日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
2,538品目の食品栄養素をかんたんに調べられる無料サービスです。
| 栄養素 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| エネルギー・基本成分 | |||||
| 廃棄率(%) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| エネルギー(kcal) | 335 | 437 | 91 | 163 | 314 |
| エネルギー(kJ) | 1426 | 1835 | 382 | 683 | 1326 |
| 水分(g) | 9.8 | 6.2 | (80.5) | 64.4 | 15.2 |
| 灰分(g) | 3.9 | 7.0 | (1.5) | 1.2 | 7.2 |
| たんぱく質 | |||||
| たんぱく質(g) | 10.1 | 10.9 | (2.2) | 2.7 | 9.2 |
| アミノ酸組成によるたんぱく質(g) | 9.0 | 9.6 | (1.9) | 2.4 | 7.7 |
| 脂質 | |||||
| 脂質(g) | 1.9 | 19.8 | (4.7) | 7.2 | 5.8 |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量(g) | 1.8 | 18.9 | (4.4) | 7.0 | 5.4 |
| コレステロール(mg) | 1 | 3 | (1) | 2 | 6 |
| 炭水化物 | |||||
| 炭水化物(g) | 73.6 | 56.1 | (11.2) | 24.4 | 62.6 |
| 利用可能炭水化物（単糖当量）(g) | 74.1 | 58.1 | (7.3) | 23.3 | 59.5 |
| 利用可能炭水化物（質量計）(g) | 67.6 | 53.0 | (6.7) | 21.2 | 54.3 |
| 差引き法による利用可能炭水化物(g) | 72.7 | 52.1 | (10.3) | 22.6 | 58.0 |
| 食物繊維総量(g) | 2.8 | 6.0 | (1.4) | 2.4 | 6.4 |
| 糖アルコール(g) | - | 0.3 | (Tr) | 0 | 0 |
| 有機酸(g) | - | - | - | - | - |
| 無機質（ミネラル） | |||||
| ナトリウム(mg) | 1400 | 2600 | (550) | 420 | 2800 |
| カリウム(mg) | 210 | 150 | (34) | 26 | 250 |
| カルシウム(mg) | 64 | 170 | (41) | 78 | 48 |
| マグネシウム(mg) | 31 | 26 | (6) | 6 | 26 |
| リン(mg) | 320 | 160 | (38) | 48 | 100 |
| 鉄(mg) | 1.0 | 1.3 | (0.2) | 0.2 | 1.2 |
| 亜鉛(mg) | 0.7 | 0.5 | (0.1) | 0.1 | 0.4 |
| 銅(mg) | 0.13 | 0.11 | (0.02) | 0.02 | 0.10 |
| マンガン(mg) | 0.92 | 0.54 | (0.10) | 0.13 | 0.66 |
| ヨウ素(μg) | 1400 | 430 | (99) | 77 | 58 |
| セレン(μg) | 8 | 13 | (3) | 4 | 14 |
| クロム(μg) | 3 | 5 | (1) | 2 | 7 |
| モリブデン(μg) | 15 | 19 | (4) | 3 | 18 |
| ビタミン | |||||
| レチノール（ビタミンA）(μg) | 0 | 0 | 0 | 0 | Tr |
| α-カロテン(μg) | Tr | 0 | (1) | 0 | 14 |
| β-カロテン(μg) | 7 | 52 | (5) | 1 | 130 |
| β-クリプトキサンチン(μg) | 1 | 2 | (1) | 0 | 9 |
| β-カロテン当量(μg) | 8 | 53 | (6) | 1 | 140 |
| レチノール活性当量（ビタミンA）(μg) | 1 | 4 | (Tr) | 0 | 12 |
| ビタミンD(μg) | 0.1 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| α-トコフェロール（ビタミンE）(mg) | 0.6 | 2.6 | (0.6) | 1.0 | 1.1 |
| β-トコフェロール(mg) | 0.3 | 0.3 | (0.1) | 0.1 | 0.1 |
| γ-トコフェロール(mg) | 0.2 | 5.4 | (1.5) | 2.3 | 3.5 |
| δ-トコフェロール(mg) | Tr | 2.8 | (0.9) | 1.3 | 1.7 |
| ビタミンK(μg) | 1 | 5 | (1) | 1 | 9 |
| ビタミンB1(mg) | 0.21 | 0.11 | (0.19) | 0.15 | 0.16 |
| ビタミンB2(mg) | 0.03 | 0.05 | (0.08) | 0.06 | 0.13 |
| ナイアシン(mg) | 1.5 | 1.0 | (0.3) | 0.3 | 0.8 |
| ナイアシン当量(mg) | 3.3 | 2.9 | (0.6) | 0.7 | 2.2 |
| ビタミンB6(mg) | 0.07 | 0.05 | (0.01) | 0.01 | 0.07 |
| ビタミンB12(μg) | 0.1 | 0.2 | (Tr) | Tr | Tr |
| 葉酸(μg) | 17 | 12 | (2) | 3 | 21 |
| パントテン酸(mg) | 0.41 | 0.25 | (0.06) | 0.07 | 0.35 |
| ビオチン(μg) | 2.4 | 2.0 | (0.5) | 0.4 | 2.9 |
| ビタミンC(mg) | Tr | 1 | (2) | 1 | 1 |
| その他 | |||||
| アルコール(g) | - | - | - | - | - |
| 食塩相当量(g) | 3.7 | 6.7 | (1.4) | 1.1 | 7.1 |
表記： Tr=微量 ／ (0)=推定値 ／ -=未測定 ／ 緑色ハイライト=最大値