日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
2,538品目の食品栄養素をかんたんに調べられる無料サービスです。
| 栄養素 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| エネルギー・基本成分 | |||||
| 廃棄率(%) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| エネルギー(kcal) | 530 | 80 | 539 | 349 | 299 |
| エネルギー(kJ) | 2207 | 342 | 2237 | 1450 | 1248 |
| 水分(g) | 0.6 | (77.6) | 0.9 | (43.1) | (46.1) |
| 灰分(g) | 1.5 | (0.4) | 2.6 | (1.0) | (0.9) |
| たんぱく質 | |||||
| たんぱく質(g) | 5.8 | (2.1) | 8.9 | (5.8) | (8.5) |
| アミノ酸組成によるたんぱく質(g) | 4.2 | (1.9) | 6.3 | (5.3) | (7.9) |
| 脂質 | |||||
| 脂質(g) | 37.7 | (0.1) | 41.3 | (27.5) | (21.2) |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量(g) | 34.6 | (0.1) | 38.4 | (25.2) | (19.3) |
| コレステロール(mg) | 4 | 0 | 2 | (64) | (160) |
| 炭水化物 | |||||
| 炭水化物(g) | 52.6 | (19.8) | 43.3 | (22.5) | (23.3) |
| 利用可能炭水化物（単糖当量）(g) | 48.0 | (18.4) | 30.7 | (21.9) | (24.4) |
| 利用可能炭水化物（質量計）(g) | 45.6 | (17.8) | 29.1 | (20.5) | (23.0) |
| 差引き法による利用可能炭水化物(g) | 46.7 | (18.8) | 35.2 | (24.6) | (25.1) |
| 食物繊維総量(g) | 7.7 | (0.2) | 13.1 | (0.3) | (0.2) |
| 糖アルコール(g) | - | 0 | - | 0 | 0 |
| 有機酸(g) | 2.8 | (1.0) | 0.6 | (0.5) | (0.5) |
| 無機質（ミネラル） | |||||
| ナトリウム(mg) | 9 | (5) | 3 | (210) | (180) |
| カリウム(mg) | 430 | (180) | 900 | (93) | (86) |
| カルシウム(mg) | 60 | (9) | 71 | (98) | (53) |
| マグネシウム(mg) | 130 | (10) | 220 | (9) | (8) |
| リン(mg) | 210 | (17) | 320 | (75) | (98) |
| 鉄(mg) | 4.0 | (0.1) | 9.3 | (0.2) | (0.5) |
| 亜鉛(mg) | 1.8 | (0.1) | 3.2 | (0.4) | (0.7) |
| 銅(mg) | 0.91 | (0.03) | 1.74 | (0.03) | (0.03) |
| マンガン(mg) | 0.94 | (0.03) | 1.85 | (0.08) | (0.04) |
| ヨウ素(μg) | 2 | (1) | 1 | (10) | (17) |
| セレン(μg) | 4 | 0 | 7 | (4) | (11) |
| クロム(μg) | 45 | (1) | 94 | (1) | (0) |
| モリブデン(μg) | 9 | (1) | 18 | (8) | (7) |
| ビタミン | |||||
| レチノール（ビタミンA）(μg) | 6 | 0 | 1 | (150) | (190) |
| α-カロテン(μg) | 7 | (7) | 8 | 0 | (Tr) |
| β-カロテン(μg) | 20 | (16) | 24 | (38) | (Tr) |
| β-クリプトキサンチン(μg) | 2 | (50) | 2 | (1) | (4) |
| β-カロテン当量(μg) | 24 | (45) | 29 | (93) | (96) |
| レチノール活性当量（ビタミンA）(μg) | 8 | (4) | 3 | (160) | (200) |
| ビタミンD(μg) | 1.5 | 0 | 1.7 | (0.2) | (1.2) |
| α-トコフェロール（ビタミンE）(mg) | 0.8 | (0.3) | 0.5 | (0.7) | (1.1) |
| β-トコフェロール(mg) | Tr | 0 | Tr | (Tr) | (Tr) |
| γ-トコフェロール(mg) | 8.4 | 0 | 9.5 | (0.1) | (0.1) |
| δ-トコフェロール(mg) | 0.3 | 0 | 0.2 | (0.1) | (0) |
| ビタミンK(μg) | 6 | 0 | 7 | (8) | (10) |
| ビタミンB1(mg) | 0.12 | (0.07) | 0.15 | (0.04) | (0.04) |
| ビタミンB2(mg) | 0.11 | (0.02) | 0.11 | (0.16) | (0.23) |
| ナイアシン(mg) | 0.8 | (0.3) | 1.3 | (0.2) | (0.1) |
| ナイアシン当量(mg) | 2.0 | (0.3) | 3.1 | (1.3) | (2.2) |
| ビタミンB6(mg) | 0.05 | (0.06) | 0.06 | (0.03) | (0.05) |
| ビタミンB12(μg) | 0.1 | 0 | 0.1 | (0.1) | (0.4) |
| 葉酸(μg) | 10 | (26) | 17 | (8) | (21) |
| パントテン酸(mg) | 0.20 | (0.22) | 0.19 | (0.34) | (0.60) |
| ビオチン(μg) | 6.6 | (0.3) | 10.7 | (1.9) | (8.0) |
| ビタミンC(mg) | 0 | (40) | 0 | (2) | (2) |
| その他 | |||||
| アルコール(g) | - | - | - | (0.1) | - |
| 食塩相当量(g) | 0 | 0 | 0 | (0.5) | (0.5) |
表記： Tr=微量 ／ (0)=推定値 ／ -=未測定 ／ 緑色ハイライト=最大値