日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
2,538品目の食品栄養素をかんたんに調べられる無料サービスです。
| 栄養素 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| エネルギー・基本成分 | |||||
| 廃棄率(%) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| エネルギー(kcal) | 423 | 420 | 294 | 286 | 363 |
| エネルギー(kJ) | 1789 | 1776 | 1246 | 1206 | 1516 |
| 水分(g) | (2.5) | (3.5) | (30.7) | (35.5) | 30.8 |
| 灰分(g) | (0.4) | (1.1) | (0.9) | (0.9) | 1.2 |
| たんぱく質 | |||||
| たんぱく質(g) | (9.7) | (7.5) | (8.2) | (7.9) | 7.2 |
| アミノ酸組成によるたんぱく質(g) | (8.9) | (6.9) | (7.6) | (6.7) | 6.2 |
| 脂質 | |||||
| 脂質(g) | (11.2) | (11.6) | (6.1) | (7.4) | 22.4 |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量(g) | (10.7) | (11.1) | (5.8) | (6.8) | 21.2 |
| コレステロール(mg) | (Tr) | (Tr) | (31) | (98) | 14 |
| 炭水化物 | |||||
| 炭水化物(g) | (76.2) | (76.3) | (54.1) | (48.3) | 38.4 |
| 利用可能炭水化物（単糖当量）(g) | (76.7) | (77.3) | (55.5) | (45.7) | 38.5 |
| 利用可能炭水化物（質量計）(g) | (70.8) | (72.0) | (51.1) | (42.3) | 35.3 |
| 差引き法による利用可能炭水化物(g) | (75.8) | (76.1) | (53.3) | (48.8) | 39.2 |
| 食物繊維総量(g) | (1.7) | (1.2) | (1.7) | (1.3) | 1.3 |
| 糖アルコール(g) | - | - | 0 | - | 0 |
| 有機酸(g) | - | - | (Tr) | (Tr) | - |
| 無機質（ミネラル） | |||||
| ナトリウム(mg) | (1) | (7) | (190) | (150) | 390 |
| カリウム(mg) | (71) | (300) | (92) | (120) | 100 |
| カルシウム(mg) | (17) | (66) | (26) | (57) | 23 |
| マグネシウム(mg) | (27) | (27) | (16) | (15) | 16 |
| リン(mg) | (68) | (57) | (67) | (110) | 100 |
| 鉄(mg) | (0.8) | (1.6) | (0.6) | (0.8) | 0.7 |
| 亜鉛(mg) | (0.8) | (0.7) | (0.7) | (0.9) | 0.6 |
| 銅(mg) | (0.15) | (0.16) | (0.09) | (0.08) | 0.08 |
| マンガン(mg) | (0.44) | (0.53) | (0.18) | (0.15) | 0.28 |
| ヨウ素(μg) | 0 | (3) | (4) | (14) | 3 |
| セレン(μg) | (37) | (28) | (24) | (20) | 18 |
| クロム(μg) | (1) | (4) | (1) | (1) | 2 |
| モリブデン(μg) | (23) | (19) | (15) | (13) | 13 |
| ビタミン | |||||
| レチノール（ビタミンA）(μg) | 0 | 0 | (17) | (66) | 9 |
| α-カロテン(μg) | 0 | 0 | (0) | (Tr) | 2 |
| β-カロテン(μg) | 0 | (3) | (Tr) | (2) | 10 |
| β-クリプトキサンチン(μg) | 0 | 0 | (1) | (3) | 1 |
| β-カロテン当量(μg) | 0 | (3) | (1) | (4) | 11 |
| レチノール活性当量（ビタミンA）(μg) | 0 | 0 | (17) | (66) | 10 |
| ビタミンD(μg) | (Tr) | (Tr) | (0.4) | (1.1) | 0 |
| α-トコフェロール（ビタミンE）(mg) | (1.6) | (1.6) | (0.7) | (0.8) | 2.7 |
| β-トコフェロール(mg) | (0.3) | (0.3) | (0.1) | (0.1) | 0.2 |
| γ-トコフェロール(mg) | (5.6) | (6.0) | (0.6) | (0.5) | 2.0 |
| δ-トコフェロール(mg) | (1.1) | (1.2) | (0.2) | (0.2) | 0.5 |
| ビタミンK(μg) | (17) | (18) | (1) | (4) | 9 |
| ビタミンB1(mg) | (0.12) | (0.10) | (0.10) | (0.10) | 0.11 |
| ビタミンB2(mg) | (0.05) | (0.05) | (0.11) | (0.14) | 0.18 |
| ナイアシン(mg) | (1.1) | (1.0) | (0.9) | (0.7) | 1.1 |
| ナイアシン当量(mg) | (3.0) | (2.4) | (2.6) | (2.4) | 2.4 |
| ビタミンB6(mg) | (0.07) | (0.21) | (0.05) | (0.07) | 0.04 |
| ビタミンB12(μg) | 0 | 0 | (0.1) | (0.4) | 0.1 |
| 葉酸(μg) | (31) | (25) | (49) | (46) | 21 |
| パントテン酸(mg) | (0.72) | (0.84) | (0.61) | (0.82) | 0.26 |
| ビオチン(μg) | (2.9) | (9.7) | (5.0) | (8.1) | 3.7 |
| ビタミンC(mg) | 0 | 0 | (0) | (Tr) | 0 |
| その他 | |||||
| アルコール(g) | - | - | - | - | - |
| 食塩相当量(g) | 0 | 0 | (0.5) | (0.4) | 1.0 |
表記： Tr=微量 ／ (0)=推定値 ／ -=未測定 ／ 緑色ハイライト=最大値