1.6 | 1.4 | 53.3 |
| 利用可能炭水化物（単糖当量）(g) | (0) | (0) | (0) | (0.4) | 50.3 |
| 利用可能炭水化物（質量計）(g) | (0) | (0) | (0) | (0.4) | 47.9 |
| 差引き法による利用可能炭水化物(g) | 8.0 | 3.2 | 5.8 | 3.7 | 55.2 |
| 食物繊維総量(g) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) |
| 糖アルコール(g) | - | - | - | - | - |
| 有機酸(g) | - | - | - | 1.3 | 1.8 |
| 無機質（ミネラル） | |||||
| ナトリウム(mg) | 1500 | 780 | 500 | 800 | 570 |
| カリウム(mg) | 120 | 65 | 110 | 85 | 1800 |
| カルシウム(mg) | 1300 | 660 | 1200 | 740 | 1100 |
| マグネシウム(mg) | 55 | 40 | 32 | 24 | 110 |
| リン(mg) | 850 | 470 | 720 | 500 | 1000 |
| 鉄(mg) | 0.4 | 0.3 | 0.3 | 0.3 | 0.5 |
| 亜鉛(mg) | 7.3 | 4.6 | 4.3 | 4.0 | 3.9 |
| 銅(mg) | 0.15 | 0.03 | 0.76 | 0.07 | 0.10 |
| マンガン(mg) | - | 0.01 | 0.01 | - | - |
| ヨウ素(μg) | - | - | - | 20 | 120 |
| セレン(μg) | - | - | - | 12 | 27 |
| クロム(μg) | - | - | - | 0 | 1 |
| モリブデン(μg) | - | - | - | 7 | 35 |
| ビタミン | |||||
| レチノール（ビタミンA）(μg) | 230 | 240 | 200 | 310 | 6 |
| α-カロテン(μg) | - | - | - | - | - |
| β-カロテン(μg) | - | - | - | - | - |
| β-クリプトキサンチン(μg) | - | - | - | - | - |
| β-カロテン当量(μg) | 120 | 150 | 180 | 210 | Tr |
| レチノール活性当量（ビタミンA）(μg) | 240 | 250 | 220 | 330 | 6 |
| ビタミンD(μg) | 0.2 | 0.2 | 0.1 | 0 | Tr |
| α-トコフェロール（ビタミンE）(mg) | 0.8 | 0.8 | 1.3 | 1.6 | Tr |
| β-トコフェロール(mg) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| γ-トコフェロール(mg) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| δ-トコフェロール(mg) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| ビタミンK(μg) | 15 | 14 | 8 | 12 | Tr |
| ビタミンB1(mg) | 0.05 | 0.04 | 0.02 | 0.04 | 0.30 |
| ビタミンB2(mg) | 0.68 | 0.42 | 0.48 | 0.45 | 1.60 |
| ナイアシン(mg) | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 1.1 |
| ナイアシン当量(mg) | (10) | (6.9) | (6.9) | 5.5 | (9.0) |
| ビタミンB6(mg) | 0.05 | 0.06 | 0.07 | 0.07 | 0.27 |
| ビタミンB12(μg) | 2.5 | 2.8 | 1.0 | 1.9 | 1.8 |
| 葉酸(μg) | 10 | 39 | 10 | 32 | 1 |
| パントテン酸(mg) | 0.50 | 0.17 | 0.72 | 0.43 | 4.17 |
| ビオチン(μg) | - | - | - | 2.7 | 19.0 |
| ビタミンC(mg) | (0) | (0) | (0) | (0) | 5 |
| その他 | |||||
| アルコール(g) | - | - | - | - | - |
| 食塩相当量(g) | 3.8 | 2.0 | 1.3 | 2.0 | 1.4 |
表記： Tr=微量 ／ (0)=推定値 ／ -=未測定 ／ 緑色ハイライト=最大値