日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
2,538品目の食品栄養素をかんたんに調べられる無料サービスです。
| 栄養素 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| エネルギー・基本成分 | |||||
| 廃棄率(%) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| エネルギー(kcal) | 465 | 421 | 472 | 168 | 385 |
| エネルギー(kJ) | 1956 | 1775 | 1985 | 703 | 1634 |
| 水分(g) | 1.0 | 3.1 | (2.0) | 64.5 | (2.6) |
| 灰分(g) | 2.3 | 2.3 | (2.2) | 2.1 | (2.1) |
| たんぱく質 | |||||
| たんぱく質(g) | 9.9 | 10.4 | (7.6) | 5.3 | (8.0) |
| アミノ酸組成によるたんぱく質(g) | (8.6) | (9.6) | (7.0) | 4.5 | (7.1) |
| 脂質 | |||||
| 脂質(g) | 18.6 | 9.8 | (19.5) | 9.3 | (1.4) |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量(g) | 16.8 | 9.3 | (18.4) | 8.7 | (1.3) |
| コレステロール(mg) | - | - | (1) | 11 | (0) |
| 炭水化物 | |||||
| 炭水化物(g) | 68.2 | 74.4 | (68.8) | 18.8 | (85.8) |
| 利用可能炭水化物（単糖当量）(g) | - | - | (72.9) | 17.7 | (84.5) |
| 利用可能炭水化物（質量計）(g) | - | - | (66.3) | 16.7 | (76.8) |
| 差引き法による利用可能炭水化物(g) | 68.8 | 73.6 | (68.2) | 17.5 | (85.5) |
| 食物繊維総量(g) | 2.6 | 2.1 | (2.3) | 2.4 | (1.3) |
| 糖アルコール(g) | - | - | - | 0 | - |
| 有機酸(g) | - | - | - | 0.3 | - |
| 無機質（ミネラル） | |||||
| ナトリウム(mg) | 750 | 730 | (710) | 710 | (680) |
| カリウム(mg) | 160 | 140 | (100) | 200 | (100) |
| カルシウム(mg) | 36 | 55 | (18) | 28 | (8) |
| マグネシウム(mg) | 22 | 21 | (11) | 19 | (17) |
| リン(mg) | 140 | 85 | (55) | 69 | (56) |
| 鉄(mg) | 0.9 | 0.7 | (0.5) | 0.7 | (0.3) |
| 亜鉛(mg) | 0.5 | 0.4 | (0.3) | 0.7 | (1.6) |
| 銅(mg) | 0.12 | 0.14 | (0.08) | 0.07 | (0.22) |
| マンガン(mg) | 0.43 | 0.55 | (0.39) | 0.28 | (1.09) |
| ヨウ素(μg) | - | - | (Tr) | 4 | (0) |
| セレン(μg) | - | - | (4) | 6 | (4) |
| クロム(μg) | - | - | (2) | 5 | (Tr) |
| モリブデン(μg) | - | - | (11) | 8 | (100) |
| ビタミン | |||||
| レチノール（ビタミンA）(μg) | (0) | (0) | 0 | 2 | (0) |
| α-カロテン(μg) | 3 | - | - | 340 | (0) |
| β-カロテン(μg) | 53 | - | - | 850 | (0) |
| β-クリプトキサンチン(μg) | 10 | - | - | 5 | (0) |
| β-カロテン当量(μg) | 59 | (0) | 0 | 1000 | (0) |
| レチノール活性当量（ビタミンA）(μg) | 5 | (0) | 0 | 87 | (0) |
| ビタミンD(μg) | - | - | (Tr) | 0 | (0) |
| α-トコフェロール（ビタミンE）(mg) | 2.6 | 1.5 | (2.0) | 0.7 | (0.1) |
| β-トコフェロール(mg) | 0.3 | 0.3 | (0.2) | Tr | (0) |
| γ-トコフェロール(mg) | 3.8 | 0.6 | (2.3) | 0.8 | (0) |
| δ-トコフェロール(mg) | 0.9 | 0.2 | (0.9) | 0.5 | (0) |
| ビタミンK(μg) | 7 | 1 | (1) | 5 | (0) |
| ビタミンB1(mg) | 0.13 | 0.05 | (0.10) | 0.11 | (0.06) |
| ビタミンB2(mg) | 0.11 | 0.04 | (0.03) | 0.07 | (0.03) |
| ナイアシン(mg) | 1.1 | 0.8 | (0.5) | 1.1 | (0.5) |
| ナイアシン当量(mg) | (3.1) | (2.9) | (1.8) | 2.0 | (2.2) |
| ビタミンB6(mg) | 0.06 | 0.04 | (0.03) | 0.07 | (0.06) |
| ビタミンB12(μg) | - | - | 0 | 0.1 | (Tr) |
| 葉酸(μg) | 27 | 22 | (8) | 9 | (11) |
| パントテン酸(mg) | 0.51 | 0.54 | (0.48) | 0.24 | (0.64) |
| ビオチン(μg) | - | - | (1.1) | 2.3 | (2.5) |
| ビタミンC(mg) | - | (0) | 0 | 0 | (0) |
| その他 | |||||
| アルコール(g) | - | - | - | - | - |
| 食塩相当量(g) | 1.9 | 1.9 | (1.8) | 1.8 | (1.7) |
表記： Tr=微量 ／ (0)=推定値 ／ -=未測定 ／ 緑色ハイライト=最大値