日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
2,538品目の食品栄養素をかんたんに調べられる無料サービスです。
| 栄養素 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| エネルギー・基本成分 | |||||
| 廃棄率(%) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| エネルギー(kcal) | 124 | 202 | 147 | 335 | 255 |
| エネルギー(kJ) | 523 | 860 | 624 | 1413 | 1085 |
| 水分(g) | 63.9 | 45.3 | 62.0 | 7.8 | (35.0) |
| 灰分(g) | 1.0 | 0.7 | 0.5 | 1.0 | (0.3) |
| たんぱく質 | |||||
| たんぱく質(g) | 8.6 | 4.4 | 9.8 | 23.5 | (5.6) |
| アミノ酸組成によるたんぱく質(g) | 7.4 | 3.6 | 8.5 | 20.2 | (4.9) |
| 脂質 | |||||
| 脂質(g) | 0.8 | 0.4 | 0.6 | 1.0 | (0.3) |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量(g) | (0.3) | 0.2 | (0.3) | (0.4) | (0.1) |
| コレステロール(mg) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) |
| 炭水化物 | |||||
| 炭水化物(g) | 25.6 | 49.2 | 27.1 | 66.8 | (58.8) |
| 利用可能炭水化物（単糖当量）(g) | 18.2 | 47.7 | 26.0 | 52.4 | (60.4) |
| 利用可能炭水化物（質量計）(g) | 16.5 | 44.9 | 23.6 | 47.7 | (56.8) |
| 差引き法による利用可能炭水化物(g) | 18.3 | 46.8 | 22.0 | 43.8 | (55.8) |
| 食物繊維総量(g) | 8.7 | 3.4 | 6.8 | 26.8 | (3.9) |
| 糖アルコール(g) | - | - | - | - | - |
| 有機酸(g) | 0.3 | - | - | - | - |
| 無機質（ミネラル） | |||||
| ナトリウム(mg) | 1 | 90 | 3 | 11 | (2) |
| カリウム(mg) | 430 | 160 | 60 | 170 | (35) |
| カルシウム(mg) | 27 | 13 | 73 | 58 | (42) |
| マグネシウム(mg) | 43 | 36 | 30 | 83 | (17) |
| リン(mg) | 95 | 80 | 85 | 210 | (49) |
| 鉄(mg) | 1.6 | 1.3 | 2.8 | 7.2 | (1.6) |
| 亜鉛(mg) | 0.9 | 0.4 | 1.1 | 2.3 | (0.6) |
| 銅(mg) | 0.30 | 0.12 | 0.23 | 0.40 | (0.14) |
| マンガン(mg) | 0.44 | 0.28 | 0.74 | 1.33 | (0.42) |
| ヨウ素(μg) | 0 | - | Tr | 2 | 0 |
| セレン(μg) | Tr | - | 1 | 1 | 0 |
| クロム(μg) | 1 | - | 1 | 13 | (1) |
| モリブデン(μg) | 90 | - | 59 | 150 | (34) |
| ビタミン | |||||
| レチノール（ビタミンA）(μg) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) |
| α-カロテン(μg) | Tr | - | - | - | 0 |
| β-カロテン(μg) | 4 | - | - | - | 0 |
| β-クリプトキサンチン(μg) | Tr | - | - | - | 0 |
| β-カロテン当量(μg) | 4 | 0 | 0 | (0) | 0 |
| レチノール活性当量（ビタミンA）(μg) | Tr | (0) | (0) | (0) | (0) |
| ビタミンD(μg) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) |
| α-トコフェロール（ビタミンE）(mg) | 0.1 | 0 | 0 | 0.1 | 0 |
| β-トコフェロール(mg) | 0.1 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| γ-トコフェロール(mg) | 1.3 | 0.8 | 1.4 | 3.4 | (0.8) |
| δ-トコフェロール(mg) | 4.2 | 2.0 | 3.8 | 3.9 | (2.2) |
| ビタミンK(μg) | 3 | 4 | 7 | 5 | (4) |
| ビタミンB1(mg) | 0.15 | 0.02 | 0.02 | 0.01 | (0.01) |
| ビタミンB2(mg) | 0.04 | 0.04 | 0.05 | 0.03 | (0.03) |
| ナイアシン(mg) | 0.5 | 0.3 | 0.1 | 0.8 | (0.1) |
| ナイアシン当量(mg) | 2.2 | 1.1 | 1.8 | 5.1 | (1.1) |
| ビタミンB6(mg) | 0.11 | 0.05 | 0 | 0.03 | 0 |
| ビタミンB12(μg) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) |
| 葉酸(μg) | 23 | 13 | 2 | 2 | (1) |
| パントテン酸(mg) | 0.43 | 0.14 | 0.07 | 0.10 | (0.04) |
| ビオチン(μg) | 3.3 | - | 2.5 | 7.2 | (1.4) |
| ビタミンC(mg) | Tr | Tr | Tr | Tr | 0 |
| その他 | |||||
| アルコール(g) | - | - | - | - | - |
| 食塩相当量(g) | 0 | 0.2 | 0 | 0 | 0 |
表記： Tr=微量 ／ (0)=推定値 ／ -=未測定 ／ 緑色ハイライト=最大値