日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
2,538品目の食品栄養素をかんたんに調べられる無料サービスです。
| 栄養素 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| エネルギー・基本成分 | |||||
| 廃棄率(%) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| エネルギー(kcal) | 541 | 515 | 539 | 481 | 423 |
| エネルギー(kJ) | 2255 | 2149 | 2237 | 2016 | 1786 |
| 水分(g) | 2.0 | 2.2 | 0.9 | 2.7 | (3.3) |
| 灰分(g) | 3.4 | 2.7 | 2.6 | 2.4 | (2.4) |
| たんぱく質 | |||||
| たんぱく質(g) | 4.7 | 5.8 | 8.9 | 8.5 | (11.2) |
| アミノ酸組成によるたんぱく質(g) | (4.4) | (6.3) | 6.3 | (7.7) | (10.6) |
| 脂質 | |||||
| 脂質(g) | 35.2 | 32.0 | 41.3 | 22.5 | (11.1) |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量(g) | (34.2) | 28.8 | 38.4 | 21.1 | (10.8) |
| コレステロール(mg) | Tr | - | 2 | - | 0 |
| 炭水化物 | |||||
| 炭水化物(g) | 54.7 | 57.3 | 43.3 | 63.9 | (72.0) |
| 利用可能炭水化物（単糖当量）(g) | - | - | 30.7 | - | (73.3) |
| 利用可能炭水化物（質量計）(g) | - | - | 29.1 | - | (66.7) |
| 差引き法による利用可能炭水化物(g) | 51.8 | 55.2 | 35.2 | 64.1 | (68.7) |
| 食物繊維総量(g) | 4.2 | 4.8 | 13.1 | 2.1 | (4.2) |
| 糖アルコール(g) | - | - | - | - | 0 |
| 有機酸(g) | - | - | 0.6 | - | - |
| 無機質（ミネラル） | |||||
| ナトリウム(mg) | 400 | 360 | 3 | 610 | (430) |
| カリウム(mg) | 1200 | 900 | 900 | 110 | (170) |
| カルシウム(mg) | 17 | 49 | 71 | 180 | (240) |
| マグネシウム(mg) | 70 | 53 | 220 | 18 | (78) |
| リン(mg) | 100 | 140 | 320 | 190 | (150) |
| 鉄(mg) | 1.7 | 1.2 | 9.3 | 0.8 | (2.2) |
| 亜鉛(mg) | 0.5 | 0.7 | 3.2 | 0.5 | (1.3) |
| 銅(mg) | 0.21 | 0.20 | 1.74 | 0.12 | (0.38) |
| マンガン(mg) | 0.40 | 0.30 | 1.85 | 0.49 | (0.80) |
| ヨウ素(μg) | 260 | - | 1 | 0 | (Tr) |
| セレン(μg) | 0 | - | 7 | 3 | (6) |
| クロム(μg) | 3 | - | 94 | 2 | (2) |
| モリブデン(μg) | 10 | - | 18 | 10 | (28) |
| ビタミン | |||||
| レチノール（ビタミンA）(μg) | (0) | 0 | 1 | (0) | 0 |
| α-カロテン(μg) | - | 0 | 8 | - | 0 |
| β-カロテン(μg) | - | 0 | 24 | - | (2) |
| β-クリプトキサンチン(μg) | - | 0 | 2 | - | 0 |
| β-カロテン当量(μg) | (0) | 0 | 29 | (0) | (2) |
| レチノール活性当量（ビタミンA）(μg) | (0) | 0 | 3 | (0) | 0 |
| ビタミンD(μg) | - | - | 1.7 | - | 0 |
| α-トコフェロール（ビタミンE）(mg) | 6.2 | 2.6 | 0.5 | 12.0 | (0.3) |
| β-トコフェロール(mg) | 0.3 | 0.1 | Tr | 0.4 | (0.2) |
| γ-トコフェロール(mg) | 0.8 | 0.7 | 9.5 | 1.9 | (4.0) |
| δ-トコフェロール(mg) | 0.1 | 0.8 | 0.2 | 0.8 | (0.1) |
| ビタミンK(μg) | - | 4 | 7 | 4 | (1) |
| ビタミンB1(mg) | 0.26 | 0.25 | 0.15 | 0.08 | (0.27) |
| ビタミンB2(mg) | 0.06 | 0.05 | 0.11 | 0.04 | (0.08) |
| ナイアシン(mg) | 4.3 | 4.2 | 1.3 | 0.8 | (1.5) |
| ナイアシン当量(mg) | (5.6) | (5.2) | 3.1 | (2.5) | (4.2) |
| ビタミンB6(mg) | - | 0.54 | 0.06 | 0.04 | (0.14) |
| ビタミンB12(μg) | - | - | 0.1 | - | 0 |
| 葉酸(μg) | 70 | 36 | 17 | 12 | (25) |
| パントテン酸(mg) | 0.94 | 1.08 | 0.19 | 0.45 | (0.59) |
| ビオチン(μg) | 1.6 | - | 10.7 | 1.7 | (3.2) |
| ビタミンC(mg) | 15 | 9 | 0 | (0) | 0 |
| その他 | |||||
| アルコール(g) | - | - | - | - | - |
| 食塩相当量(g) | 1.0 | 0.9 | 0 | 1.5 | (1.1) |
表記： Tr=微量 ／ (0)=推定値 ／ -=未測定 ／ 緑色ハイライト=最大値