日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
2,538品目の食品栄養素をかんたんに調べられる無料サービスです。
| 栄養素 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| エネルギー・基本成分 | |||||
| 廃棄率(%) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| エネルギー(kcal) | 311 | 374 | 424 | 336 | 314 |
| エネルギー(kJ) | 1325 | 1556 | 1785 | 1426 | 1326 |
| 水分(g) | 8.3 | 10.3 | 2.0 | 10.0 | 15.2 |
| 灰分(g) | 10.3 | 7.9 | 7.7 | 7.4 | 7.2 |
| たんぱく質 | |||||
| たんぱく質(g) | 10.2 | 13.4 | 10.1 | 10.3 | 9.2 |
| アミノ酸組成によるたんぱく質(g) | 9.2 | 10.9 | 9.0 | - | 7.7 |
| 脂質 | |||||
| 脂質(g) | 1.2 | 19.6 | 16.7 | 5.2 | 5.8 |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量(g) | 1.0 | 17.5 | 16.3 | 4.9 | 5.4 |
| コレステロール(mg) | 0 | (0) | 7 | 2 | 6 |
| 炭水化物 | |||||
| 炭水化物(g) | 70.0 | 48.8 | 63.5 | 67.1 | 62.6 |
| 利用可能炭水化物（単糖当量）(g) | 69.4 | 27.5 | 63.0 | (65.7) | 59.5 |
| 利用可能炭水化物（質量計）(g) | 63.4 | 25.3 | 57.3 | (59.8) | 54.3 |
| 差引き法による利用可能炭水化物(g) | 68.6 | 32.9 | 62.5 | 65.1 | 58.0 |
| 食物繊維総量(g) | 2.6 | 20.5 | 2.5 | 2.3 | 6.4 |
| 糖アルコール(g) | - | - | 0.1 | - | 0 |
| 有機酸(g) | - | - | - | - | - |
| 無機質（ミネラル） | |||||
| ナトリウム(mg) | 3800 | 7 | 2500 | 2700 | 2800 |
| カリウム(mg) | 280 | 1500 | 260 | 260 | 250 |
| カルシウム(mg) | 110 | 35 | 430 | 110 | 48 |
| マグネシウム(mg) | 39 | 850 | 29 | 25 | 26 |
| リン(mg) | 130 | 2000 | 110 | 110 | 100 |
| 鉄(mg) | 1.2 | 7.6 | 1.0 | 0.8 | 1.2 |
| 亜鉛(mg) | 0.7 | 5.9 | 0.5 | 0.4 | 0.4 |
| 銅(mg) | 0.10 | 0.48 | 0.13 | 0.11 | 0.10 |
| マンガン(mg) | 0.96 | 15.00 | 0.82 | 0.66 | 0.66 |
| ヨウ素(μg) | 1 | 3 | - | 13 | 58 |
| セレン(μg) | 6 | 5 | - | 8 | 14 |
| クロム(μg) | 6 | 5 | - | 3 | 7 |
| モリブデン(μg) | 23 | 65 | - | 16 | 18 |
| ビタミン | |||||
| レチノール（ビタミンA）(μg) | 0 | (0) | 0 | Tr | Tr |
| α-カロテン(μg) | 2 | (0) | 0 | 0 | 14 |
| β-カロテン(μg) | 39 | (0) | 0 | 5 | 130 |
| β-クリプトキサンチン(μg) | 31 | (0) | 0 | 0 | 9 |
| β-カロテン当量(μg) | 56 | (0) | 0 | 5 | 140 |
| レチノール活性当量（ビタミンA）(μg) | 5 | (0) | 0 | 1 | 12 |
| ビタミンD(μg) | 0 | - | 0 | 0 | 0 |
| α-トコフェロール（ビタミンE）(mg) | 0.3 | 10.0 | 3.1 | 1.3 | 1.1 |
| β-トコフェロール(mg) | 0.2 | 0.5 | 0.3 | 0.3 | 0.1 |
| γ-トコフェロール(mg) | 0.1 | 1.2 | 3.1 | 3.8 | 3.5 |
| δ-トコフェロール(mg) | 0 | 0.1 | 2.5 | 2.2 | 1.7 |
| ビタミンK(μg) | 2 | (0) | 1 | 3 | 9 |
| ビタミンB1(mg) | 0.15 | 3.12 | 1.46 | 0.21 | 0.16 |
| ビタミンB2(mg) | 0.07 | 0.21 | 1.67 | 0.04 | 0.13 |
| ナイアシン(mg) | 1.3 | 35.0 | 1.0 | 1.0 | 0.8 |
| ナイアシン当量(mg) | 2.8 | 38.0 | 2.5 | 2.7 | 2.2 |
| ビタミンB6(mg) | 0.12 | 3.27 | 0.06 | 0.05 | 0.07 |
| ビタミンB12(μg) | Tr | (0) | 0 | Tr | Tr |
| 葉酸(μg) | 26 | 180 | 12 | 14 | 21 |
| パントテン酸(mg) | 0.33 | 4.43 | 0.41 | 0.37 | 0.35 |
| ビオチン(μg) | 4.3 | 38.0 | - | 2.2 | 2.9 |
| ビタミンC(mg) | 0 | (0) | 0 | 0 | 1 |
| その他 | |||||
| アルコール(g) | - | - | - | - | - |
| 食塩相当量(g) | 9.7 | 0 | 6.4 | 6.9 | 7.1 |
表記： Tr=微量 ／ (0)=推定値 ／ -=未測定 ／ 緑色ハイライト=最大値